Cynamonowe bułeczki z rodzynkami

Połącz drożdże z ciepłą wodą i odstaw na 10 minut.

rozgrzej 3/4 szklanki mleka w mikrofalówce. W dużej misce, połączyć 4 łyżki roztopionego masła i ciepłego mleka. Za pomocą miksera elektrycznego z hakiem do ciasta z małą prędkością lub drewnianą łyżką powoli mieszaj rozpuszczone drożdże z masłem i mlekiem. Dodać 1/2 szklanki cukru granulowanego, jajko i sól i wymieszać do połączenia. Dodać 4 szklanki mąki, 1/2 szklanki na raz; wymieszać, aż będzie gładka. Jeśli ciasto jest lepkie, dodaj do 1/2 szklanki mąki.

zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez 5 minut, umieść w średniej misce i przykryj folią. Odstawić do podwojenia wielkości, około 1 godziny.

wymieszaj brązowy cukier, pozostałą 1/4 szklanki cukru granulowanego i cynamon. Na posmarowanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto, tworząc prostokąt o wymiarach 12 na 24 cale. Posmaruj pozostałe 3 łyżki roztopionego masła na cieście i posyp mieszankę brązowego cukru na wierzchu. Rodzynki rozsypać na cieście.

zaczynając od długiego boku, rozwałkuj ciasto na kłodę, galaretkę, a następnie pokrój nicią dentystyczną lub ostrym nożem w obfite plastry o średnicy 1 cala. Umieść w 3 nasmarowanych 9-calowych okrągłych patelniach na ciasto (około 7 rolek na patelnię). Niech rolki wzrosną przez 45 minut.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni . Piec bułki, odkryte, aż chrupiące i złociste na wierzchu, o 25 protokół.

wymieszaj cukier, wanilię i pozostałe 3 łyżki mleka, aż będą gładkie. Mżawka na bułki i służyć.