Rulouri de stafide de scorțișoară

combinați drojdia și apa caldă și lăsați-o deoparte timp de 10 minute.

încălziți 3/4 cană de lapte în cuptorul cu microunde. Într-un castron mare, combinați 4 linguri de unt topit și laptele cald. Folosind un mixer electric cu un cârlig de aluat la viteză mică sau o lingură de lemn, amestecați încet drojdia dizolvată în unt și lapte. Se adaugă 1/2 cană de zahăr granulat, oul și sarea și se amestecă până se combină. Adăugați 4 căni de făină, 1/2 cană la un moment dat; se amestecă până se omogenizează. Dacă aluatul este lipicios, adăugați până la 1/2 cană de făină.

frământați aluatul pe o suprafață înmuiată timp de 5 minute, puneți-l într-un bol mediu și acoperiți cu folie de plastic. Se lasă să crească până se dublează în dimensiune, aproximativ 1 oră.

se amestecă împreună zahărul brun, restul de 1/4 cană de zahăr granulat și scorțișoara. Pe o suprafață înmuiată, întindeți aluatul pentru a forma un dreptunghi de 12 pe 24 inci. Ungeți restul de 3 linguri de unt topit peste aluat și presărați amestecul de zahăr brun deasupra. Împrăștiați stafidele peste aluat.

începând cu o latură lungă, rotiți aluatul într-un jurnal, în stil jeleu, apoi tăiați cu ață dentară sau un cuțit ascuțit în felii generoase de 1 inch. Așezați în 3 tigăi rotunde unse de 9 inci (aproximativ 7 rulouri pe tigaie). Lăsați rulourile să crească timp de 45 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade . Coaceți rulourile, neacoperite, până când sunt cruste și aurii deasupra, aproximativ 25 de minute.

se amestecă împreună zahărul cofetarilor, vanilia și restul de 3 linguri de lapte până se omogenizează. Stropiți peste rulouri și serviți.