Kanelirusinarullat

yhdistä hiiva ja lämmin vesi ja laita sivuun 10 minuutiksi.

lämmitä 3/4 kuppi maitoa mikrossa. Yhdistä isossa kulhossa 4 ruokalusikallista sulatettua voita ja lämmintä maitoa. Sekoita hitaasti liuennut hiiva voihin ja maitoon käyttämällä taikinakoukulla varustettua sähkövatkainta tai puulusikkaa. Lisää 1/2 kuppi rakeistettua sokeria, muna ja suola, ja sekoita kunnes yhdistetty. Lisää 4 kuppia jauhoja, 1/2 kuppi kerrallaan; sekoita tasaiseksi. Jos taikina on tahmeaa, lisää jopa 1/2 kupillista jauhoja.

vaivaa taikinaa jauhotetulla pinnalla 5 minuuttia, laita keskikokoiseen kulhoon ja peitä muovikelmulla. Anna kohota, kunnes koko kaksinkertaistuu, noin 1 tunti.

sekoita keskenään ruskea sokeri, loput 1/4 kuppia rakeista sokeria ja kaneli. Kauli taikina jauhotetulle pinnalle 12 x 24 tuuman suorakulmioksi. Sivele loput 3 ruokalusikallista sulatettua voita taikinan päälle ja ripottele päälle ruskea sokeriseos. Sirottele rusinat taikinan päälle.

Kauli taikina aluksi pitkältä sivulta halkoksi, hyytelörullatyyliin ja leikkaa sitten hammaslangalla tai terävällä veitsellä runsaiksi 1 sentin siivuiksi. Laita 3 voideltuun 9-tuumaiseen pyöreään kakkupannuun (noin 7 sämpylää per pannu). Anna sämpylöiden kohota 45 minuuttia.

Kuumenna uuni 350 asteeseen . Paista sämpylät, kattamaton, kunnes crusty ja kultainen päälle, noin 25 minuuttia.

sekoita kondiittorit sokeri,vanilja ja loput 3 ruokalusikallista maitoa tasaiseksi. Valele sämpylät ja tarjoile.