Makaron z ciecierzycy
ten makaron z ciecierzycy smakuje świetnie i jest również dość szybki i łatwy do wykonania! Domowe makarony mogą wydawać się nieco zniechęcające, ale obiecuję, że nie jest to zbyt trudne! Moje dzieci uwielbiają pomagać mi w tym procesie!
korzyści zdrowotne
makaron z ciecierzycy zawiera około 17 całkowitych węglowodanów na porcję i jest wypełniony białkiem, błonnikiem i witaminami, tradycyjny makaron z mąką zawiera około 40-45 całkowitych węglowodanów, więc jeśli oglądasz swoje węglowodany w odniesieniu do zarządzania poziomem cukru we krwi, te przepisy to świetna alternatywa! Nawet jeśli nie oglądasz węglowodanów, ten makaron jest nadal zdrową opcją! Czy wspomniałem również, że smakuje wyśmienicie i naprawdę nie można odróżnić tradycyjnego makaronu od tego! To również kosztuje grosze, aby!
Happy accident
ten przepis został opracowany przez happy accident! Pewnego dnia ja i moja córka szukaliśmy piekarni, w której nigdy wcześniej nie byłam. Podobno miał dużo ekstraktu z prawdziwej wanilii. Więc umieściłem nazwę sklepu w moich telefonach GPS i prowadziłem nie do tego sklepu, ale do autentycznego indyjskiego rynku spożywczego. Byłem tak zaintrygowany i postanowiłem pominąć znalezienie magicznej oferty wanilii i wejść na rynek. Tak się cieszę! Jestem wielkim fanem indyjskiego jedzenia! Byłem zdumiony wszystkimi różnymi rodzajami mąki, które mieli! Różne mąki z fasoli, mąki ryżowe, mąki zbożowe itp! Wszystkie miały indyjskie nazwy, więc nie byłem pewien, dopóki nie odwróciłem pakietów i nie zobaczyłem bardzo małej sekcji ANGIELSKIEJ, która mówiła, co to jest. Podniosłem torbę Besan i ku mej radości znalazłem słowa ziemi ciecierzycy. Byłam taka podekscytowana! Chwyciłem dużą torbę, wraz z innymi przyprawami i smakołykami i udałem się do domu, aby eksperymentować! Pierwotnie chciałem zrobić ciecierzyca wrap przepis, ale ten przepis przekształcił się w mój makaron z ciecierzycy!
Uwaga boczna
kiedy po raz pierwszy wymieszasz ciasto, ma silny zapach Fasoli, nie martw się, że całkowicie zanika podczas gotowania makaronu. Więc przejdźmy do tego, jak to zrobić!
makaron roluje się tak jak tradycyjny makaron.
co będzie potrzebne
1 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy (plus więcej do rozwałkowania ciasta)
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek
potrzebny sprzęt
miska (używam mojej stojącej miski miksera, ale można to zrobić również ręcznie)
papier do pergaminu
wałek do ciasta
opcjonalnie – wałek do makaronu
instrukcje
- ciasto można po prostu dodać do miski i wymieszać, aż powstanie kulka ciasta. Dodaj więcej mąki z ciecierzycy, jeśli ciasto jest lepkie.
- aby rozwałkować to ciasto, potrzebujesz dwóch arkuszy pergaminu lub nieprzywierającego papieru lub folii. Odkurzyć powierzchnię pierwszego arkusza mąką z ciecierzycy i wrzucić ciasto na mąkę. Wierzch ciasta obsypać mąką, a drugi kawałek pergaminu ułożyć na wierzchu. Wciśnij ciasto rękami, aby było dość płaskie. Następnie użyj wałka do ciasta, aby rozwałkować ciasto pod pergaminem. Jeśli ciasto wygląda na przyklejone, usuń papier pergaminowy na wierzchu i odkurz większą ilością mąki z ciecierzycy. Jeśli dno jest przyklejony następnie odwróć ciasto na tak górny arkusz pergaminu staje się dno i usunąć pergamin i kurzu z większą ilością mąki.
- rozwałkuj ciasto tak cienkie, jak tylko możesz.
- jeśli nie używasz wałka do makaronu, pokrój ciasto na 4 sekcje i rozwałkuj każdy kawałek tak cienko, jak możesz. nożem lub nożem pokroić ciasto w pożądane kształty makaronu, na linguine, spaghetti, ravioli, tortellini, lasagne lub inny pożądany kształt.
*jeśli używasz wałka do makaronu. Ciasto pokroić na 4 sekcje i rozwałkować przez makaron na poziomie 4. możesz być w stanie toczyć cieńsze, ale to jest grubość Lubię toczyć ciasto do. Jeśli masz linguine cutter można toczyć ciasto przez to lub ręcznie cięcia ciasta jest zbyt wielki. Można również zrobić ravioli, tortellini, lasagne lub cokolwiek makaron chcesz zrobić. - w garnku z lekko osoloną wodą gotuj makaron przez 2-3 minuty lub aż będzie wyglądał na gotowy. Odcedzić, jeść i cieszyć się!
Drukuj Przepis
makaron z ciecierzycy
- 1 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy plus więcej do rozwałkowania ciasta
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy
instrukcje
-
ciasto można po prostu dodać do miski i wymieszać, aż uformuje się kulka ciasta. Dodaj więcej mąki z ciecierzycy, jeśli ciasto jest lepkie. Aby rozwałkować to ciasto, potrzebujesz dwóch arkuszy pergaminu lub nieprzywierającego papieru lub folii. Odkurzyć powierzchnię pierwszego arkusza mąką z ciecierzycy i wrzucić ciasto na mąkę. Wierzch ciasta obsypać mąką, a drugi kawałek pergaminu ułożyć na wierzchu. Wciśnij ciasto rękami, aby było dość płaskie. Następnie użyj wałka do ciasta, aby rozwałkować ciasto pod pergaminem. Jeśli ciasto wygląda na przyklejone, usuń papier pergaminowy na wierzchu i odkurz większą ilością mąki z ciecierzycy. Jeśli dno jest przyklejony następnie odwróć ciasto na tak górny arkusz pergaminu staje się dno i usunąć pergamin i kurzu z większą ilością mąki.Rozwałkuj, aż ciasto będzie tak cienkie, jak się da.Jeśli nie używasz wałka do makaronu, pokrój ciasto na 4 sekcje i rozwałkuj każdy kawałek tak cienko, jak to tylko możliwe. nożem lub nożem pokroić ciasto w pożądane kształty makaronu, na linguine, spaghetti, ravioli, tortellini, lasagne lub inny pożądany kształt.* Jeśli używasz wałka do makaronu. Ciasto pokroić na 4 sekcje i rozwałkować przez makaron na poziomie 4. możesz być w stanie toczyć cieńsze, ale to jest grubość Lubię toczyć ciasto do. Jeśli masz linguine cutter można toczyć ciasto przez to lub ręcznie cięcia ciasta jest zbyt wielki. Można również zrobić ravioli, tortellini, lasagne lub cokolwiek makaron chcesz make.In garnek z lekko osoloną wodą, gotuj makaron przez 2-3 minuty lub do czasu, aż będzie wyglądał na gotowy. Odcedzić, jeść i cieszyć się!
