Chuzos de Carne

223 aandelen

Chuzos De Carne of Chuzos de Res (Runderkabobs) zijn een heerlijk Colombiaans voedsel gemarineerd in heerlijke Latijnse specerijen, bier en knoflook. Dit is een must maken recept! Haast je terwijl de grill nog warm is en het warme weer is nog steeds hier! 😉

Chuzos De Carne serveerde met curtido op een witte schaal.

Chuzos De Carne serveerde met curtido op een witte schaal.

♦

deze Chuzos De Carne of Chuzos de Res zijn heerlijke Colombiaanse rundvlees kabobs die ik wou dat ik een paar keer per week kon maken! Hou van deze rundvlees spiesjes!

in Columbia vindt u verkopers die hun straatkarren en grills klaar zetten om de verwachte menigte te bedienen die Wacht na een avondje uit in de stad.

echt ze zijn klaar op elk moment van de dag!

u vindt deze verkopers die gegrild rundvlees, kip en varkensvlees chuzos evenals andere heerlijke lekker eten verkopen.

waarom? Want het is gewoon een leuk en hartig eten genoten door iedereen!

* reizen naar Columbia, chuzos zal altijd mijn eerste gaan om te trakteren, elke keer!

Chuzos zijn gewoon heerlijk!

Chuzos de Carne serveerde met curtido op een witte schaal.

Chuzos De Carne serveerde met curtido op een witte schaal.

Chuzos zijn ook bekend als …

in andere Latijns-of Spaanstalige landen, chuzos zijn bekend onder verschillende namen.

in Ecuador wordt dit bijvoorbeeld “carne en palito” genoemd, wat betekent dat het vlees op een stok zit.

in Puerto Rico worden kip-en varkensspiesjes “pinchos” genoemd.”

Spanje noemt hun pinchos, chuzos, ” pinchos en moruno.”

in Bolivia staan spiesen bekend als ” anticuchos.”

echter, in Peru, ” anticuchos de carne.”

in Mexico staan ze bekend als brochetas of alambres.”

  • welke term ook wordt gebruikt, u kunt vrijwel garanderen een heerlijke lekkere traktatie op een stok!

Chuzos De Carne serveerde met curtido op een witte schaal.

Chuzos De Carne serveerde met curtido op een witte schaal.

Marinades voor Latijnse spiesjes

met alle verschillende namen die chuzos overal bekend zijn, komen ook op alle vele manieren om ze te marineren.

mijn Colombiaanse vriend heeft me altijd gezegd dat een ding dat alle chuzos in Columbia gemeen hebben, bier is.

zij voegt niet alleen graag bier toe, maar gebruikt ook soms rode wijn in haar marinade.

ze roept, soms beide! 😄

Opmerking: Als u zich zorgen maakt over het gebruik van wijn of bier om het rundvlees te marineren, verdampt alcohol tijdens het koken en is het gewoon om op smaak te brengen.

Probeer Nu Mexicaanse Samoa ‘ S!

dus vandaag deel ik met u een eenvoudige en heerlijke marinade om uw chuzos op smaak te brengen en de heerlijke rundvleessmaak naar een heel ander niveau te tillen, perfect elke keer!

nu de zomer hier ten einde loopt, kan ik niet zonder chuzos de carne!

bedankt Columbia!

Chuzos de Carne serveerde samen met curtido op een witte schaal.

Chuzos De Carne serveerde met curtido op een witte schaal.

oké, voordat we verder gaan, laten we het hier nog over een ding hebben….

WAARMEE SERVEREN WE CHUZOS??

serveer Chuzos De Carne met

serveer Chuzos De Carne alleen, ja, omdat ze zo lekker en heerlijk zijn!

of serveer met verschillende dipsauzen zoals mijn:

Super Easy Jalapeño Salsa

avocado koriander saus

Avocado Salsa Verde

Hyper-heerlijke tomaat Jalapeño Salsa

en voor een kruidigere salsa, (😉als je dat liever hebt! probeer mijn…Habanero Tomatillo Salsa

* overweeg naast een salsa chuzos de carne te serveren met een “curtido salsa” (een gebeitst mengsel).

"Curtido" (tomaat en rode uien ingelegd) voor de chuzos.

"Curtido" (tomaat en rode uien ingelegd) voor de chuzos.

*ik heb gewoon gemarineerde dunne rode uien, tomaat plakjes met koriander en limoensap.

zo simpel is het!

voor een andere heerlijke curtido versie, beschouw deze pittige curtido ingelegde koolsla van Patrick! Absoluut YUM!!

Oké, nu op onze lekkere eenvoudige ingrediënten….

