Chicken Minestrone maalaismainen Italialainen kasviskeitto

With this cooler weather making its presence known, I ‘m sorry I didn’ t get this post, Chicken Minestrone alla All our Way, out to you earlier. Viimeisimmältä kalareissultamme asti ajattelin ja suunnittelin tekeväni tämän keiton alueemme kausivihanneksista. Halusin jakaa äitini tavan tehdä minestronea kanssasi. Tästä minestrasta (keitosta) on nimittäin suunnilleen yhtä paljon variaatioita kuin Italiassa on kokkeja. Minestroni tarkoittaa vain paksua keittoa. Koska kotimatka kesti kolmetoista tuntia, keksin paljon ideoita, miten esittäisin tämän sinulle. Kun ymmärrät peruskaavan ja mukauttaa sen sisällyttämään kauden vihannekset, sinulla on lukemattomia muunnelmia kana vihannes keitot voit luoda. Tämä resepti on päivitetty alkuperäisestä marraskuu 2015 tarjota paremman kokemuksen lukijoillemme. Viimeisin päivitys tammikuussa 2019.

Kanaminestronekeitosta tehdään täyttävä ateria.

pihatyöt ennen italialaista minestronekeittoa

valitettavasti, kun ajoimme kotiimme, tajusin, että kanakasviskeittomme tekeminen sai odottaa. Pihamme oli täynnä lehtiä – paljon ja paljon lehtiä. Yhteisöämme ei turhaan kutsuta puukaupungiksi. Totta puhuen uskon, että puut istutettiin tänne ensimmäisten joukossa. Ne ovat valtavia, ja ne rakastavat tehdä läsnäolonsa tunnetuksi pudottamalla oksia, raajoja, lehtiä ja kaikkea muuta, minkä ne päättävät hävittää.

It ‘ s a never ending job keeping with the roskat. Mutta älkää luulko, että valitan lehdistä ja roskista, voi ei, taivas varjelkoon, loppujen lopuksi Hunajani kertoi minulle, mitä odottaa, kun päätimme ostaa tämän talon. En haluaisi myöntää tätä ääneen, mutta hän oli oikeassa!

tämän maalaismaisen minestronekeiton tekeminen ei ole yhtä nopeaa kuin paahdetun kana-Kasviskeittomme, mutta maku on varmasti ajan arvoinen.

tuoreet kauden kasvikset ovat Kanaminestronekeiton alku

Kanaminestronekeiton tuore aines

seuraavana päivänä saimme aikaisen alun. Ruokakomero ja jääkaappi olivat paljasluulliset, joten ruokaostokset olivat listalla ensimmäisenä. Pakastimessa oli runsaasti pakastevihanneksia,mutta halusimme tuoreita. Torilla oli kaikki tuoreet vihannekset, joita keittoon tarvittiin.

palasimme kaupasta, taklasimme pihalla ja viimeistelimme ennätysajassa.

vaikka oli iltapäivä, kasviskeiton resepti ei vienyt kaikkea.

runsas kulhollinen rustiikkista kana-kasviskeittoa valmiina nautittavaksi.

Minestronin kaava

kun minulla oli ainekset ympärilläni, muistin kuinka mamma teki minestronensa; oli melkein kuin hänellä olisi kaava mielessään.

• hän lisäsi aina jonkinlaisia papuja
• yhtä tai useampaa vihanneslajia, kuten savoijinkaalia, pinaattia, sveitsinmarjaa
• aina jotain pastaa.

sitten hän lisäisi mitä tahansa muuta sesongissa oli plus hänen perusasiansa — porkkanaa, sipulia ja selleriä.

hän aloitti aina hienontamalla yhteen valkosipulia, italialaista persiljaa ja joskus rosmariinia, hieman pekonirasvaa.

Mamma pilkkoi, pilkkoi, pilkkoi, kunnes siitä tuli tahna tai trito. (Mamma kutsui sitä aina pestoksi, se oli sen jälkeen, kun olin alkanut lukea reseptejä, jotka olivat peräisin Isola d ‘ Istriasta, löysin Lidian bastianichin viittauksen siihen tritona).

