Chuzos de Carne
Chuzos de Carne tai Chuzos de Res (naudan kabobit) on herkullinen kolumbialainen ruoka, joka on marinoitu herkullisilla latinalaisilla mausteilla, oluella ja valkosipulilla. Tämä on must make-resepti! Kiirehdi, kun grilli on vielä kuuma ja lämmin sää on vielä täällä! 😉
♦
nämä Chuzos de Carne tai Chuzos de Res ovat herkullisia kolumbialaisia naudan kebabeja, joita toivoisin voivani tehdä muutaman kerran viikossa! Rakastan näitä lihavartaita!
Columbiassa on myyjiä, jotka pystyttävät katukärrynsä ja grillinsä valmiina palvelemaan odotettua väkijoukkoa, joka odottaa iltaa kaupungilla.
oikeasti ne ovat valmiita koska tahansa!
löydät nämä myyjät, jotka myyvät grillattua naudan -, kanan-ja porsaanlihaa sekä muita herkullisia namia ruokia.
miksi? Koska se on yksinkertaisesti hauskaa ja suolaista ruokaa, josta kaikki nauttivat!
*matkalla Kolumbiaan chuzos tulee aina olemaan ensimmäinen hoitoni, joka ikinen kerta!
Chuzot ovat aivan herkullisia!
- Chuzot tunnetaan myös nimellä…
- marinadit latinalaisille vartaille
- Kokeile Meksikon Samosoja Nyt!
- tarjoile Chuzos de Carne kanssa
- Chuzos de Carnen valmistusaineet
- miten valmistetaan chuzos de carne
- herkullisempiin kabobeihin ihastut myös näihin:
- Herkullisempiin latinoruokiin:
- Chuzos de Carne
- ainekset
- ohjeet
- grillaus
- ravinto
Chuzot tunnetaan myös nimellä…
muissa latinaa tai espanjaa puhuvissa maissa chuzot tunnetaan eri nimillä.
esimerkiksi Ecuadorissa näitä kutsutaan nimellä “carne en palito”, joka kääntyy lihaksi tikulla.
Puerto Ricossa kana-ja possuvartaita kutsutaan nimellä “pinchos.”
Espanja kutsuu pinchojaan, chuzoiksi, ” pinchos en morunoksi.”
Boliviassa vartaat tunnetaan nimellä ” anticuchos.”
kuitenkin Perussa ” anticuchos de carne.”
Meksikossa ollessaan ne tunnetaan nimellä “brochetas” tai “alambres.”
- riippumatta termi käytetään, voit melko paljon taata herkullinen namia hoitoon tikku!
marinadit latinalaisille vartaille
kaikilla eri nimillä, jotka chuzot tunnetaan kauttaaltaan, tulevat myös kaikki ne monet tavat marinoida.
kolumbialainen ystäväni on aina sanonut minulle, että yksi asia, joka Kolumbian Chuzoilla on yhteistä, on olut.
hän ei ainoastaan pidä oluen lisäämisestä, vaan käyttää joskus myös punaviiniä marinadissaan.
hän huudahtaa, joskus molemmat! 😄
Huomaa: Jos olet huolissasi viinin tai oluen käyttämisestä naudanlihan marinoimiseen, alkoholi haihtuu ruoanlaitossa ja on yksinkertaisesti maustamista varten.
Kokeile Meksikon Samosoja Nyt!
joten tänään jaan teille yksinkertaisen ja herkullisen marinadin maustamaan chuzosi ja nostamaan herkullisen naudanlihan maun aivan toiselle tasolle, täydellisesti joka kerta!
so with summer being its end here, there is no way I can go without making some chuzos de carne!
Thank you Columbia!
okei, ennen kuin jatkamme, puhutaan vielä yhdestä asiasta täällä….
MILLÄ CHUZOJA TARJOILLAAN??
tarjoile Chuzos de Carne kanssa
tarjoile Chuzos de Carne yksin, kyllä, koska ne ovat niin maukkaita ja herkullisia!
tai tarjoa erilaisten dippikastikkeiden, kuten my:
superhelppo Jalapeño-Salsa
avokado-Korianterikastike
avokadosalsa Verde
Hyper-herkullinen tomaatti-Jalapeño-Salsa
ja mausteisempaan salsaan, (😉jos niin haluat! kokeile minun…Habanero Tomatillo Salsa
* salsan lisäksi kannattaa harkita chuzos de Carnen lisäämistä ja tarjoamista “curtido salsa” – maustesekoituksen kanssa.