Ingrediënten om Chuzos de Carne

  • 2 kilo entrecote rundvlees
  • 6 teentjes knoflook
  • 1/4 cup bier
  • 2 eetlepels witte azijn
  • 1 eetlepel worcestershire saus
  • 1/4 cup plantaardige olie
  • 1 theelepel komijn
  • 2 eetlepels rode wijn
  • 1 theelepel achiote poeder
  • zout naar smaak

Hoe Maak Chuzos de Carne

  • Dun gesneden rundvlees, of snijd ze in één inch brokken, braaklegging in een kom of een hersluitbaar zakje.
Round roast voor chuzos op een houten snijplank. rundvlees in dunne plakjes voor runderspiesjes.
  • doe alle ingrediënten in een blender en meng tot een gladde massa.
  • giet de marinade over rundvlees en marinade gedurende minimaal 4 uur of ‘ s nachts.
ingrediënten in een blender en gemengd voor marinade. reepjes rundvlees marineren in een kom om de chuzos de carne te maken.
  • Spies rundvlees op houten of metalen spiesen.

Noot: Laat houten spiesjes 20, 30 minuten in water weken om spiesjes te helpen branden….geen noodzaak, maar zeker helpt afhankelijk van uw warmtebron!

rundvlees met spies op houten stokjes voor chuzos de carne.Rundvlees met spies op houten stokjes voor chuzos de carne.

oke hier voor de volgende stap, kooktijd, heb je twee opties:

je kunt grillen op een gas grill, op een houtskool grill met behulp van briketten of mijn absolute favoriet….houtskool.

kook Chuzos gedurende 7 minuten aan één kant, draai om en kook nog eens 7 tot 10 minuten.

Chuzos de Carne serveerde samen met curtido op een witte schaal.

Chuzos De Carne serveerde met curtido op een witte schaal.

YUM!

Chuzos de Carne serveerde samen met curtido op een witte schaal.

Chuzos De Carne serveerde met curtido op een witte schaal.

voor meer heerlijke kabobs, zult u ook van deze houden:

Pinchos De Pollo (Bbq Chicken Kabobs)

Puerto Ricaanse Pinchos / Pinchos de Cerdo

voor meer heerlijke Latijnse gerechten:

Mofongo con Camarones (Groene Knoflook Weegbree Puree met Garnalen in een Creoolse Saus)

Camarones al Ajillo (Puerto Ricaanse Knoflook Garnalen)

Carne Frita (Gebakken Varkensvlees in Stukjes) → met een knoflook saus

Puerto Ricaanse Rijst en Bonen (Arroz con Habichuelas)

Caldo de Pollo (Mexicaanse Kip Soep)

Chuzos de Carne geserveerd met curtido op een wit bord.

Chuzos de Carne

Chuzos De Carne (rundvlees Kabobs) zijn een heerlijk Colombiaans voedsel gemarineerd in heerlijke Latijnse specerijen, wijn, bier en knoflook. Dit is een must maken recept!
5 van 7 stemmen

bereidingswijze: voorgerecht, Snack

keuken: Colombiaans

bereidingstijd: 4 uur
Totale tijd: 15 minuten

porties: 5
calorieën: 576kcal
auteur: Mexicaanse Hapjes en Meer

Ingrediënten

  • â–¢ 2 kilo biefstuk gesneden in dunne of in een inch brokken
  • â–¢ 6 teentjes knoflook, geschild
  • â–¢ ¼ beker bier
  • â–¢ 2 eetlepels witte azijn
  • â–¢ 1 eetlepel worcestershire saus
  • â–¢ ¼ Kopje plantaardige olie
  • â–¢ 1 theelepel komijn
  • â–¢ 2 eetlepels rode wijn
  • â–¢ 1 theelepel achiote poeder
  • â–¢ zout naar smaak

Instructies

  • Dun gesneden rundvlees of gesneden in een inch brokken, zet opzij in een kom of ziploc zak.
  • doe alle ingrediënten in een blender en meng tot een gladde massa. Giet de marinade over rundvlees en marinade voor een minimum van 4 uur of ‘ s nachts.
  • Spies rundvlees op houten of metalen spiesen.
    Opmerking: Laat houten spiesjes gedurende 20, 30 minuten in water weken om te voorkomen dat ze verbranden….geen noodzaak, maar zeker helpt afhankelijk van uw warmtebron!

grillen

  • hier heb je twee opties: U kunt grillen op een gas grill, op een houtskool grill met behulp van briketten of mijn absolute favoriet….houtskool.
  • kook Chuzos 7 minuten aan één kant, draai om en kook nog eens 7 tot 10 minuten. Klaar!
  • serveer alleen of met salsa ‘ s verbonden in post en/met/of curtido…..ook in de post. Geniet ervan!

voeding

portie: 5g / calorieën: 576kcal / koolhydraten: 3g / eiwit: 32g / vet: 47g / verzadigd vet: 23g / Cholesterol: 129mg | natrium: 157mg / kalium: 546mg / vezel: 1g / suiker: 1g / vitamine C: 2mg / Calcium: 47mg / ijzer: 4mg
heb je dit recept geprobeerd?Klik op de sterren boven of onder om te beoordelen of laat een reactie achter beneden!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.