Chuzos de Carne
Chuzos De Carne of Chuzos de Res (Runderkabobs) zijn een heerlijk Colombiaans voedsel gemarineerd in heerlijke Latijnse specerijen, bier en knoflook. Dit is een must maken recept! Haast je terwijl de grill nog warm is en het warme weer is nog steeds hier! 😉
♦
deze Chuzos De Carne of Chuzos de Res zijn heerlijke Colombiaanse rundvlees kabobs die ik wou dat ik een paar keer per week kon maken! Hou van deze rundvlees spiesjes!
in Columbia vindt u verkopers die hun straatkarren en grills klaar zetten om de verwachte menigte te bedienen die Wacht na een avondje uit in de stad.
echt ze zijn klaar op elk moment van de dag!
u vindt deze verkopers die gegrild rundvlees, kip en varkensvlees chuzos evenals andere heerlijke lekker eten verkopen.
waarom? Want het is gewoon een leuk en hartig eten genoten door iedereen!
* reizen naar Columbia, chuzos zal altijd mijn eerste gaan om te trakteren, elke keer!
Chuzos zijn gewoon heerlijk!
- Chuzos zijn ook bekend als …
- Marinades voor Latijnse spiesjes
- Probeer Nu Mexicaanse Samoa ‘ S!
- serveer Chuzos De Carne met
- Ingrediënten om Chuzos de Carne
- Hoe Maak Chuzos de Carne
- voor meer heerlijke kabobs, zult u ook van deze houden:
- voor meer heerlijke Latijnse gerechten:
- Chuzos de Carne
- Ingrediënten
- Instructies
- grillen
- voeding
Chuzos zijn ook bekend als …
in andere Latijns-of Spaanstalige landen, chuzos zijn bekend onder verschillende namen.
in Ecuador wordt dit bijvoorbeeld “carne en palito” genoemd, wat betekent dat het vlees op een stok zit.
in Puerto Rico worden kip-en varkensspiesjes “pinchos” genoemd.”
Spanje noemt hun pinchos, chuzos, ” pinchos en moruno.”
in Bolivia staan spiesen bekend als ” anticuchos.”
echter, in Peru, ” anticuchos de carne.”
in Mexico staan ze bekend als brochetas of alambres.”
- welke term ook wordt gebruikt, u kunt vrijwel garanderen een heerlijke lekkere traktatie op een stok!
Marinades voor Latijnse spiesjes
met alle verschillende namen die chuzos overal bekend zijn, komen ook op alle vele manieren om ze te marineren.
mijn Colombiaanse vriend heeft me altijd gezegd dat een ding dat alle chuzos in Columbia gemeen hebben, bier is.
zij voegt niet alleen graag bier toe, maar gebruikt ook soms rode wijn in haar marinade.
ze roept, soms beide! 😄
Opmerking: Als u zich zorgen maakt over het gebruik van wijn of bier om het rundvlees te marineren, verdampt alcohol tijdens het koken en is het gewoon om op smaak te brengen.
Probeer Nu Mexicaanse Samoa ‘ S!
dus vandaag deel ik met u een eenvoudige en heerlijke marinade om uw chuzos op smaak te brengen en de heerlijke rundvleessmaak naar een heel ander niveau te tillen, perfect elke keer!
nu de zomer hier ten einde loopt, kan ik niet zonder chuzos de carne!
bedankt Columbia!
oké, voordat we verder gaan, laten we het hier nog over een ding hebben….
WAARMEE SERVEREN WE CHUZOS??
serveer Chuzos De Carne met
serveer Chuzos De Carne alleen, ja, omdat ze zo lekker en heerlijk zijn!
of serveer met verschillende dipsauzen zoals mijn:
Super Easy Jalapeño Salsa
avocado koriander saus
Avocado Salsa Verde
Hyper-heerlijke tomaat Jalapeño Salsa
en voor een kruidigere salsa, (😉als je dat liever hebt! probeer mijn…Habanero Tomatillo Salsa
* overweeg naast een salsa chuzos de carne te serveren met een “curtido salsa” (een gebeitst mengsel).