*marinoin vain ohuita punasipuleita, tomaattiviipaleita korianterilla ja limettimehulla.
se on niin yksinkertaista!
toinen herkullinen curtido-versio, harkitse tätä Patrickin mausteista curtido-pikkelöityä kaaliliemeä! Täyttä namia!!
Okay, now onto our yummy simple ingredients….
Chuzos de Carnen valmistusaineet
- 2 pounds ulkofileetä
- 6 valkosipulinkynttä
- 1/4 dl olutta
- 2 rkl valkoviiniä
- 1 rkl worcestershirekastiketta
- 1/4 dl kasviöljyä
- 1 tl kuminaa
- 2 rkl punaviiniä
- 1 tl akiotejauhetta
- suolaa maun mukaan
miten valmistetaan chuzos de carne
- ohueksi leikattua naudanlihaa tai yhden sentin paloiksi leikattua, kulhossa tai Ziploc-pussissa.
- laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
- kaada marinadi naudanlihan ja marinadin päälle vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
- vartaassa naudanlihaa päälle puisia tai metallisia vartaita.
Huom.: Liota puisia vartaita vedessä 20, 30 minuuttia, jotta vartaat palavat….ei välttämättömyys, mutta varmasti auttaa riippuen lämmönlähde!
Okei tässä seuraava vaihe, paistoaika, sinulla on kaksi vaihtoehtoa:
voit grillata kaasugrillissä, hiiligrillissä käyttäen brikettejä tai ehdoton suosikkini….kyhmyhiiltä.
kypsennä Chuzoja 7 minuuttia toiselta puolelta, käännä ympäri ja keitä vielä 7-10 minuuttia.
Nam!
herkullisempiin kabobeihin ihastut myös näihin:
Pinchos de Pollo (Bbq-Kanakabobit)
Puertoricolainen Pinchos/Pinchos de Cerdo
Herkullisempiin latinoruokiin:
Mofongo con Camarones (Green Garlic Plantain Mash with Shrimps in a Criolla Sauce)
Camarones al Ajillo (Puertoricolainen valkosipulin katkarapu)
Carne Frita (paistettua sianlihaa) → valkosipulin mojo-kastikkeella
Puertoricolainen riisi ja pavut (Arroz con Habichuelas)
caldo de pollo (meksikolainen kanakeitto)
Chuzos de Carne
tulostin
ainekset
- ▢ 2 pounds beef paloiteltu ohueksi tai yhden sentin paloiksi
- ▢ 6 valkosipulinkynttä kuorittuna
- ¼ ¼ kupillista olutta
- ▢ 2 rkl valkoviinietikkaa
- ▢ 1 rkl worcestershire-kastiketta
- ▢ ¼ dl kasviöljyä
- ▢ 1 tl kuminaa
- ▢ 2 rkl punaviiniä
- ▢ 1 tl akiotejauhetta
- ▢ suolaa maun mukaan
ohjeet
-
ohueksi leikattu naudanliha tai yhdeksi paloiteltu tuuma paloja, kumoa kulhoon tai ziploc pussi.
-
laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Kaada marinadi naudanlihan ja marinadin päälle vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
-
vartaassa naudanlihaa päälle puisia tai metallisia vartaita.
huomaa: liota puisia vartaita vedessä 20, 30 minuuttia, jotta vartaat eivät palaisi….ei välttämättömyys, mutta varmasti auttaa riippuen lämmönlähde!
grillaus
-
tässä on kaksi vaihtoehtoa: Voit grillata kaasugrillissä, hiiligrillissä käyttäen brikettejä tai ehdotonta suosikkiani….kyhmyhiiltä.
-
keitä Chuzoja 7 minuuttia toiselta puolelta, käännä ympäri ja keitä vielä 7-10 minuuttia. Sovittu!
-
palvella yksin tai salsas liittyvät postitse ja/tai curtido…..myös postissa. Nauti!
