Cocadas recept

dan zullen wij zien een heel eenvoudig recept voor te bereiden en een verrassing voor iedereen die het nog niet geprobeerd: dit zijn de traditionele cocadas. Enkele kokos-gebaseerde snacks, die zeer weinig ingrediënten hebben en het resultaat is echt aantrekkelijk om te proeven. Omdat ze geen meel vervoeren, bevatten ze geen gluten, dus ze zijn geschikt voor coeliakie. Bovendien heeft dit recept geen melk, dus degenen die problemen hebben met lactose kunnen ervan genieten. Cocadas zijn een dessert dat wordt geconsumeerd in heel Spanje, traditioneel in bepaalde feesten en regio ‘ s, zoals Soria. Dit zijn kokosnootsnacks waarvan het interieur echt vochtig en zacht is, dankzij het hoge kokosgehalte.

op bepaalde plaatsen, zoals Latijns-Amerika, zijn ze ook gemakkelijk te vinden. Daar worden ze meestal bereid met andere ingrediënten, zoals kokosmelk. Als u een andere smaak of ingrediënt wilt toevoegen, zullen ze voortreffelijk zijn met noten of chocolade. Zodat het resultaat het gewenste is en goudkleurig is, moet de oven goed warm zijn, met warmte boven en onder.

ingrediënten:

• 250 geraspte kokosnoot
• 200 gr witte suiker
• 3 eieren (2 eiwitten en 1 eigeel)
• 1 snufje zout

:

1. Verwarm de oven voor op 200°, met warm op en neer zonder ventilator.
2. leg een ovenschaal met plantaardig papier en zet opzij.
3. scheid vervolgens de dooiers van het wit. Plaats in een kom twee Witjes en één dooier. Voeg suiker en een snufje zout toe. Klop tot gemengd en een schuimig mengsel te bereiken.
4. voeg de kokosnoot toe en klop opnieuw tot er een iets dikke textuur ontstaat.
5. neem, zodra het mengsel klaar is, kleine porties ter grootte van een ijsbal en vorm ze. Het kan met behulp van een normale keukenlepel of met een speciale lepel om de ijsballen te serveren.
6. leg ze op de bakplaat en bak ze een beetje, met een ruimte van ongeveer vier cm tussen elk, zodat ze niet plakken.
7. bak op 180° gedurende 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
8. haal uit de oven en strooi er wat geraspte kokosnoot op. Laat afkoelen en verwijder uit dienblad.

hoe heerlijk zijn deze cocadas om ze in een paar minuten te maken en een exquise zoet te serveren. Wij raden u aan om ze thuis te maken voor een heerlijke snack of vergadering. Als er nog iets over is, is het raadzaam om ze in een luchtdichte container te bewaren en zo hun versheid te beschermen.