Kanel russin rullar

kombinera jäst och varmt vatten och ställ åt sidan i 10 minuter.

värm 3/4 kopp mjölk i mikrovågsugnen. I en stor skål kombinerar du 4 matskedar smält smör och varm mjölk. Använd en elektrisk mixer med en degkrok med låg hastighet, eller en träsked, rör långsamt den upplösta jästen i smöret och mjölken. Tillsätt 1/2 kopp granulerat socker, ägget och saltet och blanda tills det kombineras. Tillsätt 4 koppar mjöl, 1/2 kopp åt gången; blanda tills det är jämnt. Om degen är klibbig, tillsätt upp till 1/2 kopp mjöl.

knåda degen på en mjölad yta i 5 minuter, lägg i en medium skål och täck med plastfolie. Låt stiga tills fördubblats i storlek, ca 1 timme.

rör ihop brunt socker, resterande 1/4 kopp granulerat socker och kanel. Rulla ut degen på en mjölad yta för att bilda en 12-x-24-tums rektangel. Pensla de återstående 3 matskedarna smält smör över degen och strö den bruna sockerblandningen ovanpå. Sprid russin över degen.

börja med en lång sida, rulla degen upp i en stock, jelly-roll stil, skär sedan med tandtråd eller en vass kniv i generösa 1-tums skivor. Placera i 3 smorda 9-tums runda kakpannor (cirka 7 rullar per panna). Låt rullarna stiga i 45 minuter.

Förvärm ugnen till 350 grader . Baka rullarna, avtäckta, tills de är knapriga och gyllene på toppen, cirka 25 minuter.

rör ihop konditori socker, vanilj och resterande 3 matskedar mjölk tills slät. Drizzle över rullarna och servera.