Kikertpasta

denne kikertpastaen smaker godt, og den er også ganske rask og enkel å lage! Hjemmelaget pasta kan virke litt skremmende, men jeg lover deg at det ikke er for vanskelig! Mine barn elsker å hjelpe meg i prosessen!

Helsefordeler

Kikertpasta inneholder ca. 17 totale karbohydrater per porsjon, og Den er fullpakket med protein, fiber og vitaminer, Tradisjonell melert pasta inneholder rundt 40-45 totale karbohydrater, så hvis du ser på karbohydrater med hensyn til å administrere blodsukkeret, er denne oppskriften et godt alternativ! Selv om du ikke ser på karbohydrater, er denne pastaen fortsatt et sunt alternativ! Nevnte jeg også at det smaker deilig, og du kan virkelig ikke fortelle forskjellen mellom tradisjonell pasta og dette! Det koster også pennies å gjøre!

Happy accident

denne oppskriften ble utviklet av happy accident! En dag prøvde jeg og datteren min å finne denne bakebutikken som jeg aldri hadde vært i før. Det angivelig hadde mye på ekte vanilje ekstrakt. Så jeg satte navnet på butikken I telefonene MINE GPS og ble ikke ført til den butikken, men til et autentisk Indisk matmarked. Jeg var så fascinert og bestemte meg for å hoppe over å finne den magiske vanilje-avtalen og gikk inn i markedet. Jeg er så glad vi gjorde! Jeg er En Stor indisk mat fan! Jeg ble overrasket over alle de forskjellige typer mel de hadde! Ulike bønne mel, ris mel, korn mel, etc! De hadde Alle Indiske navn, så jeg var ikke sikker før jeg vendte pakkene over og så den svært små engelske delen som sa hva det var. Jeg plukket Opp En pose Med Besan og til min glede fant jeg ordene bakken kikærter. Jeg var så spent! Jeg tok en stor pose, sammen med noen andre krydder og godbiter og dro hjem for å eksperimentere! Opprinnelig ønsket jeg å lage en kikert wrap oppskrift, men at oppskriften utviklet seg til min kikert pasta!

side note

Når du først blander deigen, har den en sterk bønne lukt, ikke bekymre deg for at den helt fades når du lager pastaen. Så kan komme til hvordan du gjør dette!

pastaen ruller ut akkurat som tradisjonell pasta gjør.

Hva du trenger

1 1/2 kopper kikert mel (pluss mer for å rulle ut deigen)

2 egg

1 ts salt

1 Ss olivenolje

Utstyr som trengs

bolle (jeg bruker min stand mixer bolle, men dette kan gjøres for hånd også)

pergamentpapir

rullestift

valgfritt – pastavals

instruksjoner

1. deigen kan enkelt legges til en bolle og blandes til en deigkule dannes. Legg til mer kikert mel hvis deigen din er klebrig.
2. for å rulle ut denne deigen trenger du to ark pergament eller non stick papir eller filmer. Støv overflaten av det første arket med kikertmel og dump deigen på den melede overflaten. Støv toppen av deigen med mel og legg det andre stykket pergament på toppen. Trykk deigen ned med hendene slik at den er ganske flat. Deretter bruker du rullestiften til å rulle deigen ut under pergamentpapiret. Hvis deigen ser ut som den stikker, fjern pergamentpapiret på toppen og støv med mer kikertmel. Hvis bunnen stikker deretter snu deigen over slik at det øverste arket av pergament blir bunnen og fjerne pergament og støv med mer mel.
3. Rull deigen så tynn som du kan få den.
4. hvis du ikke bruker en pastarulle, kutt deigen i 4 seksjoner og rull hvert stykke ut så tynt som mulig. med en kniv eller kutter skive deigen i ønske pasta former, for linguine, spaghetti, ravioli, tortellini, lasagne, eller annen ønsket form.
   * Hvis du bruker en pastarulle. Klipp deigen i 4 seksjoner og rull gjennom pastamaskinen på nivå 4. du kan kanskje rulle den tynnere, men det er tykkelsen jeg liker å rulle deigen til. Hvis du har en linguine cutter kan du rulle deigen gjennom det eller hånd kutte deigen er stor også. Du kan også lage ravioli, tortellini, lasagne eller hva pasta du vil lage.
5. Kok pastaen i en gryte med lettsaltet vann i 2-3 minutter eller til den ser ferdig ut. Drain, spise og nyte!

Skriv Ut Oppskrift

4.71 av 27 stemmer

Kikert Pasta

Sunt pasta alternativ som smaker godt!

Forberedelsestid20 min

Tilberedningstid3 min

Total Tid23 min

Kurs: Middag, Hovedrett

Mat: Middag, gresk, italiensk, Lavkarbo, nudler

Nøkkelord: 30 minutt, kikert, Middag, Enkle Oppskrifter, Sunne, Sunne Oppskrifter, italiensk, lavkarbo, pasta, Helgemiddag, Nattkveldsmiddag

Porsjoner: 6 personer

Ingredienser

• 1 1/2 kopper kikert mel pluss mer for å rulle ut deigen
• 2 Egg
• 1 ts Salt
• 1 Ss olivenolje

Instruksjoner

• deigen kan enkelt legges til en bolle og blandes til en deigkule dannes. Legg til mer kikert mel hvis deigen din er klebrig. For å rulle ut denne deigen trenger du to ark pergament eller non stick papir eller filmer. Støv overflaten av det første arket med kikertmel og dump deigen på den melede overflaten. Støv toppen av deigen med mel og legg det andre stykket pergament på toppen. Trykk deigen ned med hendene slik at den er ganske flat. Deretter bruker du rullestiften til å rulle deigen ut under pergamentpapiret. Hvis deigen ser ut som den stikker, fjern pergamentpapiret på toppen og støv med mer kikertmel. Hvis bunnen stikker deretter snu deigen over slik at det øverste arket av pergament blir bunnen og fjerne pergament og støv med mer mel.Rull til så tynn som du kan få deigen.Hvis du ikke bruker en pastavals, kutt deigen i 4 seksjoner og rull hvert stykke ut så tynt som mulig. med en kniv eller kutter skive deigen i ønske pasta former, for linguine, spaghetti, ravioli, tortellini, lasagne, eller annen ønsket form.* Hvis du bruker en pastarulle. Klipp deigen i 4 seksjoner og rull gjennom pastamaskinen på nivå 4. du kan kanskje rulle den tynnere, men det er tykkelsen jeg liker å rulle deigen til. Hvis du har en linguine cutter kan du rulle deigen gjennom det eller hånd kutte deigen er stor også. Du kan også lage ravioli, tortellini, lasagne eller hva pasta du vil make.In en gryte med litt saltet vann, kok pasta i 2-3 minutter eller til det ser ferdig ut. Drain, spise og nyte!