Cupcakes de Chocolate e laranja
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Cupcakes de Chocolate fofos e húmidos cobertos com cobertura de chocolate e ganache. Uma combinação de extrato laranja, zest laranja e dois tipos de chocolate fazer estes cupcakes extra saboroso e delicioso!Cupcake de laranja com cobertura de chocolate e sprinkles de laranja.
estou a arquivar esta receita sob: “Sobremesas que eu nunca soube que existiam e agora não posso viver Sem” porque, Oh meu Deus, amigos, estes são tão bons!
a minha família regressou recentemente de um cruzeiro da Disney. Durante o Cruzeiro tivemos Cupcakes de Chocolate com tema de Halloween. Eram absolutamente deliciosos! Eu me certifiquei de consumir um número justo desses cupcakes porque 1) que é o que você faz em um cruzeiro, e 2) Desenvolvimento de receitas! Assim que chegámos a casa, comecei a trabalhar na criação de um cupcake semelhante que podia partilhar contigo.
esta receita de bolo de chocolate é a minha favorita; Também o uso para os meus Queques de chocolate e morango.Cupcakes de Chocolate cobertos com cobertura de chocolate com uma mordida retirada.
como fazer Cupcakes de Chocolate Laranja
estes cupcakes são fofinhos e húmidos, mas resistentes o suficiente para enfrentar um generoso redemoinho de cobertura. Eles incluem uma combinação de pó de cacau e pedaços de chocolate derretido para um sabor de chocolate profundo. Extrato de laranja, sabor de laranja e um toque de baunilha complementam perfeitamente o sabor de chocolate. Aqui está como fazê-los:
- farinha, bicarbonato de sódio e sal.
- numa tigela grande, cacau em pó, pepitas de chocolate, espresso em pó e água a ferver até serem lisos e combinados.
- adicionar açúcar, creme azedo, ovos, óleo, extrato de baunilha, extrato de laranja e zest de laranja à mistura de chocolate.Whisk na mistura de farinha .Transferência para uma lata de muffin de 12 copos.
- coze!
- coloque uma chávena de pepitas de chocolate numa tigela.
- aquecer uma chávena de creme até ferver.
- despeje o creme quente sobre as lascas de chocolate e deixe-o sentar-se sem perturbações durante dois minutos.
- adicionar algumas gotas de extrato de laranja, depois agitar até ser macio e cremoso.
- transfira o ganache para o frigorífico durante 1-2 horas, até ficar mais espesso.
- Whip the chilled ganache until fluffy.
eu gosto de pensar neles como adulto cupcakes. Com a cobertura profunda e rica e a combinação de sabor de laranja e chocolate, presumo que esta receita será melhor recebida pelos adultos do que pelas crianças. Vou notar que os meus filhos devoraram isto num instante, mas os meus filhos são chocoólicos a sério. Haha!
se você gostaria de experimentar outra receita de chocolate, experimente estes: Brownies caseiros, biscoitos de Chocolate, Cupcakes de manteiga de amendoim, pão de Aboborinha de Chocolate, ou bolo de Pudim de Chocolate.
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Cupcakes de Chocolate Laranja
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Ingredientes
Cupcakes:
- ▢ 1 xícara de farinha de trigo
- ▢ ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ ¼ de colher de chá de sal
- ▢ ⅓ xícara de cacau em pó sem adição de açúcar
- ▢ ⅓ copa semisweet lascas de chocolate
- ▢ 1 colher de chá instantâneo expresso em pó
- ▢ ½ xícara de água fervente
- ▢ ½ xícara de creme de leite
- ▢ ½ xícara de óleo vegetal ou de canola
- ▢ 2 ovos grandes
- ▢ ¾ xícara de açúcar granulado
- ▢ 1 colher de chá de extrato de laranja
- ▢ ½ colher de chá de puro extrato de baunilha
- ▢ finamente ralado, raspas de uma laranja grande
cobertura de ganache de Chocolate:
- ▢ 1 pouca xícara de creme de leite
- ▢ 1 xícara de semisweet lascas de chocolate
- ▢ ¼ colher de chá de extrato de laranja
- ▢ granulado, opcional decore
Instruções
Cupcakes:
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Ajustar o forno rack para a posição do meio e pré-aqueça o forno a 325°f). a Linha 12-copa do muffin tin com cupcake forros e reserve.
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em uma pequena tigela, combine farinha, bicarbonato de sódio e sal. Reservar.
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em uma tigela grande, whisk cacau em pó, pepitas de chocolate, espresso em pó, e água a ferver até que Lisa e combinada (as pepitas de chocolate devem ser completamente derretidas). Adicione creme azedo, óleo, ovos, açúcar, extratos, e borbulhas de laranja e bigodes até bem combinados. Adicionar a mistura de farinha e whisk até combinar. Se necessário, use uma espátula de borracha para raspar os lados e o fundo da tigela.
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encha as chávenas de muffin preparadas cerca de dois terços a três quartos cheias. Dependendo do tamanho dos seus copos de muffin você pode ter algumas colheres de sopa de restos de massa.
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assar por 18-22 minutos, até que um palito inserido no centro sai com algumas migalhas anexadas, mas sem massa crua. Cuidado para não exagerar. Colocar a panela em uma prateleira de arame para esfriar por 10 minutos, em seguida, remover os cupcakes da panela e colocá-los diretamente na rack para esfriar completamente. Entretanto, prossigam com a cobertura.
cobertura de chocolate com ganache (deixar arrefecer 1 A 2 horas)):
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coloque as lascas de chocolate em uma tigela de tamanho médio, de lado.
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colocar o creme em um pequeno saucepan e trazê-lo para um suave simmer sobre o calor médio (não uma ebulição rolante), as bolhas devem estar se formando em torno do exterior da panela. Despeje imediatamente o creme quente sobre as lascas de chocolate e permitir que a mistura para sentar sem perturbar por 2 minutos.
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após dois minutos, use um batedor para agitar a mistura até ser suave e brilhante. Whisk em extracto laranja. Coloque a taça de ganache no seu frigorífico durante 1-2 horas, até ficar mais espessa a uma consistência semelhante a uma manteiga de noz fina ou Nutella.
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transfira o ganache para a tigela de uma misturadora equipada com o acessório de bigodes. Chicote até fluffy e iluminado em cor-isso acontece muito rapidamente. A cobertura será grossa. Transfira a cobertura para um saco de tubagem e coloque a cobertura nos cupcakes refrigerados. Guarnição com granulado.
Notas
Nutrição
cupcakes de Chocolate adaptados do Cook’s Country Cook.
