Fahéjas mazsola tekercs

keverje össze az élesztőt és a meleg vizet, és tegye félre 10 percre.

melegítsen 3/4 csésze tejet a mikrohullámú sütőben. Egy nagy tálban keverje össze 4 evőkanál olvasztott vajat a meleg tejjel. Elektromos keverővel, alacsony sebességű tésztahoroggal vagy fakanállal lassan keverje az oldott élesztőt a vajba és a tejbe. Adjunk hozzá 1/2 csésze granulált cukrot, a tojást és a sót, és keverjük össze, amíg össze nem keverjük. Adjunk hozzá 4 csésze lisztet, egyszerre 1/2 csészét; keverjük simára. Ha a tészta ragacsos, adjon hozzá 1/2 csésze lisztet.

gyúrjuk a tésztát liszttel felületre 5 percig, tegyük egy közepes tálba, és fedjük le műanyag csomagolással. Hagyja emelkedni, amíg megduplázódik, körülbelül 1 óra.

keverjük össze a barna cukrot, a maradék 1/4 csésze granulált cukrot és a fahéjat. Lisztezett felületen gördítse ki a tésztát, hogy 12×24 hüvelykes téglalapot képezzen. A maradék 3 evőkanál olvasztott vajat megkenjük a tésztára, a tetejére pedig meghintjük a barna cukor keveréket. Szórja szét a mazsolát a tészta felett.

a hosszú oldaltól kezdve tekerje fel a tésztát rönkbe, zselés tekercs stílusba, majd fogselyemmel vagy éles késsel Nagyvonalú 1 hüvelykes szeletekre vágja. Helyezzen 3 zsírozott, 9 hüvelykes kerek tortaedénybe (körülbelül 7 tekercs serpenyőnként). Hagyja a tekercseket 45 percig kelni.

Melegítse elő a sütőt 350 fokra . Süssük a tekercseket, fedetlen, amíg kérges, arany a tetején, körülbelül 25 percig.

keverjük össze a cukrászok cukor, vanília és a maradék 3 evőkanál tejet, amíg sima. Szitáljuk át a tekercseket és tálaljuk.