am câștigat 30 de kilograme sărind pe această ' sănătoasă' tendință alimentară
îmi place matcha, nu se poate nega. De când am descoperit ceaiul verde pudră când m-am mutat pentru prima dată în New York în 2015, am ținut ochii deschiși pentru cafenelele care oferă delicioasa băutură Japoneză.
deci, nu este de mirare că atunci când am descoperit nu una, ci două cafenele lângă noul meu birou care poartă înghițitura demnă de Instagram, am devenit un consumator frecvent. Și prin frecvente, vreau să spun în fiecare zi. De îndată ce m-am trezit (adesea obosit, în ciuda încercării de a amâna cele opt ore recomandate în fiecare noapte), am așteptat cu nerăbdare să comand latte-ul meu preferat de nucă de cocos matcha la Ground Central, un iubit lanț de cafea din New York, pentru a mă trezi.
cu matcha fiind cunoscut ca unul dintre ingredientele cele mai de dorit printre Instagram-happy wellness set, și auzind că laptele de nucă de cocos a fost considerat de unii ca fiind o alternativă mai sănătoasă la laptele de vacă, am simțit că iau o decizie sănătoasă începând fiecare zi în ultimele șapte luni cu bunătate verde infuzată cu nucă de cocos.
apoi am pășit pe scară.
un apel de trezire
de când am început un nou loc de muncă ca editor de frumusețe, am privit cu consternare cum corpul meu s-a schimbat chiar în fața ochilor mei. Obișnuiam să pășesc pe cântar și să văd aceleași numere constante (chiar și pe tot parcursul colegiului); dar acum am tresărit la creșterea în greutate de 30 de kilograme pe care am împachetat-o constant de când am acceptat slujba. În ciuda faptului că mi s-a spus că port greutatea bine datorită înălțimii mele și că câștigul a trecut neobservat, am continuat să-l găsesc nu numai zdrobitor de încredere, ci și confuz. La urma urmei, iau decizii sănătoase (ish) și am mâncat aceeași dietă tot timpul în oraș, așa că de ce acum? Ca întotdeauna, mama avea răspunsul.
“nu ți-ai băut matcha cu lapte de cocos în fiecare zi?”a întrebat ea.
mi-am dat ochii peste cap. Inițial, nu am înțeles de ce avea nevoie să știe despre alegerile mele de băuturi de dimineață, în timp ce manevram sistemul de metrou din New York, dar în timp ce stăteam ascultând, a făcut clic.
se pare că unul dintre colegii ei, un bărbat sănătos în mijlocul lui douăzeci de ani, are aceeași dorință pentru băutura verde infuzată cu nucă de cocos. Și, destul de ciudat, și el câștigase o greutate serioasă fără a face corelația. După ce a vorbit cu mătușa sa, care este nutriționistă, a aflat că laptele de cocos — despre care atât de mulți oameni cred că este un swap super sănătos — este de fapt doar o alegere bună cu moderație.
care sunt destul de sigur 16 uncii în fiecare zi depășește.
era timpul să ajung la fundul obiceiului meu aparent sănătos — și creșterea în greutate nu atât de sănătoasă.
un Nutritionist cantareste in
am apelat la Bonnie Taub-Dix, RDN, creatorul BetterThanDieting.com și autorul ” Citiți-l înainte de a mânca.”Am stat în așteptare sperând că apelul meu telefonic cu mama a fost un fel de glumă crudă. Adică, cum ar putea nucă de cocos matcha lattes fi rău pentru tine? Cum ar putea fi de vină pentru o creștere în greutate de 30 de kilograme?
atât de multe alimente de astăzi au halouri de sănătate care le fac să pară mai sănătoase pentru tine decât sunt de fapt.
de îndată ce am completat Taub-Dix în povestea mea, ea a fost pe caz. Ea a explicat că numai matcha, cu concentrația sa ridicată de antioxidanți puternici, vă poate stimula sistemul imunitar. Dar când începeți să-l adăugați în prăjiturile la modă de astăzi, cookie-urile și da, latte de nucă de cocos, diluați de fapt beneficiile adăugând alte ingrediente care de fapt pot fi dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră.
potrivit Taub-Dix, atât de multe alimente de astăzi au halouri de sănătate care le fac să pară mai sănătoase pentru tine decât sunt de fapt.
“nuca de cocos este unul dintre acele alimente care pare super benefic cu halo-ul său de sănătate, dar care provine din descoperirile recente despre grăsimile saturate”, spune Taub-Dix. “Obișnuiam să credem că a mânca grăsimi saturate este ca și cum ai mânca otravă; acum se pare că s — ar putea să nu fie atât de rău pe cât credeam-dar asta nu înseamnă că este întotdeauna bine pentru noi.”
este important să cunoaștem faptele: Dacă faceți rețete pe bază de nucă de cocos acasă, o ceașcă de lapte de nucă de cocos (dintr-o cutie) se potrivește cu 450 de calorii și 43 de grame de grăsimi saturate și doar o lingură de ulei de nucă de cocos are 120 de calorii și 12 grame de grăsimi saturate. În timp ce grăsimile saturate pot să nu aibă o reputație proastă pe care o aveau, American Heart Association recomandă în continuare menținerea aportului zilnic la doar 13 grame (pentru o dietă de 2.000 de calorii). În mod clar, acele alimente și băuturi care conțin nucă de cocos vă pun mult peste această limită zilnică, mai ales dacă nu măsurați cu atenție dimensiunile porțiilor.
