Rețetă Pakora de ardei iute verde crocant
Rajan adoră să gătească feluri de mâncare din bucătăria sa indiană nativă. Îi place să împărtășească rețetele sale preferate cititorilor săi online.
crocant verde Chilli Pakora
Rajan Singh Jolly
Green Chilli pakora este o farfurie populară Punjabi care este preparată cu condimente și ardei iute verde. Nu este făcut cu ardei iute obișnuiți, în schimb folosește ardeii verzi groși și lungi, care sunt tolerabil condimentați. Acești ardei iute vor fi umpluți cu un amestec de condimente și apoi prăjiți până la crocant. De asemenea, le puteți servi ca gustare cu chutney indiene, cum ar fi chutney de mentă, chutney de tamarind sau chiar sos de roșii.
Aflați cum să faceți chutney pudina/mentă acasă.
aceste pakoras de ardei iute sunt foarte delicioase și destul de simple de preparat, așa că încercați-le. Mi-ar plăcea să am feedback-ul dvs.
timp de gătit
| timp de pregătire | timp de gătire | gata în | randamente |
|---|---|---|---|
|
10 min |
20 min |
30 min |
2 portii |
ingrediente
- 200 grame groase și lungi, ardei iute verde
- 4 linguri besan/făină de năut
- 3 lingurițe anardana măcinată/semințe de rodie
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță praf de ardei roșu
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță pulbere de coriandru
- apă pentru a pregăti aluatul, după cum este necesar
instrucțiuni
- faceți o fantă lungă în fiecare ardei iute pentru umplutură și păstrați deoparte.
- într-un castron puneți anardana măcinată, sare, praf de ardei iute roșu, praf de coriandru, garam masala și amestecați bine.
- umpleți acest amestec în fiecare ardei iute.
- într-un castron luați besan, adăugați praful de copt, puțină sare și praf de ardei roșu și amestecați bine. Apoi adăugați apă puțin câte puțin și faceți un aluat gros care curge pentru acoperirea ardeilor.
- încălziți uleiul într-un kadahi. Înmuiați fiecare ardei în aluat și prăjiți-le adânc până sunt crocante și aurii, la foc mediu până la mic, astfel încât ardeii să fie fierți până în interior.
- serviți ca garnitură sau ca gustare cu chutney de mentă, chutney de tamarind sau ketchup de roșii.
© 2018 Rajan Singh Jolly
Rajan Singh Jolly (autor) din Mumbai, în prezent în Jalandhar, INDIA. în iulie 21, 2018:
Vă mulțumim pentru informațiile Shaloo. Ne pregătim de mult timp. Apreciez că ai citit articolul.
Shaloo Walia din India pe 20 iulie 2018:
când obișnuiam să iubesc în Rajasthan, obișnuiam să mănânc mult. Cele mai multe dintre Magazin tuck vinde. Nu este atât de comună în Punjab, deși.
Rajan Singh Jolly (autor) din Mumbai, în prezent în Jalandhar, INDIA. în iulie 16, 2018:
Peggy, Jalapeno sunt apreciabil de fierbinți. Dacă vă puteți descurca cu ele, acestea sunt jocul copilului fiind foarte blând. Sunteți norocoși să le cultivați, precum și ardeii obișnuiți.
mulțumesc.
Rajan Singh Jolly (autor) din Mumbai, în prezent în Jalandhar, INDIA. în iulie 16, 2018:
mulțumesc, Bill. Îmi place să învăț și despre alte culturi.
Rajan Singh Jolly (autor) din Mumbai, în prezent în Jalandhar, INDIA. în iulie 16, 2018:
manatita aceste ardei iute sunt foarte ușoare, deși acestea sunt numite ardei iute. Dacă doriți, puteți elimina semințele pentru a le face mai blânde. Vă mulțumesc și aveți și voi un weekend minunat.
Rajan Singh Jolly (autor) din Mumbai, în prezent în Jalandhar, INDIA. în iulie 16, 2018:
da, cu siguranță, Audrey! Sper să primesc un feedback de la tine. Mulțumesc!
Audrey Hunt din Idyllwild Ca. pe 15 iulie 2018:
aceasta este o rețetă pe care familia mea o va iubi. O să încerc asta săptămâna viitoare. Nu am un kadahi. Va funcționa o tigaie adâncă?
manatita44 de la Londra în iulie 15, 2018:
chiar nu mă înțeleg cu chilli. Prea cald pentru mine. Dar arată minunat. Poate că pot avea un condiment mediu. Lol. Totuși, mănânc pakoras. Să aveți un weekend minunat!
Bill Holland din Olympia, WA în iulie 15, 2018:
cu siguranță sunt introdus în bucătăria nouă. Nu omiteți niciodată să ne învățați ceva nou pentru cultura noastră…mulțumesc pentru asta.
Peggy Woods din Houston, Texas în iulie 15, 2018:
astea sună bine. Aici vedem destul de des ardei jalapeno umpluți și îmi place să-i mănânc. Cresc ardei jalapeno, precum și ardei verzi obișnuiți în grădina mea. Soțul meu și cu mine ne place să mâncăm alimente picante. Mulțumesc pentru rețetă.
