Pasta di ceci

Questa pasta di ceci ha un ottimo sapore ed è anche abbastanza veloce e facile da fare! Pasta fatta in casa può sembrare un po ‘ scoraggiante, ma vi prometto che non è troppo difficile! I miei figli amano aiutarmi nel processo!

Benefici per la salute

La pasta di ceci contiene circa 17 carboidrati totali per porzione ed è ricca di proteine, fibre e vitamine, la pasta infarinata tradizionale contiene circa 40-45 carboidrati totali, quindi se stai guardando i tuoi carboidrati per quanto riguarda la gestione della glicemia, questa ricetta è un’ottima alternativa! Anche se non stai guardando i tuoi carboidrati questa pasta è ancora un’opzione salutare! Ho anche detto che ha un sapore delizioso e davvero non si può dire la differenza tra la pasta tradizionale e questo! Costa anche pochi centesimi per fare!

Happy accident

Questa ricetta è stata sviluppata da happy accident! Un giorno, io e mia figlia stavamo cercando di trovare questo negozio di cottura che non ero mai stato prima. Presumibilmente aveva un grande affare sul vero estratto di vaniglia. Così ho messo il nome del negozio nei miei telefoni GPS ed è stato portato non a quel negozio, ma a un autentico mercato alimentare indiano. Ero così incuriosito e ho deciso di saltare trovare l’affare vaniglia magica e sono andato nel mercato. Sono così felice che abbiamo fatto! Sono un grande fan del cibo indiano! Sono rimasto stupito da tutti i diversi tipi di farine che avevano! Diverse farine di fagioli, farine di riso, farine di grano, ecc! Avevano tutti nomi indiani, quindi non ero sicuro fino a quando non ho capovolto i pacchetti e ho visto la piccola sezione inglese che diceva di cosa si trattava. Ho preso un sacchetto di Besan e per la mia gioia ho trovato le parole terra ceci. Ero così eccitato! Ho afferrato una grande borsa, insieme ad alcune altre spezie e chicche e mi sono diretto a casa per sperimentare! Originariamente volevo fare una ricetta di involucro di ceci, ma quella ricetta si è evoluta nella mia pasta di ceci!

Nota a margine

Quando mescoli per la prima volta l’impasto ha un forte odore di fagioli, non preoccuparti che svanisca completamente quando cuoci la pasta. Quindi consente di arrivare a come si fanno questo!

La pasta rotola fuori proprio come la pasta tradizionale fa.

che Cosa hai bisogno

1 1/2 tazze di farina di ceci (e più per stendere la pasta)

2 uova

1 cucchiaino di sale

1 Cucchiaio di olio di oliva

Attrezzature necessarie

ciotola (io uso il mio stand ciotola del mixer, ma questo può essere fatto a mano, come pure)

carta pergamena

mattarello

opzionale – pasta

Istruzioni

1. La pasta può essere aggiunto in una ciotola e mescolato fino ad ottenere un impasto palla forme. Aggiungere più farina di ceci se l’impasto è appiccicoso.
2. Per stendere questo impasto avrete bisogno di due fogli di pergamena o carta antiaderente o film. Spolverare la superficie del primo foglio con farina di ceci e scaricare l’impasto sulla superficie infarinata. Spolverare la parte superiore dell’impasto con farina e posizionare l’altro pezzo di pergamena sopra. Premere l’impasto con le mani in modo che sia abbastanza piatto. Quindi, usa il mattarello per stendere l’impasto sotto la carta pergamena. Se l’impasto sembra che stia attaccando, rimuovere la carta pergamena sopra e spolverare con più farina di ceci. Se il fondo si attacca quindi capovolgere l’impasto in modo che il foglio superiore di pergamena diventi il fondo e rimuovere la pergamena e spolverare con più farina.
3. Arrotolare la pasta il più sottile possibile.
4. Se NON si utilizza un rullo di pasta, tagliare la pasta in 4 sezioni e stendere ogni pezzo il più sottile possibile. con un coltello o un cutter affettare la pasta in forme di pasta desiderio, per linguine, spaghetti, ravioli, tortellini, lasagne, o qualsiasi altra forma desiderata.
   * Se si utilizza un rullo di pasta. Tagliare l’impasto in 4 sezioni e rotolare attraverso il vostro creatore di pasta ad un livello 4. si può essere in grado di rotolare più sottile, ma che è lo spessore mi piace rotolare la pasta a. Se si dispone di un cutter linguine si può rotolare la pasta attraverso che o tagliare a mano la pasta è troppo grande. Puoi anche fare ravioli, tortellini, lasagne o qualsiasi pasta tu voglia fare.
5. In una pentola con acqua leggermente salata, far bollire la pasta per 2-3 minuti o finché non sembra fatta. Scolare, mangiare e godere!

Stampa ricetta

4.71 di 27 voti

Pasta di ceci

Alternativa di pasta sana che ha un ottimo sapore!

Prep Time20 minuti

Cuoco Time3 minuti

Totale Time23 minuti

Corso: la Cena, il Piatto Principale

Cucina: Cena, greco, italiano, a Basso contenuto di Carboidrati, tagliatelle

parola Chiave: 30 minuti, ceci, Cena, Ricette Facili, Sani, Ricette Sane, italiano, a basso contenuto di carboidrati, pasta, Cena durante il Weekend, Settimana Cena

Porzioni: 6 persone

Ingredienti

• 1 1/2 tazze di farina di ceci e più per stendere la pasta
• 2 Uova
• 1 cucchiaino di Sale
• 1 Cucchiaio di olio di oliva

Istruzioni

• L’impasto può essere aggiunto in una ciotola e mescolato fino ad ottenere un impasto palla forme. Aggiungere più farina di ceci se l’impasto è appiccicoso. Per stendere questo impasto avrete bisogno di due fogli di pergamena o carta antiaderente o film. Spolverare la superficie del primo foglio con farina di ceci e scaricare l’impasto sulla superficie infarinata. Spolverare la parte superiore dell’impasto con farina e posizionare l’altro pezzo di pergamena sopra. Premere l’impasto con le mani in modo che sia abbastanza piatto. Quindi, usa il mattarello per stendere l’impasto sotto la carta pergamena. Se l’impasto sembra che stia attaccando, rimuovere la carta pergamena sopra e spolverare con più farina di ceci. Se il fondo si attacca quindi capovolgere l’impasto in modo che il foglio superiore di pergamena diventi il fondo e rimuovere la pergamena e spolverare con più farina.Rotolare fino a quando sottile come si può ottenere la pasta.Se NON si utilizza un rullo di pasta, tagliare la pasta in 4 sezioni e rotolare ogni pezzo fuori il più sottile possibile. con un coltello o un cutter affettare la pasta in forme di pasta desiderio, per linguine, spaghetti, ravioli, tortellini, lasagne, o qualsiasi altra forma desiderata.* Se si utilizza un rullo di pasta. Tagliare l’impasto in 4 sezioni e rotolare attraverso il vostro creatore di pasta ad un livello 4. si può essere in grado di rotolare più sottile, ma che è lo spessore mi piace rotolare la pasta a. Se si dispone di un cutter linguine si può rotolare la pasta attraverso che o tagliare a mano la pasta è troppo grande. Puoi anche fare ravioli, tortellini, lasagne o qualsiasi pasta tu voglia make.In una pentola con acqua leggermente salata, far bollire la pasta per 2-3 minuti o fino a quando sembra fatto. Scolare, mangiare e godere!