Paste de năut

acest paste de năut are un gust minunat și este, de asemenea, destul de rapid și ușor de făcut! Pastele de casă pot părea puțin descurajante, dar vă promit că nu este prea greu! Copiii mei iubesc să mă ajute în acest proces!

avantaje pentru sănătate

pastele de năut conțin aproximativ 17 carbohidrați totali pe porție și sunt ambalate cu proteine, fibre și vitamine, pastele făinoase tradiționale conțin aproximativ 40-45 carbohidrați totali, deci dacă vă urmăriți carbohidrații în ceea ce privește gestionarea zahărului din sânge, aceste rețete sunt o alternativă excelentă! Chiar dacă nu vă urmăriți carbohidrații, acest Paste este încă o opțiune sănătoasă! Am menționat, de asemenea, că are un gust delicios și chiar nu poți spune diferența dintre pastele tradiționale și asta! De asemenea, costă bani pentru a face!

accident fericit

această rețetă a fost dezvoltată de happy accident! Într-o zi, eu și fiica mea încercam să găsim acest magazin de coacere la care nu mai fusesem niciodată. Se presupune că a avut o mare pe extract de vanilie reale. Așa că am pus numele magazinului în telefoanele mele GPS și am fost condus nu la acel magazin, ci la o piață autentică de produse alimentare indiene. Am fost atât de intrigat și am decis să sar peste găsirea afacerii magice de vanilie și am intrat pe piață. Mă bucur că am făcut-o! Sunt un mare fan al mâncării indiene! Am fost uimit de toate tipurile diferite de făină au avut! Diferite făină de fasole, făină de orez, făină de cereale, etc! Toți aveau nume indiene, așa că nu eram sigur până nu am răsturnat pachetele și am văzut secțiunea engleză foarte mică care spunea ce era. Am luat o pungă de Besan și spre încântarea mea am găsit cuvintele năut măcinat. Am fost atât de entuziasmat! Am luat o geantă mare, împreună cu alte condimente și bunătăți și m-am îndreptat spre casă pentru a experimenta! Inițial am vrut să fac o rețetă de înfășurare a năutului, dar acea rețetă a evoluat în pastele mele de năut!

notă laterală

când amestecați pentru prima dată aluatul are un miros puternic de fasole, nu vă faceți griji că se estompează complet atunci când gătiți pastele. Deci, să trecem la modul în care face acest lucru!

pastele se rostogolesc la fel ca pastele tradiționale.

de ce veți avea nevoie

1 1/2 căni făină de năut (plus mai multe pentru rularea aluatului)

2 ouă

1 linguriță sare

1 lingură ulei de măsline

echipament necesar

bol (folosesc bolul mixerului meu, dar acest lucru se poate face și manual)

hârtie pergament

sucitor

opțional – rulou pentru paste

instrucțiuni

1. aluatul poate fi pur și simplu adăugat într-un bol și amestecat până se formează o bilă de aluat. Adăugați mai multă făină de naut dacă aluatul dvs. este lipicios.
2. pentru a rula acest aluat veți avea nevoie de două foi de pergament sau hârtie sau filme antiaderente. Îndepărtați suprafața primei foi cu făină de năut și aruncați aluatul pe suprafața făinoasă. Praf partea superioară a aluatului cu făină și așezați cealaltă bucată de pergament deasupra. Apăsați aluatul în jos cu mâinile, astfel încât să fie destul de plat. Apoi, folosiți știftul pentru a rula aluatul sub hârtia pergament. Dacă aluatul pare să se lipească, îndepărtați hârtia pergament deasupra și praful cu mai multă făină de naut. Dacă partea de jos se lipeste, întoarceți aluatul, astfel încât foaia superioară a pergamentului să devină partea de jos și îndepărtați pergamentul și praful cu mai multă făină.
3. Rulați aluatul cât mai subțire posibil.
4. dacă nu utilizați o rolă de paste, tăiați aluatul în 4 secțiuni și rotiți fiecare bucată cât mai subțire posibil. cu un cuțit sau tăietor felie aluat în forme de paste dorința, pentru linguine, spaghete, ravioli, tortellini, lasagna, sau orice altă formă dorită.
   *dacă utilizați o rolă pentru paste făinoase. Tăiați aluatul în 4 secțiuni și rulați prin producătorul de paste la nivelul 4. este posibil să îl puteți rula mai subțire, dar aceasta este grosimea la care îmi place să rulez aluatul. Dacă aveți un tăietor de linguine, puteți rula aluatul prin asta sau tăierea manuală a aluatului este și ea grozavă. De asemenea, puteți face ravioli, tortellini, lasagna sau orice paste doriți să faceți.
5. într-o oală cu apă ușor sărată, fierbeți pastele timp de 2-3 minute sau până când pare gata. Scurgeți, mâncați și bucurați-vă!

Imprimați Rețeta

4.71 din 27 voturi

paste de năut

alternativă sănătoasă de paste care are un gust minunat!

timp de Pregătire20 de minute

timp de Gătit3 minute

timp total23 de minute

curs: Cină, fel principal

bucătărie: cină, greacă, italiană, cu conținut scăzut de carbohidrați, tăiței

cuvinte cheie: 30 de minute, năut, Cină, Rețete ușoare, rețete sănătoase, sănătoase, italiene, cu conținut scăzut de carbohidrați, paste, cină de Weekend, cină săptămânală

porții: 6 persoane

ingrediente

• 1 1/2 cupe făină de năut plus mai mult pentru rularea aluatului
• 2 ouă
• 1 linguriță sare
• 1 lingură ulei de măsline

instrucțiuni

• aluatul poate fi adăugat pur și simplu într-un bol și amestecat până se formează o bilă de aluat. Adăugați mai multă făină de naut dacă aluatul dvs. este lipicios. Pentru a rula acest aluat, veți avea nevoie de două foi de pergament sau hârtie sau filme antiaderente. Îndepărtați suprafața primei foi cu făină de năut și aruncați aluatul pe suprafața făinoasă. Praf partea superioară a aluatului cu făină și așezați cealaltă bucată de pergament deasupra. Apăsați aluatul în jos cu mâinile, astfel încât să fie destul de plat. Apoi, folosiți știftul pentru a rula aluatul sub hârtia pergament. Dacă aluatul pare să se lipească, îndepărtați hârtia pergament deasupra și praful cu mai multă făină de naut. Dacă partea de jos se lipeste, întoarceți aluatul, astfel încât foaia superioară a pergamentului să devină partea de jos și îndepărtați pergamentul și praful cu mai multă făină.Rotiți până la fel de subțire cât puteți obține aluatul.Dacă nu utilizați o rolă de paste, tăiați aluatul în 4 secțiuni și rotiți fiecare bucată cât mai subțire posibil. cu un cuțit sau tăietor felie aluat în forme de paste dorința, pentru linguine, spaghete, ravioli, tortellini, lasagna, sau orice altă formă dorită.*Dacă utilizați o rolă de paste. Tăiați aluatul în 4 secțiuni și rulați prin producătorul de paste la nivelul 4. este posibil să îl puteți rula mai subțire, dar aceasta este grosimea la care îmi place să rulez aluatul. Dacă aveți un tăietor de linguine, puteți rula aluatul prin asta sau tăierea manuală a aluatului este și ea grozavă. De asemenea, puteți face ravioli, tortellini, lasagna sau orice paste doriți make.In o oală cu apă ușor sărată, fierbeți pastele timp de 2-3 minute sau până când pare gata. Scurgeți, mâncați și bucurați-vă!