ristet kokos Bark

ristet Kokosbark er et bevis på, at nogle gange simpelt er bedst! Lavet med kun 3 ingredienser-hvid chokolade, skiver mandler og ristet kokosnød – det er en lækker smagskombination, der er perfekt til ferien!

når det kommer til ferie godbidder, er du team bake eller team no-bake? Jeg er team No-bake hele vejen… og denne ristede kokos Bark er en af mine absolutte favoritter.

for at være ærlig elsker jeg ALLE slags bark. Ikke kun fordi det er lækkert og sindssygt let at lave, men fordi smagsmulighederne er uendelige! Hvilket gør det til en af de ting, der bare er så sjovt at lave. Tænk bare på dine foretrukne dessertkombinationer, Vælg et par vigtige ingredienser, og gør det til bark! Færdig og færdig.

der er noget om denne ristede kokos Bark, der er slags næste niveau for mig. Hvilket lyder fjollet at sige… se hvordan det kun er 3 ingredienser. Men kombinationen af den hvide chokolade, den ristede kokosnød og de skivede mandler er fuldstændig perfektion. Og helt perfekt til ferien!

det gør en lækker tilføjelse til enhver cookie plade og er også ideel til gifting. Og bedst af alt, det varer evigt. Det er… hvis du ikke spiser det hele med det samme!

ingredienser

til denne opskrift, og for de fleste opskrifter, der kræver hvid chokolade, finder jeg, at ved hjælp af blokke af slik belægning fungerer bedst. Da de er specielt lavet til smeltning, er de nemme at arbejde med og har den lækre glatte og cremede tekstur, du ønsker.

• 16 ounces hvid chokolade (jeg brugte vanilje flavored candy coating)
• 1 kop ristet kokos(se vejledningen nedenfor)

sådan toast kokos

ristet kokos er min absolutte favorit, og det tilføjer den perfekte smag til denne bark. Opskriften kræver 1 kop, men jeg skåler normalt ekstra for at have ved hånden. Rester kan opbevares i en lufttæt pose eller beholder ved stuetemperatur. Sådan skåler du det:

1. Forvarm ovnen til 350 liter F.
2. Spred 1 kop sødet kokosnød på et kantet bageplade.
3. bages i 8-10 minutter under omrøring halvvejs igennem, indtil kokosnød er gyldenbrun. (*Sørg for at holde øje med det, da det kan brænde hurtigt!)

instruktioner

lad os være ærlige. Det bliver virkelig ikke lettere end bark. Et par ting at bemærke – sørg for at se kokosnoten nøje, mens du skåler den, da den let kan brænde. Det samme gælder den hvide chokolade. Sørg for at røre det regelmæssigt for at undgå overophedning. Bortset fra disse to tip, er det virkelig lige så let som at omrøre, sprede og lade det køle af!

1. skål kokosnoten ved at følge instruktionerne ovenfor. Sæt til side for at køle af.
2. skær hvid chokolade i firkanter. I en lille gryde opvarmes over medium-lav varme under omrøring konstant, indtil den er smeltet. (Du kan også smelte det i mikrobølgeovnen under omrøring hvert 30.sekund for at undgå overophedning.)
3. til den smeltede chokolade tilsættes de skivede mandler og ristet kokosnød. Rør for at kombinere.
4. spred blandingen i et lag på en bageplade dækket af vokspapir.
5. når den er hærdet, skæres eller brydes i stykker.

Opskriftsvariationer

en af mine yndlings ting ved at lave chokoladebark er, hvor utrolig let det er at blande tingene sammen. Du er velkommen til at følge opskriften som den er… eller lav en af følgende udskiftninger!

• Erstat mælkechokolade med hvid chokolade
• brug slivered eller hakkede mandler i stedet for skivede mandler
• erstat enhver form for nødder til mandlerne
• tilsæt toffee bits til et andet lag smag
• tilsæt porr teske ren mandelekstrakt til den hvide chokolade for ekstra mandelsmag
• hæld den smeltede chokoladeblanding i mini muffinsformer (foret med papirforinger) til en godbid med bidestørrelse

opbevaringstips

Bark kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 måned. Det kan også opbevares i køleskabet eller fryseren, forseglet i en lufttæt frysepose.

relaterede opskrifter

• mandelbark
• Oreo Pebermyntebark
• Hvid Chokolade Macadamia Tranebærbark
• hvid chokolade Peberkagebark
• Chokolade Kirsebær Pistaciebark
• Dobbelt Chokolade Jordnøddesmørbark
• tynd myntebark