Michoacánin perinneruoat

Meksiko on valtava maa ja joka kolkassa kätkeytyy tiettyjä mysteerejä. Pohjoisesta etelään alue muuttuu; metsät, aavikot, rannat, tulivuoret. On aika löytää uudelleen Michoacánin tila, puolustaa sen gastronomiaa parhaiden ruokien kautta, joten älä lopeta kuolaamista ja nauti.

jokainen valtio on ainutlaatuinen ja sillä on oma identiteettinsä.

Corundat

maailman ensimmäinen kolmiomainen tamaali (huomioikaa), corundat kääritään maissin lehtiin ja niiden seurana on juustoa, kermaa, rajasoita ja salsaa (kuten hyvät meksikolaiset, jokainen valitsee omansa, punaisen tai vihreän).

legendan mukaan nämä olivat purepetša-keisari Caltzontzinin lempiruokia, jotka söivät niitä erikoistilaisuuksissa, tästä syystä ne tunnetaan myös “palatsirullina”.

Carnitas estilo Michoacán

ei ole mitään syytä, että Méxicon katukojusta löytyy seuraava lause “Carnitas estilo Michoacán”. Aivan oikein, ne eivät ole Sound-tyylisiä carnitoja tai Warrior-tyylisiä carnitoja, eivät ollenkaan, hyvät ovat täällä.

Quirogan kunta on edelleen raskaansarjan mestari tässä kategoriassa ja perinteisesti sika valmistetaan suurissa kuparipannuissa (valmistettu Santa Clara del Cobressa).

kypsentää itsensä omassa voissaan (Jumala siunatkoon tätä ihanaa eläintä), joka tarjoillaan lopuksi tacoissa taqueron peruspakkauksen kera: sipulia, korianteria, sitruunaa ja salsaa.

Chongos Zamoranos | Michoacán

itse Zamorasta, Michoacánista, tämä ihana jälkiruoka on viktoriaanisen ajan luostarien nunnien ansiota (kiitos hyvät nunnat, en kyllästy syömään myyrää ja romppea, hyvin siellä).

ruokalaji koostuu sokerilla ja kanelilla maustetusta maidosta, ja vaikka juoksutettu maito ei kuulosta kovin herkulliselta, älä lakkaa kokeilemasta sitä, koska et tule katumaan sitä.

sen lisäksi, että pieni yllätys odottaa heitä sillä hetkellä, kun he purevat heitä, koska he tekevät tietyn äänen, he vinkuvat jokaisen pureman kanssa! Et voi olla huomaamatta tätä erityistä kokemusta.

Uchepos

nämä pienet ja hennot tamalitot mureasta maissista aiheuttavat monelle ristiriitaa, koska niiden maku on hieman makea ja niissä on yleensä vihreää tai punaista salsaa ja cotija-juustoa. Elintarvikkeiden, ruokien, rypäletyyppien nimet menevät alas ja kermaan, mikä johtaa erityiseen makeaan ja suolaiseen makuun.

niitä voi kuitenkin tarjoilla myös jälkiruokana korvaamalla muut ainekset maitotiivisteellä.

Sopa Tarasca

tortillakeiton isoisoäiti, tämä perinneruoka yhdistää täydellisesti sen sisältämät elementit. Valmistettu jauhetuista pavuista, tomaattipastasta ja kuivatusta pasillapippurista, sen mukana on suikaleita paistettua tortillaa, tuorejuustoa, kermaa, epazotea ja hienonnettuja Serrano-paprikoita.

se on paksua, kuumaa, rapeaa, raikasta ja muokattavaa, tarasca-keitosta tulee läheisin rakastajamme niille kylmille illoille Michoacanin kuun alla.

YK: n kasvatus -, tiede-ja kulttuurijärjestön UNESCO: n tunnustama Michoacanin gastronomia sisältää purépecha-keittiön aineksia.

mukautuu muutoksiin esittääkseen ainutlaatuisia ruokia. Kutsumme sinut käymään valtion ja hämmästynyt gastronominen tarjous se esittelee.