przepis Cocadas

następnie zobaczymy, przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu i że zaskoczy kogoś, kto nie próbował wcześniej: chodzi o tradycyjne kokady. Kilka przekąsek na bazie kokosa, które zawierają bardzo mało składników, a wynik jest naprawdę atrakcyjny w smaku. Nie niosąc mąki, są bezglutenowe, dzięki czemu nadają się do celiakii. Ponadto w tym przepisie nie ma również mleka, więc może spodobać się tym, którzy mają problemy z laktozą. Cocadas to deser spożywany w całej Hiszpanii, tradycyjny w niektórych uroczystościach i regionach, takich jak Soria. Są to przekąski Kokosowe, których wnętrze jest naprawdę wilgotne i miękkie dzięki wysokiej zawartości kokosa.

w niektórych miejscach, takich jak Ameryka Łacińska, można je również łatwo znaleźć. Tam są zwykle przygotowywane z innych składników, takich jak mleko kokosowe. Jeśli chcesz dodać kolejny smak lub składnik, będą one wyśmienite z orzechami lub czekoladą. Aby wynik był pożądany i złoty, piec musi być dobrze gorący, z ogrzewaniem na górze i na dole.

składniki:

• 250 gr startego kokosa
• 200 gr białego cukru
• 3 jajka (2 białka i 1 żółtko)
• 1 szczypta soli

jak zrobić kokady:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°, z ogrzewaniem w górę iw dół bez wentylatora.
2. wyłóż naczynie do pieczenia papierem roślinnym i odłóż na bok.
3. następnie oddzielić żółtka od białek.
4. W misce umieść dwa białka i żółtko. Dodaj cukier i szczyptę soli. Ubij, aż wszystko się zintegruje i uzyskaj spienioną mieszankę.
5. dodaj kokos i ponownie ubij, aż utworzy się lekko gęsta konsystencja.
6. gdy mieszanina będzie gotowa, weź małe porcje wielkości gałki lodów i uformuj je. Może to być za pomocą zwykłej łyżki kuchennej lub specjalnej łyżki do serwowania gałek lodów.
7. umieść je na blasze do pieczenia i upiecz przez chwilę, pozostawiając odstęp około czterech cm między nimi, aby się nie przykleiły.
8. piec w temperaturze 180° przez 12 do 15 minut lub do złotego koloru na wierzchu.
9. wyjmij je z piekarnika i posyp odrobiną startego kokosa na wierzchu. Pozwól im ostygnąć i wyjmij je z patelni do serwowania.

jak pyszne są te cocadas, aby przygotować je w kilka minut i podać wyśmienitą słodką ucztę. Zalecamy zrobienie ich w domu na bogatą przekąskę lub spotkanie. Jeśli niektóre z nich pozostaną, dobrym pomysłem jest przechowywanie ich w szczelnym pojemniku, a tym samym utrzymanie ich świeżości.