Kaneelrozijnrolletjes

Combineer de gist met warm water en zet ze 10 minuten opzij.

verwarm 3/4 kop melk in de magnetron. In een grote kom, combineer 4 eetlepels van de gesmolten boter en de warme melk. Met behulp van een elektrische mixer met een deeghaak op lage snelheid, of een houten lepel, roer langzaam de opgeloste gist in de boter en melk. Voeg 1/2 kop van de kristalsuiker, het ei en het zout, en meng tot gecombineerd. Voeg 4 kopjes van de bloem, 1/2 kop per keer; meng tot een gladde. Als het deeg plakkerig is, voeg dan tot 1/2 kopje bloem toe.

kneed het deeg gedurende 5 minuten op een met bloem bestoven ondergrond, Doe het in een middelgrote kom en bedek het met een plasticfolie. Laat rijzen tot het verdubbeld is in grootte, ongeveer 1 uur.

roer de bruine suiker, de resterende 1/4 kop kristalsuiker en de kaneel door elkaar. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek van 12 bij 24 inch. Bestrijk de resterende 3 eetlepels gesmolten boter over het deeg en strooi het bruine suikermengsel er bovenop. Strooi de rozijnen over het deeg.

begin met een lange zijde, rol het deeg op tot een blok, geleirol, en snijd het vervolgens met floszijde of een scherp mes in royale plakjes van 1 inch. Plaats in 3 ingevette 9-inch ronde cakepannen (ongeveer 7 rollen per pan). Laat de rollen 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 350 graden . Bak de rollen, ongedekt, tot knapperig en gouden op de top, ongeveer 25 minuten.

roer de banketbakkerssuiker, vanille en de resterende 3 eetlepels melk tot een gladde massa. Besprenkel de broodjes en serveer.