Chuzos de Carne
Chuzos de Carne o Chuzos de Res (Kabobs di manzo) sono un delizioso cibo colombiano marinato in deliziose spezie latine, birra e aglio. Questo è un must fare ricetta! Affrettatevi mentre la griglia è ancora caldo e caldo è ancora qui! 😉
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Questi Chuzos de Carne o Chuzos de Res sono deliziosi kabobs di manzo colombiano che vorrei poter fare un paio di volte a settimana! Amore Amore questi spiedini di manzo!
In Columbia troverete venditori che allestiscono i loro carrelli e griglie di strada pronti a servire la folla attesa che attende dopo una notte in città.
Davvero sono pronti in qualsiasi momento della giornata!
Troverete questi venditori che vendono carne alla griglia, pollo e maiale chuzos così come altri deliziosi cibi gustosi.
Perché? Perché è semplicemente un cibo divertente e salato apprezzato da tutti!
*Viaggiando a Columbia, chuzos sarà sempre il mio primo andare a trattare, ogni singola volta!
I chuzos sono semplicemente deliziosi!
- I chuzos sono anche conosciuti come…
- Marinate per spiedini latini
- Prova Samosa messicani ora!
- Servire Chuzos de Carne con
- Ingredienti per Fare Chuzos de Carne
- Come Fare Chuzos de Carne
- Per più deliziosi kabobs, amerete anche questi:
- Per più deliziosi piatti latini:
- Chuzos de Carne
- Ingredienti
- Istruzioni
- Grigliate
- Nutrizione
I chuzos sono anche conosciuti come…
In altri paesi di lingua latina o spagnola, i chuzos sono conosciuti con nomi diversi.
Ad esempio, In Ecuador, questi sono chiamati “carne en palito” che si traduce in carne su un bastone.
A Puerto Rico, spiedini di pollo e maiale sono chiamati “pinchos.”
La Spagna chiama i loro pinchos, chuzos, ” pinchos en moruno.”
In Bolivia, gli spiedini sono conosciuti come ” anticuchos.”
Tuttavia, in Perù, ” anticuchos de carne.”
Mentre in Messico, sono conosciuti come “brochetas” o “alambres.”
- Qualunque sia il termine usato, si può praticamente garantire un delizioso trattamento gustoso su un bastone!
Marinate per spiedini latini
Con tutti i diversi nomi che chuzos sono conosciuti in tutto, verranno anche tutti i molti modi per marinare loro.
Il mio amico colombiano mi ha sempre detto che una cosa che tutti i chuzos in Colombia hanno in comune è la birra.
Per quanto riguarda lei, non solo le piace aggiungere birra, a volte le piace anche usare il vino rosso nella sua marinata.
Esclama, a volte entrambi! 😄
Nota: Se sei preoccupato di usare vino o birra per marinare la carne, l’alcol evapora in cucina e semplicemente è per aromatizzare.
Prova Samosa messicani ora!
Quindi oggi condividerò con te una marinata semplice e deliziosa per condire i tuoi chuzos ed elevare il delizioso sapore di manzo ad un altro livello, perfettamente ogni volta!
Quindi, con l’estate che raggiunge la sua fine qui, non c’è modo che io possa andare senza fare un po ‘ di chuzos de carne!
Grazie Columbia!
Ok, prima di continuare, parliamo di un’altra cosa qui….
CON COSA SERVIAMO I CHUZOS??
Servire Chuzos de Carne con
Servire Chuzos de Carne da soli, SÌ, perché sono così gustosi e deliziosi!
O servire con diverse salse di immersione come il mio:
Salsa Jalapeño super facile
Salsa di coriandolo di avocado
Salsa verde di avocado
Salsa Jalapeño di pomodoro iper-deliziosa
e per una salsa più piccante, (if se è quello che preferisci!) prova il mio…Habanero Tomatillo Salsa
* Oltre a una salsa, prendere in considerazione l’aggiunta e servire chuzos de carne con una “curtido salsa” (una miscela in salamoia).
*Ho semplicemente marinato sottili cipolle rosse, fette di pomodoro con coriandolo e succo di lime.
È così semplice!
Per un’altra deliziosa versione di curtido, considera questo piccante curtido decaped cabbage slaw di Patrick! GNAM assoluto!!
Va bene, ora sui nostri gustosi ingredienti semplici….
Ingredienti per Fare Chuzos de Carne
- 2 sterline di controfiletto di manzo
- 6 spicchi di aglio
- 1/4 di tazza di birra
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 1 cucchiaio di salsa worcestershire
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaino di cumino
- 2 cucchiai di vino rosso
- 1 cucchiaino di achiote polvere
- sale
Come Fare Chuzos de Carne
- tagliare Finemente la carne di manzo, o tagliare in pezzi pollici, mettere da parte in una ciotola o sacchetto di ziploc.
- Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a che liscio.
- Versare la marinata sulla carne di manzo e marinare per un minimo di 4 ore o durante la notte.
- Spiedo di manzo su spiedini di legno o metallo.
Nota: Immergere spiedini di legno in acqua per 20, 30 minuti per aiutare spiedini di bruciare….non è una necessità, ma certamente aiuta a seconda della fonte di calore!
Ok qui per il prossimo passo, tempo di cottura, hai due opzioni:
Puoi grigliare su una griglia a gas, su una griglia a carbone usando bricchette o il mio preferito in assoluto….grumo di carbone.
Cuocere i Chuzos per 7 minuti su un lato, capovolgere e cuocere per altri 7-10 minuti.
YUM!
Per più deliziosi kabobs, amerete anche questi:
Pinchos de Pollo (barbecue pollo Kabobs)
Pinchos portoricani / Pinchos de Cerdo
Per più deliziosi piatti latini:
Mofongo con Camarones (Verde Aglio Purè di Plantain con Gamberetti in Salsa Criolla)
Camarones al Ajillo (Puerto Rican Gamberi all’Aglio)
Carne Frita (Fritto di spezzatino di Maiale) → con aglio salsa di mojo
Puerto Rican Riso e Fagioli (Arroz con Habichuelas)
Caldo de Pollo (Messicano Zuppa di Pollo)
Chuzos de Carne
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Ingredienti
- ▢ 2 chili di carne di manzo tagliata finemente, in una pezzi pollici
- ▢ 6 spicchi di aglio pelati
- ▢ ¼ di tazza di birra
- ▢ 2 cucchiai di aceto bianco
- ▢ 1 cucchiaio di salsa worcestershire
- ▢ ¼ Di tazza di olio vegetale
- ▢ 1 cucchiaino di cumino
- ▢ 2 cucchiai di vino rosso
- ▢ 1 cucchiaino di achiote polvere
- ▢ sale qb
Istruzioni
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tagliare Finemente la carne di manzo, o tagliare in pezzi pollici, mettere da parte in una ciotola o sacchetto ziploc.
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Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a che liscio. Versare la marinata sulla carne e marinare per un minimo di 4 ore o durante la notte.
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Spiedo di manzo su spiedini di legno o metallo.
Nota: immergere spiedini di legno in acqua per 20, 30 minuti per aiutare spiedini di bruciare….non è una necessità, ma certamente aiuta a seconda della fonte di calore!
Grigliate
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Qui hai due opzioni: Puoi grigliare su una griglia a gas, su una griglia a carbone usando bricchette o il mio preferito in assoluto….grumo di carbone.
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Cuocere i Chuzos per 7 minuti da un lato, capovolgere e cuocere per altri 7-10 minuti. Fatto!
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Servire da solo o con salse collegate in post e/con / o curtido…..anche in post. Divertiti!
