Ho guadagnato 30 sterline saltando su questo' sano ' tendenza alimentare

Amo il matcha, non si può negare. Da quando ho scoperto il tè verde in polvere quando mi sono trasferito a New York nel 2015, ho tenuto gli occhi aperti per i caffè che offrono la deliziosa bevanda giapponese.

Quindi, non c’è da meravigliarsi che quando ho scoperto non uno, ma due, caffè vicino al mio nuovo ufficio che portano il sorso degno di Instagram, sono diventato un consumatore frequente. E per frequente, intendo ogni giorno. Non appena mi sono svegliato (spesso stanco nonostante cercassi di sonnecchiare per le otto ore consigliate ogni notte), non vedevo l’ora di ordinare il mio latte matcha al cocco preferito a Ground Central, un’amata catena di caffè di New York, per svegliarmi.

Con matcha essendo ampiamente conosciuto come uno degli ingredienti più desiderabili tra il set benessere Instagram-happy, e sentendo che il latte di cocco è stato considerato da alcuni un’alternativa più sana al latte vaccino, mi sentivo come se stessi prendendo una decisione sana iniziando ogni giorno per gli ultimi sette mesi con bontà verde infusa di cocco.

Poi ho fatto un passo sulla scala.

A Wake-Up Call

Da quando ho iniziato un nuovo lavoro come editor di bellezza, avevo guardato con sgomento mentre il mio corpo cambiava davanti ai miei occhi. Ero solito salire sulla scala e vedere gli stessi numeri costanti (anche durante il college); ma ora stavo sussultando all’aumento di peso di 30 libbre che avevo costantemente imballato da quando ho accettato il lavoro. Nonostante mi sia stato detto che porto bene il peso a causa della mia altezza e che il guadagno è passato inosservato, ho continuato a trovarlo non solo schiacciante, ma anche confuso. Dopo tutto, prendo decisioni sane (ish) e ho mangiato la stessa dieta per tutto il mio tempo in città, quindi perché ora? Come sempre, mia madre aveva la risposta.

“Non hai bevuto il tuo matcha con latte di cocco ogni giorno?”chiese.

Ho alzato gli occhi. Inizialmente, non capivo perché avesse bisogno di sapere delle mie scelte di bevande mattutine mentre manovravo il sistema della metropolitana di New York, ma mentre mi sedevo ad ascoltare, scattava.

Si scopre che uno dei suoi colleghi, un uomo sano sulla ventina, ha lo stesso desiderio per la bevanda verde infusa al cocco. E, stranamente, anche lui aveva guadagnato peso serio senza fare la correlazione. Dopo aver parlato con sua zia, che è una nutrizionista, ha imparato che il latte di cocco — che così tante persone credono sia uno scambio super salutare — è in realtà solo una buona scelta con moderazione.

Che sono abbastanza certo 16 once ogni giorno supera.

Era il momento di andare a fondo della mia abitudine apparentemente sana — e l’aumento di peso non-così-sano.

Un nutrizionista pesa

Ho composto Bonnie Taub-Dix, RDN, creatore di BetterThanDieting.com e autore di ” Leggilo prima di mangiarlo.”Mi sono seduto in attesa sperando che la mia telefonata con mia madre fosse stata una specie di scherzo crudele. Voglio dire, come potrebbe il latte al cocco matcha essere un male per te? Come potrebbero essere da biasimare per un aumento di peso di 30 chili?

Così tanti alimenti oggi hanno aloni di salute che li fanno sembrare più sani per te di quanto non siano in realtà.

Non appena ho inserito Taub-Dix nella mia storia, lei era sul caso. Ha spiegato che il matcha da solo, con la sua alta concentrazione di antiossidanti della centrale elettrica, può aumentare il tuo sistema immunitario. Ma quando si inizia ad aggiungerlo in torte alla moda di oggi, biscotti e sì, latte di cocco, si sta effettivamente diluendo i benefici con l’aggiunta di altri ingredienti che in realtà possono essere dannosi per la salute.

Secondo Taub-Dix, così tanti alimenti oggi hanno aloni di salute che li fanno sembrare più sani per te di quanto non siano in realtà.

“Il cocco è uno di quegli alimenti che sembra super benefico con il suo alone di salute, ma che deriva da recenti scoperte sui grassi saturi”, afferma Taub-Dix. “Pensavamo che mangiare grassi saturi fosse come mangiare veleno; ora sembra che potrebbe non essere così male come pensavamo – ma questo non significa che sia sempre un bene per noi.”

È importante conoscere i fatti: Se stai facendo ricette a base di cocco a casa, una tazza di latte di cocco (da una lattina) orologi in un enorme 450 calorie e 43 grammi di grassi saturi, e solo un cucchiaio di olio di cocco ha 120 calorie e 12 grammi di grassi saturi. Mentre i grassi saturi non possono avere abbastanza il cattivo rappresentante che hanno usato per, l’American Heart Association raccomanda ancora di mantenere l’assunzione giornaliera a soli 13 grammi (per una dieta di 2.000 calorie). Chiaramente quei cibi e bevande contenenti cocco ti stanno mettendo ben oltre quel limite giornaliero, specialmente se non stai misurando attentamente le dimensioni delle porzioni.