fakta o vejcích: pět běžných mylných představ.

vejce je pravděpodobně jedním z nejživějších zdrojů potravy v okolí a jedním z nejvíce nepochopených.

mezi mnoho úžasných věcí, o udržování dvorku kuřata je úžasné, zdravé, čerstvé, oranžové barvy vejce vaše dívky vám každý den.

ale je tu spousta nepřesných “faktů”. Chcete-li získat co největší požitek z vašich kuřat, musíte být schopni rozlišit, co je skutečné a co ne.

v této části vám pomůžu vyřešit fakta z mýtů.

není nic jako krásné, čerstvě položené vejce. Podívej se na barvu toho žloutku!

zde je to, co je zahrnuto v této sekci-stačí kliknout na odkazy, Pokud vás obzvláště zajímá konkrétní otázka. Dávám pozor, abych vám poskytl doložená fakta, takže zdroje jsou uvedeny na konci stránky.

fakt nebo fikce? : Barva skořápky určuje, jak zdravé je vejce.

když jsem byl mladý, vždy mi bylo řečeno, že hnědá vejce jsou zdravější než bílá nebo krémová. To je naprostý mýtus. (Promiň, Mami!).

barva skořápky nemá vůbec nic společného s nutriční hodnotou-jde čistě o plemeno kuřat.

jak výživné je vejce, závisí na tom, co kuře jí, ne na barvě skořápek.

fakt nebo fikce? : Pouze hnědá kuřata snášejí hnědá vejce.

nepravda. Pravdou je, že každá skořápka začíná bílá a barevný pigment se přidává, když vejce prochází kuřecím masem. Jaká barva skořápky je na konci tohoto procesu zcela závisí na plemeni kuřat.

některá plemena ležela Světle hnědá, některá lahodná čokoláda-tmavě hnědá, některá krémová, některá bílá – a některá dokonce snášela úžasná modrozelená vejce.

další informace o plemenech kuřat, která snášejí barevná vejce, naleznete v tomto článku.

fakt nebo fikce? : Poznáte, jakou barvu vejce slepice snáší u ušních lalůčků.

Toto je odpověď” Ano a ne”.

někteří lidé věří, že všechny nosnice s bílými ušními lalůčky produkují bílá vejce a ty s červenými ušima ležely hnědé. A to je pravda – u některých čistokrevných druhů.

ale u jiných to není pravda a u hybridů to tak rozhodně není. Existuje jen příliš mnoho výjimek, aby se to dalo brát jako daný fakt.

skutečným mýtem je, že podle barvy – jakékoli barvy – ušních lalůčků můžete zjistit, jakou barvu budou vejce. Pokud by to byla pravda, pak by kuřata se zlatými ušima snášela zlatá vejce (kdyby jen!) a hedvábí, které mají modré ušní lalůčky, by snášely modrá vejce. Které nemají.

nádherná modrá Ušatá kuřata Silkie snášela krásné krémově hnědé vejce.

takže pokud chcete zajímavý, barevný koš na vejce, nezávisí na ušních lalůčcích! Podívejte se, která plemena ležela jakou barvu. Moje stránky o různých plemenech kuřat vám vždy řeknou barvu, kterou můžete očekávat.

fakt nebo fikce? : Slepice budou ležet, pouze pokud je kolem kohout.

tento je také mýtus. Faktem je, že bez ohledu na to, jak důležitý si kohout myslí, že je – a mají tendenci si myslet hodně o sobě-slepice ho nepotřebují, aby mohl snášet vejce.

kuře produkuje vejce bez ohledu na to, zda je v hejnu kohout-je to součást jejího přirozeného cyklu.

Ale vejce už nikdy nebude úrodné, že je nikdy mít šanci na růst do živé mládě, pokud tam není kohout, aby oplodnit ho.

kohouti mohou vykračovat své věci, ale nejsou nezbytné pro snášení vajec.

fakt nebo fikce? : Plodná vejce nejsou bezpečná k jídlu.

je naprosto bezpečné jíst oplodněné vajíčko. Tam je debata o tom, zda jsou výživnější než neoplodněná vejce, ale i když některé důkazy byly nalezeny mírně vyšší hladinu cholesterolu v oplodněná vajíčka, to není dost na to, aby významný rozdíl. (Další informace naleznete v této zprávě).

někteří lidé neradi jedí vajíčko, které mohlo být oplodněno, protože věří, že obsahuje embryo mláděte. Ve skutečnosti bude vajíčko oplodněné kohoutem obsahovat buňky , které by se mohly proměnit v kuřátko-ale pouze za správných okolností.

buňky se nezačne rozvíjet, dokud vejce se zahřeje na přibližně mezi 21 až 24º C (70 ° až 75º F) během asi sedmi dnů, kterým se a udržuje se na této teplotě po dobu dvaceti-jedna dní.

inkubace, sedmý den. Vývoj žilního systému a oka kuřat je jasně vidět.

existují dva způsoby, jak zjistit, zda je vejce plodné. První je to zlomit. Malý, světle zbarvený, koblihový tvar-často nazývaný “býčí oko” – na povrchu žloutku naznačuje, že za správných podmínek by se to mohlo vylíhnout v kuřátko.

druhým je samozřejmě inkubace vajec, o kterých se domníváte, že jsou plodná. Během sedmi dnů byste měli vidět síť žil-jako na obrázku výše.

a jak zajistit, aby vajíčka, která jíte, nebyla oplodněna, pokud ji prostě nemáte rádi? Jednoduché-ujistěte se, že kohout nikam nepřiblíží vaše dívky!

zdroje.

chcete se dozvědět více o vejcích?

zde jsou některé oblíbené stránky-kliknutím na kteroukoli z obrázků přejdete na tuto stránku.