recept voor zelfgemaakt ijs zonder machine
als je van ijs houdt, maar geen machine hebt om dat te doen, wanhoop dan niet, want dan laat ik de lijst met ingrediënten en stap voor stap om het zonder hetzelfde te bereiden. Dit recept is super lekker en je kunt het niet missen. Schrijf je in voor haar.
Ingrediënten
-
2 kopjes van gecondenseerde melk
-
2 cups van zware room
-
1 kopje suiker
-
1 eetlepel vanille-extract
-
8 eiwitten
-
1 mespuntje zout
Tekenen stap voor stap
- Klop het eiwit en de suiker met een draad met een garde of een elektrische mixer voor een paar seconden en voeg het snuifje zout en het vanille-extract.
- klop verder tot het mengsel pastelgeel is en voeg de room, ook bekend als Room, en geëvaporeerde melk toe. Klop voor een paar minuten tot het ijs bereiding verdikt.
- giet het mengsel in een plastic container en plaats het in de vriezer. Roer de bereiding om de 45 minuten zodat deze langzaam bevriest en veel gladder en romiger is. U zult deze procedure waarschijnlijk ongeveer 5 keer moeten doen om het geschikt te maken voor consumptie. Maar als je het veel consistenter wilt en een textuur vergelijkbaar met die gekocht in de ijssalon, vries het dan de hele nacht in.
- als de rustperiode is verstreken, verwijder het en serveer in kommen met karamelsaus, chocolade, aardbei of dulce de leche en als je een zoetekauw hebt, begeleid met een fruitsalade.
¿Wat is geëvaporeerde melk en hoe wordt deze bereid?
zoals u zult zien, wordt in dat recept evaporated milk genoemd, wat niet hetzelfde is als gecondenseerde melk. Verdampte melk is een volle melk waarvan 60% van het water is verwijderd, terwijl gecondenseerde melk geen suiker heeft of zo romig of dik is.
geëvaporeerde melk wordt gebruikt om desserts, sauzen, ijs te maken, en u hoeft zich geen zorgen te maken als u het niet in de supermarkt krijgt, want hier leer ik u hoe u het moet maken. :
- plaats 4 kopjes volle melk in een pot met brede mond en roer 20 eetlepels poedermelk. Meng en laat een minuut koken op middelhoog vuur en voeg twee eetlepels boter toe.
- roer met de houten lepel gedurende vijf minuten of tot het aan de kook komt en breng het mengsel vervolgens over in een blender. Laat het mengsel een minuut inwerken en breng het in de koelkast tot het afkoelt.
