A Food Tour-Catania Market & Pescheria, Sicilia
Abbiamo sentito la Pescheria, il mercato del pesce all’aperto di Catania prima di poterla vedere. Il suono dei pescivendoli che gridavano il loro miglior prezzo per tagliare le bancarelle vicine riempiva l’aria insieme a risate, battute e l’odore di pesce fresco e acqua salata. La Pescheria catanese è un’esplosione di panorami, suoni e odori-vivace e caotica è viva con un’atmosfera che risveglia istantaneamente tutti i sensi-e l’appetito!
Pesce alla Pescheria di Catania
Un food tour attraverso il Mercato catanese
Indice
Ero in Sicilia con la collega blogger Lucy di ‘ On the Luce ‘per dare un’occhiata a una delle nuove “Grandi avventure” di Ben Fogle escursioni a terra per Celebrity Cruises. L’esperienza Gastronomica siciliana. Avevamo trascorso una giornata esplorando Catania e ora dovevamo fare un viaggio nel cuore culinario della Sicilia con un tour del Mercato di Catania.
In seguito ci dirigeremo verso un piccolo paese alle pendici dell’Etna e verso la cucina di Eleonora Consoli. Dovevamo partecipare a un corso di cucina, organizzato dalla giornalista gastronomica Eleonora. Conoscevamo i segreti della cucina locale e la cultura, le tradizioni e i costumi della Sicilia. Ma ne parleremo più avanti, perché ora torneremo a quel mercato del pesce.
Pescheria Mercato del Pesce di Catania
Mercato del Pesce di Catania – La Pescheria
La Pescheria si trova appena fuori Piazza Duomo, vicino alla Fontana dei 10 Canali, che viene alimentata dai canali sotterranei della città. Molti anni fa l’acqua è stata deviata per formare una cortina d’acqua fuori terra che è stata utilizzata dai commercianti del mercato da allora. Passo dietro la fontana e troverete una terrazza che si affaccia sull’arena principale del mercato del pesce. La gente sta a guardare perché c’è così tanto da vedere – è mattina presto e La Pescheria è in pieno svolgimento.
I pescatori che pescano il pescato del giorno sono tanto amichevoli quanto rumorosi e mentre giravamo il mercato di Catania con Maurizio, la nostra guida, non hanno esitato a portare la loro merce alla nostra attenzione. Un polpo contorcendosi è stato trattenuto per l ” ispezione-sarebbe che si inserisce nella borsa di Lucy? – probabilmente no, ma il banchiere era pronto a provare! Alcuni pesci erano così freschi che erano ancora flipping intorno e crostacei strisciato la loro strada uno sopra l ” altro nel tentativo di libertà. Teloni luminosi proteggevano il pesce dal sole e ombreggiavano gli stallieri che preparavano con cura il pesce. Vassoi di sardine d’argento giacevano su mucchi di ghiaccio tritato, enormi bistecche di pesce spada e tonno vendute insieme a calamari scintillanti, gamberi e più tipi di pesce di quanti ne conoscerò mai i nomi. E questo era solo l’inizio
Il Mercato della Frutta
Mercato di Catania, Sicilia
Un dedalo di stradine conduce dal mercato del pesce di Catania a vicoli pieni di colorate bancarelle di frutta e verdura, salumi formaggi, frutta secca, noci e spezie. Come ci siamo trasformati nella zona frutta e verdura del mercato la vivacità e il colore ci ha colpito in pieno.
Maurizio ci ha detto che tutto il cibo in Catania sul mercato è stato di stagione e coltivati localmente, nel fertile suolo vulcanico dell’isola, ed è stato come fresco come si potrebbe ottenere. Dal modo in cui ha parlato era ovvio che era appassionato di cibo, sia mangiare e cucinare. Ci ha raccontato le diverse influenze che nel corso degli anni hanno cambiato il modo di mangiare dei siciliani; dall’occupazione da parte di greci, romani e spagnoli ai nordafricani e arabi.
Abbiamo trovato alcune piccole teste di piante verdi appuntite che sembravano cardi. Erano carciofi selvatici alla griglia e abbiamo staccato la parte morbida delle piccole foglie e masticato il sapore deliziosamente terroso. Gli stallieri erano felici per noi di avere un assaggio.
Spezie e Frutta Secca
Spezie, la frutta secca e le date sono un retaggio di quando gli Arabi occuparono la Sicilia e abbiamo incontrato Teresa Drago che moltiplicato noi con mandorle salate e deliziosa Mostarda di Mosto un gommoso, caramello e come dolce a base di mosto d’uva, cannella e noci tritate.
I pomodori essiccati al sole intrisi di olio d’oliva sono stati giustapposti con olive verdi e nere brillanti. Nodi di aglio riscaldati al sole e cipolle caramellate al forno attirarono la mia attenzione. Cotto per 2,5 ore a 220 gradi e raccolto intorno al tavolo dopo un pasto. Cibo per la condivisione.
Adoro il caos e il trambusto di un mercato vivace e quello di Catania era una cornucopia di colori, sapori e atmosfera, ma non potevamo rimanere più a lungo. Abbiamo avuto un pasto da preparare nella cucina di Eleonora Consoli dove avremmo imparato come siciliani mettere il cuore e l’anima nel loro cibo
Dove soggiornare a Catania
Abbiamo soggiornato presso l’Una Hotel Palace a 4 stelle. L’hotel contemporaneo, ospitato in un edificio storico, è stato perfetto per il nostro soggiorno in quanto si trova proprio nel cuore della città. Le camere hanno uno stile barocco e sono molto confortevoli, con aria condizionata e arredi eleganti. La cosa che mi è piaciuta di più di questo hotel è stato il giardino sul tetto con favolose viste panoramiche sull’Etna e sui tetti della città. Questo è stato il luogo per la prima colazione (supplemento di 10€) e un ottimo posto per i drink serali che è venuto con una serie di stuzzichini tradizionali siciliani gratuiti come cannolo e arancini.
Una Hotel Palace Controlla tariffe e disponibilità qui.
La stazione ferroviaria dista 2,5 km e l’aeroporto Fontanarossa a soli 6 km dall’hotel.
