チキンアンガラカバブ

サービング：5串

カロリー：220kcal

著者: メグナ

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チキンアンガラカバブは、あなたが完全に特別なマリネにdousedジューシーな骨のない鶏の部分で作ることができる素晴らしいパーティーの前菜です。 このアンガラカバブは、先に作るのに最適な超簡単乾燥インドのスターターレシピです。

• ▢ 907 gms骨なし鶏の胸肉や太ももは2にカット。5″チャンク(2ポンド)
• ▢1/4cupニンニクの約刻み（約11莢)
• ▢1/4cup約diced生姜
• ▢2缶ヨーグルト(unsweetened)
• ▢9煮ドライkashmiri赤唐辛子（注）
• ▢2缶アーモンド粉（注意事項)
• ▢2缶のトマトペースト
• ▢3tspマスタードオイル
• ▢2缶レモンジュース
• ▢塩で味わう)
• ▢3缶ギー(磨きのkabab)

ドライスパイスのAngara Kabab漬

• ▢ 1 缶 パプリカ
• 大さじ1/2チャートマサラ
• 大さじ1/2コリアンダーパウダー
• 大さじ1スターアニス（チャクルフォール）パウダー
• 大さじ1ガラムマサラパウダー
• 大さじ1/2タンドーリマサラ大さじ1

ドゥンガルのために

• ▢ 1 個炭＜7834＞＜3458＞小さじ1

• 実行中の水道水の下で鶏の部分を洗浄することによって開始します。 キッチンタオルの助けを借りて乾燥させてください。 脇に置いて
• 次に、茹でたカシミール赤唐辛子（以下の注意事項を読む）、ミキサーの瓶にさいの目に切った生姜とニンニクを加え、滑らかなペーストを作る。
• 洗った鶏の部分を大きな深い底の容器に入れてください。 カシミリレッドチリペーストと上記の他のすべての成分をリストに追加します。
• あなたの手の助けを借りてそれらをよく混ぜて、すべての鶏の部分がアムリナードでよくコーティングされるようにします。
• 次に、鍋を覆い、冷蔵庫でそれをポップします。 一晩マリネに座って鶏の部分を許可します。
• 次に、竹串を使用する場合は、以下の注意事項を読んで、金属串で鶏の部分を串刺しにします。 隙間なく肉を串刺しにすると、kababsがジューシーで柔らかくなります。
• 一度、すべてのマリネされた鶏の部分を串刺しにして、アルミホイルが付いているベーキングトレイを層にし、トレイの上にクッキーラックを置きます。 クッキーラックに油をスプレーし、各串の間に十分なギャップで均等に串を配置します。
• オーブンを375度Fに予熱し、それぞれの側を20分間焼く。 合計40分 20分後にベーキングトレイを取り出し、鶏の部分にギーの寛大な量を磨く、側面を回転させ、20分のために再び焼く。
• 最後に5-6分のための高いでまたはそのcharrred一見を得るまで焼く。 あなたは焼く前にギーでkababを磨くことができます。 彼らが完了したら、大きなプレートの上にそれらを保つ。

どのようにDhungarを行うには？

• トングの助けを借りて、ストーブの上に炭の赤いホットを燃やします。
• その間、Kababの版の真中に小さいステンレス鋼の容器を置いて下さい。
• 一度、木炭はすぐにあなたがkababの版の真中で保ったステンレス鋼の容器にそれを移す赤く燃えるようになります。
• すぐにギーを注ぎ、即座に煙が逃げるのを防ぐタイトなカバーでプレートを覆います。 鶏のアンガラカバブは、少なくとも10分間焦げた炭の煙の中で休むことができます。
• カバーを取り外し、ホットサーブ。 お楽しみください！

どのように鶏アンガラカバブのローストをフライパンにするには？

• あなたがしたい場合は、代わりにオーブンでアンガラカバブを焼くスキップすることができますあなたはフライパンやタワに幻想的なカバブのバッチを作ることができます.
• フライパンまたはタワを中火でセットします。 大さじ1杯のギーでそれを磨く。 各串の間に十分なスペースで串を均等に層にします。 頻繁な間隔の後で中型か中型の低熱のroating側面上の揚げ物。
• 側面を変えている間ギーが付いているブラシは鶏の部分がよく調理するようにし、十分に調理されて得るために各側面の約15分を取るべきです。
• 次に、高いに熱を高め、軽く焦げた各側面またはunitlの1分のためのそれらを焼きなさい。
• 巣は、上記のようにDhungar方法に従ってください。

1. 使用される測定単位は、1カップ=240ml&小さじ1=5mlです。
2. 乾燥したカシミール赤唐辛子を沸騰させるには？ 鍋を中火にかけ、2カップの水と9カシミリの乾燥した赤い唐辛子を加え、カバーして5分間調理する。 水を排水し、茹でた唐辛子を脇に置きます。
3. 竹串のコツ: マリネされた鶏を串刺しにするためにタケ焼串を選べば少なくとも15分のための水で焼串を浸しなさい。 これは、アンガラカバブを調理している間、それらが燃えたり黒くなったりするのを防ぎます。
4. アーモンド粉の代わりにアーモンドペーストを使用することができます。
5. アーモンドペーストの作り方は？ 少なくとも20-30分のために十分な暖かいまたはお湯で約6-7アーモンドを浸します。 皮を取除き、ミキサーの粉砕機の2-3tsp水が付いている良いのりにそれらをひきます。
6. 注：あなたはすべての側面によく肉を調理するよりも、鶏アンガラカバブをフライパンに揚げることを選択した場合。 これは鶏がすぐにまたは調理されてに焦がされて得るかもしれないので監視の少しを必要とする。 媒体か中型の低速の熱を常に保って下さい。 熱を高めるように誘惑されてはいけない他では鶏は外から調理されて得、未加工内部に残るかもしれない。

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