Mamma otti ison keittokattilan ja ruskisti kuutioidut sipulit ensin oliiviöljyssä ja lisäsi vasta sitten Triton, koska sipulien paistaminen kesti kauemmin kuin valkosipulin. ( Kysyin miksi ja niin hän sanoi)

Kanaminestronekeitto kevyt ja herkullinen

hänen minestronensa väri ja rakenne muuttui vuodenaikojen myötä. Joskus minestra oli väriltään tummempi, raskas talvivihanneksilla tai kevyt ja kirkas kevyesti maustetuilla kevätvihanneksilla.

Minestreillä on tärkeä rooli keittiössämme ja italialaisessa keittiössä. Keitot ovat monipuolisia, ja mamma vaihtoi raaka-aineita vuodenaikojen mukaan. Kotitekoinen minestre ei koskaan maistu samalta, ne maistuvat aina herkullisilta. Luulen, että äiti ja papà hyväksyisivät sydämellisesti tämän Minestrone-kanan keiton.

onko sinulla soppa, joka muistuttaa sinua lapsuudestasi? Haluaisimme sinun kertovan, mitä se oli!

Tutti a tavola è pronto!

Un caro saluto e alla prossima.

saatat tarvita . . .

seuraavat ovat affiliate-linkkejä. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.

rakastamme nauttia keitostamme >tällaisissa ylisuurissa mukeissa, ja jos olet latten ystävä, ne tekevät myös hienon kahvikupin.

Chicken Minestrone Maalaisitalialainen kasviskeitto

tämän keiton nauttimista ei tarvitse odottaa mihinkään tiettyyn aikaan vuodesta. Käyttämäsi vihannekset ovat sesongin mukaisia ja tuoreita. Laita joukkoon mieleisesi kasvikset, suosimasi pavut ja mieleisesi pasta. Tee tästä oma reseptisi. Seuraa vain perusasioita ja näet, kuinka paljon nautit tämän runsaan italialaisen kasviskeiton tekemisestä.

Chicken Minestrone alla All our Way

runsas kasviskeitto kanaa, papuja ja pastaa. Käyttää kauden kasviksia, joita voi vaihtaa mielensä mukaan. Kaikki keitetään maustetussa liemessä.

4.93 54 äänestä

Printtipeippo

kurssi: runsas keitto, pääruoka

Keittiö: Italialainen

valmistusaika: 1 tunti 51 minuuttia

keittoaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Paahtokana: 45 minuuttia

Kokonaisaika: 4 tuntia 21 minuuttia

annosta: 10

kaloreita: 266kcal

tekijä: Marisa Franca @ All our Way

Amazon Associate ansaitsen karsinnasta ostot.

ainekset

• 2 kananrintaa nahkoineen ja luineen
• 2-3 rkl oliiviöljyä
• 3 viipaletta pekonia tai pancettaa
• 3 viipaletta kuorittua valkosipulinkynttä
• 3 rkl voita
• 3 kuorittua porkkanaa viipaloituna
• 2-3 varsiselleriä viipaloituna
• 1 iso sipuli hienonnettuna
• 1 iso sipuli hienonnettuna
• 2 pientä kurpitsaa pesty, päät leikattu, viipaloitu
• 3 kuppia tuoreita vihreitä papuja puhdistettu ja kuutioitu — you my add Frozen
• 3 kuppia savoijinkaalia silputtuna
• 1 1/2 kuppia baby lehtikaalia
• 1 dl pakasteherneitä
• 1 14 oz. voi Cannellini tai suuri pohjoinen pavut Lima tahansa haluat valutettu tai 1 3/4 Jalkapallon jäädytetyt pavut tai jopa valintasi kuivattuja papuja, jotka on keitetty ohjeiden mukaan.
• 1 14 oz. voi kuutioida tomaatteja mehun kanssa
• 1/4 dl italialaista persiljaa
• 2 rkl tuoreita timjamin lehtiä
• 2 rkl tuoreita oreganon lehtiä
• 8 kupillista kotitekoista Kanaliemettä tai vähäsuolaista säilykelientä lämmitettynä
• suolaa ja pippuria qb quanto basta — maun mukaan
• 1/3 kupillista tuoretta parmesaanijuustoa, jos voit lisätä keittoon palan kuorta Parmigiano-reggianno-juustosta. Varmista, että kuori on kaavittu puhtaaksi
• pieni pasta keitetty al dente ei enää! — Se tarjoillaan kulhossa minestronella
• valinnainen: 2 TBLS tomaattipastaa — syvempi tomaatin maku

