チキン・コルドン・ブルーミートボール

チキン・コルドン・ブルーミートボール、別名ブルーボールは、私がニューヨークのミートボールショップで最初に試したおいしい食べ物です。 あなたが知らない場合は、ミートボールショップは、ミートボールの創造的なバリエーションを提供しています最愛のNYC機関です。 私たちはコルドン-ブルー-ボールをとても愛しているので、クリーミーな古典的なSuprômeソースと一緒に家で全部を再現することに決めました。 それらのダンス、アニメーション化されたミートボールを見てください（yay私たちは今アニメー).

“しかし、パテ–本当に何種類のミートボールがありますか？”そんなに多くのように多くのあなたは見当がつかない。 まず第一に、ミートボールはあなたの標準的な70/30牛ひき肉と赤いソースに限定されていません。 あなたは本当に太陽の下で任意の香ばしいソースと任意のグランドタンパク質を試すことができます–あなたはミートボール店でファンキーなコンボを試 あなたがいじめているこれらのボールにイタリアの食品の概念的な枠組みを投影しないでください。

ここパテでは、私たち自身の肉を挽いています。 見た目ほど怖いものではなく、肉挽きのアタッチメントは一番安いものの一つです。 しかし、あなたが怖がっているなら、あなたは店から挽肉を買うことができます。 私たちは、クリーミーなSuprômeソース、私はちょうどスープのようにそれを食べるように誘惑されてきたので、良いです古典的なフランスのveloutéソースとこれらのコルドン と持っている。 それはあまりにも多くの情報でした。

このクイックチキンミートボールレシピを使用して、おいしい、安っぽいチキンコルドンブルーミートボールを作

チキンコルドンブルーミートボールレシピ

• 12
• 1/3カップハム、さいの目に切った
• 卵2個
• パン粉1/3カップ
• 12オンススイスチーズ、立方体
• 2カップ植物油
• 小さじ1グラウンドマスタード
• >
• 無塩バター1/4カップ
• 小麦粉1/3カップ
• 低ナトリウムチキンストック4カップ
• 1カップヘビークリーム
• イタリアのハーブ小さじ1
• パセリ

1. あなた自身の肉、立方体の鶏の胸肉および腿をひき、最も大きい設定の粉砕機を通ることを選んだら。 グラインダーをもう一度通過し、大きなボウルに入れます。
2. 鶏挽き肉と大きなボウルに、ハム、パン粉、卵、塩、コショウ、マスタードを追加し、混合します。
3. 小さなカップに水を入れ、横にセットします。 軽く手を濡らし、手のひらに平らな肉のゴルフボールサイズの量を押してください。
4. 肉の真ん中にswiss cheese cubeを置き、その周りに肉を折りたたむ。 滑らかになるまで手とチーズの間のロールボールが覆われています。 脇に置いて、肉の残りのために繰り返します。
5. オーブンを350°Fに予熱し、フライパンの油を350°Fに加熱します。
6. 時計回りに作業し、フライパンにミートボールを加え、茶色になるまで一度反転させます。 フライパンからミートボールを削除し、脇に置きます。
7. ベーキングシートの上に茶色のミートボールを置き、チーズが滲み始めるまで10-15分焼く。
8. 中火で中型の鍋で、バターを溶かし、次に小麦粉でゆっくり混合しなさい。 ルーは明るい茶色になるまで5-7分間調理してみましょう。
9. 鶏だし、塩、コショウを加える。 沸騰したら、夏に15分間減らします。
10. クリームとハーブに固執し、ソースが厚くなるまで調理を続けます。
11. ミートボールを提供します。 サーブするには、プレートの上にソースの井戸をスプーンし、上にミートボールを置きます。 余分なソースやパセリでトップ。