ik ben 30 pond aangekomen door te springen op deze 'gezonde ' voedseltrend

ik ben dol op matcha, het valt niet te ontkennen. Sinds ik de gepoederde groene thee ontdekte toen ik voor het eerst verhuisde naar New York City in 2015, heb ik mijn ogen open gehouden voor cafés die de heerlijke Japanse drank bieden.

dus, het is geen wonder dat toen ik ontdekte niet een, maar twee, coffeeshops naast mijn nieuwe kantoor die de Instagram-waardige sip dragen, Ik werd een frequente consument. En met frequent, bedoel ik elke dag. Zodra ik wakker werd (vaak moe ondanks het proberen te snooze voor de aanbevolen acht uur per nacht), keek ik uit naar het bestellen van mijn favoriete kokosnoot matcha latte bij Ground Central, een geliefde NYC coffee chain, om me wakker te maken.

met matcha algemeen bekend als een van de meest wenselijke ingrediënten onder de Instagram-happy wellness set, en het horen dat kokosmelk werd beschouwd door sommigen als een gezonder alternatief voor koemelk, ik voelde me alsof ik een gezonde beslissing te maken door te beginnen elke dag voor de afgelopen zeven maanden met kokosnoot doordrenkte groene goedheid.

toen stapte ik op de schaal.Norris voedde vermoeide ochtenden met kokosnoot matcha lattes van haar favoriete cafés in New York City.

een Wake-Up Call

sinds ik een nieuwe baan als beauty editor begon, had ik met ontzetting gekeken hoe mijn lichaam voor mijn ogen veranderde. Ik gebruikte om stap op de schaal en zie dezelfde gestage nummers (zelfs tijdens de hele universiteit); maar nu was ik huiveren bij de 30-pond gewichtstoename dat ik gestaag verpakt op sinds het aanvaarden van de baan. Ondanks wordt verteld dat ik draag het gewicht goed als gevolg van mijn lengte en dat de winst is onopgemerkt gegaan, Ik bleef het niet alleen vertrouwen-verpletterende, maar verwarrend, ook. Immers, ik maak gezonde (ish) beslissingen en ik heb het eten van hetzelfde dieet voor mijn hele tijd in de stad, dus waarom nu? Zoals altijd had mijn moeder het antwoord.

” drink je je matcha niet elke dag met kokosmelk?”vroeg ze.

ik rolde met mijn ogen. In eerste instantie begreep ik niet waarom ze moest weten over mijn ochtend drank keuzes als ik manoeuvreerde de New York City metro systeem, maar terwijl ik zat te luisteren, klikte het.

het blijkt dat een van haar collega ‘ s, een gezonde man van midden twintig, dezelfde hunkering heeft naar de met kokos doordrenkte groene drank. En, vreemd genoeg, ook hij was het verkrijgen van ernstig gewicht zonder het maken van de correlatie. Na een gesprek met zijn tante, die voedingsdeskundige is, leerde hij dat kokosmelk — waarvan zoveel mensen denken dat het een super gezonde ruil is — eigenlijk maar een goede keuze is met mate.

waarvan ik er vrij zeker van ben dat elke dag 16 ounces groter is.

het was tijd om tot op de bodem van mijn ogenschijnlijk gezonde gewoonte — en de niet-zo-gezonde gewichtstoename.

een voedingsdeskundige weegt

Ik belde Bonnie Taub-Dix, RDN, maker van BetterThanDieting.com en auteur van ” Lees het voordat je het eet.”Ik zat in afwachting in de hoop dat mijn telefoontje met mijn moeder was allemaal een soort van wrede grap. Ik bedoel, hoe kan kokosnoot Matcha lattes slecht voor je zijn? Hoe kunnen zij schuldig zijn aan een gewichtstoename van 30 pond?

veel voedingsmiddelen hebben vandaag de dag gezondheidshalo ‘ s waardoor ze gezonder voor je lijken dan ze in werkelijkheid zijn.

zodra ik Taub-Dix op de hoogte bracht van mijn verhaal, was ze op de zaak. Ze legde uit dat matcha alleen, met zijn hoge concentratie aan krachtige antioxidanten, je immuunsysteem kan stimuleren. Maar als je begint met het toevoegen van het in de huidige trendy cakes, koekjes en ja, kokosnoot latte, je eigenlijk verdunnen de voordelen door het toevoegen van andere ingrediënten die eigenlijk schadelijk kunnen zijn voor uw gezondheid.

volgens Taub-Dix, zo veel voedingsmiddelen vandaag de dag hebben gezondheid halo ‘ s waardoor ze lijken alsof ze gezonder voor u dan ze eigenlijk zijn.

“kokosnoot is een van die voedingsmiddelen die super voordelig lijkt met zijn gezonde halo, maar dat komt voort uit recente bevindingen over verzadigd vet”, zegt Taub-Dix. “Vroeger dachten we dat het eten van verzadigd vet was als het eten van vergif; nu lijkt het alsof het niet zo slecht is als we dachten — maar dat betekent niet dat het altijd goed voor ons is.”

het is belangrijk om de feiten te kennen: Als je thuis recepten op basis van kokosnoot maakt, kost een kop kokosmelk (uit een blikje) maar liefst 450 calorieën en 43 gram verzadigd vet, en slechts één eetlepel kokosolie 120 calorieën en 12 gram verzadigd vet. Terwijl verzadigde vetten misschien niet helemaal de slechte reputatie die ze gewend zijn, de American Heart Association nog steeds adviseert het houden van uw dagelijkse inname op slechts 13 gram (voor een 2000 calorie dieet). Het is duidelijk dat die kokosnoot-bevattende voedsel en dranken zetten u ruim over die dagelijkse limiet, vooral als je niet het meten van portie maten zorgvuldig.