Chai-Spiced Vanilla Shortbread Cookies
deze winkel is gecompenseerd door Collective Bias, Inc. en zijn adverteerder. Alle meningen zijn van mij alleen. #TeaProudly # CollectiveBias
Chai-gekruide vanille Shortbread Cookies zijn doorspekt met vanilleboon en rijkelijk gekruid, de perfecte herfstmiddag traktatie met een dampende kop thee!
een van mijn favoriete herinneringen aan de herfst toen ik opgroeide in West-New York is het rijden naar het land voor een reis naar een pompoen patch. We liepen rond op zoek naar wat we dachten dat de beste pompoen was; eigenlijk de grootste die we konden vinden die perfect Jack-O-lantaarn-vormig was. Daarna gingen we naar huis en zetten we de festiviteiten voort met warme thee en koekjes en pompoenhoutsnijwerk.
tijdens feestelijke activiteiten waren versgebakken koekjes een must-have voor ons, vooral die met warme kruiden zoals melasse Crinkles, Snickerdoodles, en kaneel en nootmuskaat havermout rozijnen. Er is gewoon iets aan zoet gekruide koekjes bakken dat ruikt naar de herfst.
ik maak al jaren zandkoekjes, meestal tijdens de herfst en de feestdagen, omdat ze gewoon feestelijk aanvoelen voor mij. Ze zijn een van mijn favoriete cookies om mee te spelen in termen van het schakelen van het smaakprofiel (check out my Slice and Bake Butter Toffee Shortbread Cookies!).
vind je eigen favoriete Bigelow thee smaak! Klik op de afbeelding hierboven om verder te winkelen Walmart.com.
voor deze partij zandkoekjes heb ik me laten inspireren door de smaken in chai. Kardemom is de belangrijkste specerij omdat ik vind dat het integraal in het krijgen van de perfecte chai smaak. Voor dit recept hou ik graag de grind een beetje meer grof dan normaal, omdat ik hou van de gewaagde smaak geeft de koekjes, en bonus, het ziet er ook mooi.
het deeg moet kruimelig zijn, maar bij elkaar houden als je het knijpt, zeer vergelijkbaar met de gebakskorst.Ik kan me niets beters bedenken om met koekjes te combineren dan thee; ik serveer deze graag met dampende mokken Bigelow Vanilla Chai Black Tea. Niet alleen is de smaak heerlijk, maar het komt van een bedrijf dat drie generaties familie achter zich heeft. Ze geven om de kwaliteit van thee en ingrediënten, evenals de versheid. Ze maken het gemakkelijk om thee trots! (Instagram, Facebook, Twitter en Bigelow.)
Wat is uw favoriete herfstgeheugen?
- 1 beker (8 oz/227 g) ongezouten boter, bij kamertemperatuur
- ½ kopje (100 g) suiker
- 1 theelepel vanillestoompasta (of 1½ theelepel puur vanille-extract)
- 285 g/10.Meel
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel gemalen kardemom
- ¾ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen gember
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat, kruidnagel en zwarte peper
- Room samen de boter en de suiker in een grote kom. Klop in de vanille. Roer de bloem, zout, kardemom, kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel en zwarte peper erdoor.
- rol het deeg tot een blok van ongeveer 16 inch, wikkel het in plasticfolie en koel tot gekoeld (ongeveer 2 uur in de koelkast of 20 minuten in de vriezer).Verwarm de oven voor op 325 F en vul 2 grote bakplaten met perkamentpapier of silpat-voeringen.
- snijd het deeg in plakjes van ongeveer anderhalve inch dik en leg ze op de bereide bakplaten. Bak tot de koekjes zanderig gekleurd zijn langs de buitenkant, maar niet bruin, ongeveer 20 tot 25 minuten.
- koel volledig af op de bakken voordat u ze verwijdert.
Decoratieidee: als de koekjes zijn afgekoeld, besprenkel dan een beetje gesmolten witte chocolade en strooi voor de chocoladesets een beetje fijngehakte pecannoten. Laat de chocolade voor het serveren.
