Einfache Hühnerseide (肉丝 /肉松) von Grund auf neu

Flauschige und schmackhafte Hühnerseide kann einfach von Grund auf neu hergestellt werden, indem nur einfache Gewürze verwendet werden. Probieren Sie dieses Rezept und Sie werden es lieben! 😊

Zutaten

500 g weiche, gekochte Hähnchenstücke ohne Haut aus Ihrer hausgemachten klaren Hühnerbrühe / Suppe (abgetropft und geschreddert)

Rühren:

2 Esslöffel Öl

Gewürz für die geschredderten huhn :

4 Esslöffel leichte Sojasauce.

3 -6 Esslöffel Fischsauce( je nach Vorliebe)

6- 8 Esslöffel weißer Zucker (je nach Vorliebe

1 Teelöffel Salz

):

1. Fügen Sie alle Gewürze in das zerkleinerte Huhn und kombinieren Sie gut.
2. Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Öl hinzufügen.
3. Fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie das geschredderte Huhn trocken an.
4. Das geschredderte Huhn ständig bei niedrigster Hitze trocken braten, um ein Verbrennen zu vermeiden.
5. Etwa 15 – 20 Minuten braten oder bis das Fleisch vollständig trocken ist.
6. Sie können den Geschmack mit zusätzlichen Gewürzen nach Ihren Wünschen anpassen.
7. Die Hühnerseide verfärbt sich allmählich hellbraun bis golden und wird zu Zahnseide.
8. Sie können das geschredderte Huhn mit Ihrem Spatel sanft einreiben, um es flauschiger zu machen.
9. Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie die Hühnerseide auf einen Teller. Zum Abkühlen gleichmäßig verteilen.
10. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

* Hinweis

Es ist am besten, innerhalb von 2 Wochen zu konsumieren, wenn es bei Raumtemperatur aufbewahrt wird. Alternativ können Sie die Hühnerseide im Kühlschrank aufbewahren, um sie länger zu halten.