Csicseriborsó tészta
ez a csicseriborsó tészta nagyszerű ízű, és meglehetősen gyors és könnyen elkészíthető! A házi tészta kissé ijesztőnek tűnhet, de ígérem, hogy nem túl nehéz! A gyerekeim szeretnek segíteni a folyamatban!
egészségügyi perks
csicseriborsó tészta tartalmaz körülbelül 17 összes szénhidrátot adagonként, és ez tele van fehérje, rost, és a vitaminok, a hagyományos lisztes tészta tartalmaz mintegy 40-45 összes szénhidrátot, így ha figyeli a szénhidrátok annak tekintetében, hogy a vércukorszint kezelése, ez a recept egy nagyszerű alternatíva! Még akkor is, ha nem figyeli a szénhidrátját, ez a tészta még mindig egészséges lehetőség! Azt is megemlítettem, hogy finom íze van, és tényleg nem tudod megmondani a különbséget a hagyományos tészta és ez között! Azt is költségek fillérekért, hogy!
boldog baleset
ezt a receptet a happy accident fejlesztette ki! Egy nap a lányommal megpróbáltuk megtalálni azt a sütőüzletet, ahol még soha nem jártam. Állítólag nagyon sok volt a valódi vanília kivonaton. Így betettem a bolt nevét a telefonom GPS-ébe, és nem az üzlethez, hanem egy autentikus indiai élelmiszerpiachoz vezetett. Annyira izgatott voltam, és úgy döntöttem, hogy kihagyom a varázslatos vanília üzletet, és bementem a piacra. Annyira örülök, hogy megtettük! Hatalmas Indiai étel rajongó vagyok! Lenyűgözött a különféle Lisztek, amelyek voltak! Különböző bablisztek, rizslisztek, gabonalisztek stb.! Mindegyiknek indiai neve volt, így nem voltam biztos benne, amíg át nem fordítottam a csomagokat, és megláttam a nagyon kicsi angol részt, amely azt mondta, Mi az. Felkaptam egy zacskó Besant, és örömömre megtaláltam az őrölt csicseriborsó szavakat. Annyira izgatott voltam! Fogtam egy nagy táskát, néhány más fűszerrel és finomsággal együtt, és hazaindultam kísérletezni! Eredetileg csicseriborsó pakolási receptet akartam készíteni, de ez a recept a csicseriborsó tésztámmá fejlődött!
Mellékjegyzet
amikor először összekeveri a tésztát, erős babszaga van, ne aggódjon, hogy a tészta szakácsakor teljesen elhalványul. Tehát lehetővé teszi, hogy hogyan, hogy ezt!
a tészta ugyanúgy gördül ki, mint a hagyományos tészta.
amire szükséged lesz
1 1/2 csésze csicseriborsó liszt (plusz több a gördülő ki a tésztát)
2 tojás
1 teáskanál só
1 evőkanál olívaolaj
felszerelés szükséges
tál (használom az állvány mixer tál, de ez lehet tenni kézzel is)
pergamenpapír
sodrófa
opcionális – tésztahenger
használati utasítás
- a tésztát egyszerűen hozzá lehet adni egy tálba, és addig keverni, amíg tésztagolyó nem képződik. Adjon hozzá még csicseriborsó lisztet, ha a tészta ragacsos.
- a tészta kinyújtásához két pergamen vagy tapadásmentes papír vagy film szükséges. Porolja be az első lap felületét csicseriborsó liszttel, majd dobja a tésztát a liszttel felületre. Porolja meg a tészta tetejét liszttel, tegye rá a másik pergamen darabot. Nyomja le a tésztát kézzel, hogy meglehetősen lapos legyen. Ezután a sodrófa segítségével gördítse ki a tésztát a pergamenpapír alá. Ha a tészta úgy néz ki, mintha tapadna, távolítsa el a pergamenpapírt a tetején, majd poroljon több csicseriborsó liszttel. Ha az alja ragad, akkor fordítsa meg a tésztát, hogy a pergamen felső lapja legyen az alsó, és távolítsa el a pergament és a port több liszttel.
- tekerje a tésztát olyan vékonyra, amennyire csak lehet.
- ha nem tésztahengert használ, vágja a tésztát 4 részre, és tekerje ki az egyes darabokat a lehető legvékonyabban. késsel vagy vágóval szeletelje a tésztát vágy tészta formákba, linguine, spagetti, ravioli, tortellini, lasagna vagy bármilyen más kívánt forma számára.
* ha tésztahengert használ. Vágja a tésztát 4 részre, majd tekerje át a tésztakészítőn a 4. szinten. lehet, hogy vékonyabban gördítheti, de ez az a vastagság, amelyre szeretem a tésztát gördíteni. Ha van egy linguine vágó akkor roll a tésztát, hogy vagy kézzel vágás a tészta is nagy. Készíthet raviolit, tortellinit, lasagnát vagy bármilyen tésztát is. - enyhén sózott vízzel ellátott edényben forraljuk a tésztát 2-3 percig, vagy amíg késznek nem tűnik. Drain, enni és élvezni!
Print Recept
csicseriborsó tészta
összetevők
- 1 1/2 csésze csicseriborsó liszt plusz több gördülő ki a tésztát
- 2 tojás
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj
utasítások
-
a tésztát egyszerűen hozzá lehet adni egy tálba, és addig keverjük, amíg tésztagolyó képződik. Adjon hozzá még csicseriborsó lisztet, ha a tészta ragacsos. A tészta kinyújtásához két pergamen vagy tapadásmentes papír vagy film szükséges. Porolja be az első lap felületét csicseriborsó liszttel, majd dobja a tésztát a liszttel felületre. Porolja meg a tészta tetejét liszttel, tegye rá a másik pergamen darabot. Nyomja le a tésztát kézzel, hogy meglehetősen lapos legyen. Ezután a sodrófa segítségével gördítse ki a tésztát a pergamenpapír alá. Ha a tészta úgy néz ki, mintha tapadna, távolítsa el a pergamenpapírt a tetején, majd poroljon több csicseriborsó liszttel. Ha az alja ragad, akkor fordítsa meg a tésztát, hogy a pergamen felső lapja legyen az alsó, és távolítsa el a pergament és a port több liszttel.Roll, amíg olyan vékony, mint akkor kap a tésztát.Ha nem tésztahengert használ, vágja a tésztát 4 részre, majd tekerje ki az egyes darabokat olyan vékonyan, amennyit csak tud. késsel vagy vágóval szeletelje a tésztát vágy tészta formákba, linguine, spagetti, ravioli, tortellini, lasagna vagy bármilyen más kívánt forma számára.* Ha tésztahengert használ. Vágja a tésztát 4 részre, majd tekerje át a tésztakészítőn a 4. szinten. lehet, hogy vékonyabban gördítheti, de ez az a vastagság, amelyre szeretem a tésztát gördíteni. Ha van egy linguine vágó akkor roll a tésztát, hogy vagy kézzel vágás a tészta is nagy. Készíthet raviolit, tortellinit, lasagnát vagy bármilyen tésztát is make.In egy edényt enyhén sózott vízzel, forraljuk a tésztát 2-3 percig, vagy amíg késznek tűnik. Drain, enni és élvezni!