*ik heb gewoon gemarineerde dunne rode uien, tomaat plakjes met koriander en limoensap.
zo simpel is het!
voor een andere heerlijke curtido versie, beschouw deze pittige curtido ingelegde koolsla van Patrick! Absoluut YUM!!
Oké, nu op onze lekkere eenvoudige ingrediënten….
Ingrediënten om Chuzos de Carne
- 2 kilo entrecote rundvlees
- 6 teentjes knoflook
- 1/4 cup bier
- 2 eetlepels witte azijn
- 1 eetlepel worcestershire saus
- 1/4 cup plantaardige olie
- 1 theelepel komijn
- 2 eetlepels rode wijn
- 1 theelepel achiote poeder
- zout naar smaak
Hoe Maak Chuzos de Carne
- Dun gesneden rundvlees, of snijd ze in één inch brokken, braaklegging in een kom of een hersluitbaar zakje.
- doe alle ingrediënten in een blender en meng tot een gladde massa.
- giet de marinade over rundvlees en marinade gedurende minimaal 4 uur of ‘ s nachts.
- Spies rundvlees op houten of metalen spiesen.
Noot: Laat houten spiesjes 20, 30 minuten in water weken om spiesjes te helpen branden….geen noodzaak, maar zeker helpt afhankelijk van uw warmtebron!
oke hier voor de volgende stap, kooktijd, heb je twee opties:
je kunt grillen op een gas grill, op een houtskool grill met behulp van briketten of mijn absolute favoriet….houtskool.
kook Chuzos gedurende 7 minuten aan één kant, draai om en kook nog eens 7 tot 10 minuten.
YUM!
voor meer heerlijke kabobs, zult u ook van deze houden:
Pinchos De Pollo (Bbq Chicken Kabobs)
Puerto Ricaanse Pinchos / Pinchos de Cerdo
voor meer heerlijke Latijnse gerechten:
Mofongo con Camarones (Groene Knoflook Weegbree Puree met Garnalen in een Creoolse Saus)
Camarones al Ajillo (Puerto Ricaanse Knoflook Garnalen)
Carne Frita (Gebakken Varkensvlees in Stukjes) → met een knoflook saus
Puerto Ricaanse Rijst en Bonen (Arroz con Habichuelas)
Caldo de Pollo (Mexicaanse Kip Soep)
Chuzos de Carne
bereidingswijze: voorgerecht, Snack
Ingrediënten
- â–¢ 2 kilo biefstuk gesneden in dunne of in een inch brokken
- â–¢ 6 teentjes knoflook, geschild
- ▢ ¼ beker bier
- â–¢ 2 eetlepels witte azijn
- â–¢ 1 eetlepel worcestershire saus
- ▢ ¼ Kopje plantaardige olie
- â–¢ 1 theelepel komijn
- â–¢ 2 eetlepels rode wijn
- â–¢ 1 theelepel achiote poeder
- â–¢ zout naar smaak
Instructies
-
Dun gesneden rundvlees of gesneden in een inch brokken, zet opzij in een kom of ziploc zak.
-
doe alle ingrediënten in een blender en meng tot een gladde massa. Giet de marinade over rundvlees en marinade voor een minimum van 4 uur of ‘ s nachts.
-
Spies rundvlees op houten of metalen spiesen.
Opmerking: Laat houten spiesjes gedurende 20, 30 minuten in water weken om te voorkomen dat ze verbranden….geen noodzaak, maar zeker helpt afhankelijk van uw warmtebron!
grillen
-
hier heb je twee opties: U kunt grillen op een gas grill, op een houtskool grill met behulp van briketten of mijn absolute favoriet….houtskool.
-
kook Chuzos 7 minuten aan één kant, draai om en kook nog eens 7 tot 10 minuten. Klaar!
-
serveer alleen of met salsa ‘ s verbonden in post en/met/of curtido…..ook in de post. Geniet ervan!