ohjeet

• Kuumenna uuni 400 F. poista luu rinnasta jättäen ihon rintojen. Hiero kananluihin oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Laita luut vuorattuun vuokaan, jossa on 1/2 kupillista vettä. Paahda luita 30-45 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua.
• tee italialaisesta persiljasta, valkosipulista ja pekonista tai pancettasta pesto (trito) pilkkomalla yhteen, kunnes saat tahnan. Kesannointi
• valitse painava varastokasvi tai hollantilainen uuni, johon mahtuu kaikki ainekset. Laita kattilaan 2 rkl oliiviöljyä ja käännä lämpö keskikorkeaksi. Ruskista kananrinnat asettamalla ensin rintojen ihopuoli alaspäin. Kypsennä toiselta puolelta noin 4 minuuttia ja toiselta puolelta 4 minuuttia. Kaada lämmennyt kanaliemi rintojen päälle ja anna kiehua hiljalleen. Lisää pannulle paahdetut kananrinnat ja mahdolliset renderöinnit ja hauduta hiljalleen 40 minuuttia. Poista broileri ja luut liemestä. Kuljeta liemi hienon siivilän läpi toiseen kuumuutta kestävään astiaan. Heitä luut pois ja anna kananrinnan jäähtyä ja silppua tai kuutioi sitten suupalan kokoisiksi paloiksi.
• laita voi, öljy ja kuutioitu sipuli varastoon tai hollantilaiseen uuniin ja käännä lämpö keskinkertaiseksi. Keitä sipuli kattamattomassa padassa, kunnes se kuihtuu ja muuttuu vaalean kullanväriseksi noin 6 minuuttia. Älä anna niiden palaa tai muuttua pimeäksi.
• sekoita joukkoon trito ja jatka kypsentämistä, kunnes se sulaa ja on kevyesti ruskistunut ja erittäin tuoksuva, noin 2 minuuttia.
• lisää vihreät pavut ja viipaloidut porkkanat. Keitä noin 2-3 minuuttia sekoittaen kerran tai kaksi. Nämä vihannekset kestää kauemmin kokki, joten haluat kerros kuin kokki.
• lisää viipaloitu selleri ja keitä välillä sekoittaen 3-4 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa ja jatka ainesten sekoittamista. Lisää silputtu kaali ja jatka kypsentämistä vielä 5-6 minuuttia. Lisää timjami ja oregano. Sekoita yhdistääksesi.
• lisää liemi ja tomaatit mehuineen sekä kevyesti ripoteltu suola ja pippuri. Voit säätää suolaa ja pippuria myöhemmin. Lisää valinnainen juustokuori nyt, jos sinulla on sitä.
• peitä kattila ja laske lämpöä niin, että keitto kypsyy tasaisesti ja hitaasti kevyesti hauduttamalla.
• kun keitto on kypsynyt 2 tuntia, lisää kana, lehtikaali, herneet ja pavut. Sekoita hyvin, keitä vielä 30 minuuttia.
• kun keitto on valmis poista juuston kuori, jos käytit sitä, ja maku oikea määrä suolaa ja pippuria.
• tarjoile lisää pasta ja kauhoa kana minestrone päälle. Ripottele päälle juustoraaste. Tämä on herkullista tarjoillaan italialaisen leivän kanssa.

huomautukset

• Minestrone on herkullinen tarjoiltuna heti, mutta se on vielä parempi uudelleen lämmitettynä. Säilytä jääkaapissa.

ravinto

kalorit: 266kcal | hiilihydraatit: 21g | proteiini: 17g / rasva: 14g / tyydyttynyt rasva: 5g | kolesteroli: 39 mg | natrium: 965 mg / kalium: 838 mg / kuitu: 6g / sokeri: 4g / A-vitamiini: 5260IU / C-vitamiini: 65,5 mg | Kalsium: 176 mg | rauta: 3,9 mg

Rekisteröidy sähköpostit ja koskaan menetä toinen resepti!!

emme koskaan jaa sähköpostiasi tai lähetä sinulle roskapostia. Lupaus

Huom: reseptit ja sisällöt © 2014-2019 kaikki ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä käytä sisältöä tai reseptiä ilman kirjallista lupaa. Jos haluat jakaa tietoja, ole hyvä ja linkki tähän viestiin. Kiitos.

SaveSave

SaveSave