a Food Tour-Catania Market & Pescheria, Sicily
podíamos ouvir a Pescheria, o mercado de Peixe Ao ar livre da Catania antes de a vermos. O som dos peixeiros gritando o seu melhor preço para derrubar as barracas vizinhas encheu o ar juntamente com risos, brincadeiras e o cheiro de peixe fresco e água salgada. A Pescheria de Catania é uma explosão de vistas, sons e cheiros – agitado e caótico está vivo com uma atmosfera que instantaneamente desperta todos os sentidos – e o apetite!
Peixe em Catania Pescheria
Um passeio gastronômico através de Catania Mercado
Conteúdo
eu estava na Sicília com o colega blogueiro Lucy de ‘a Luce’ para conferir um dos Ben Fogle de novo “Grandes Aventuras” excursões para a Celebrity Cruises. A Experiência Gastronómica Siciliana. Passámos um dia a explorar Catania e íamos agora fazer uma viagem ao coração culinário da Sicília com uma visita ao mercado Catania. Mais tarde, íamos para uma pequena aldeia nas encostas do Monte Etna e para a cozinha de Eleonora Consoli. Íamos participar numa aula de culinária, organizada pela jornalista gastronómica Eleonora. Nós aprenderíamos sobre os segredos da cozinha local e da cultura, tradições e costumes da Sicília. Mas mais sobre isso mais tarde, porque agora vamos voltar para aquele mercado de peixe.
Pescheria Catania Fish Market
Catania Fish Market-La Pescheria
La Pescheria sits just off Piazza Duomo near the fountain, Fontana Dei 10 Canali, which is fed from the city’s underground canals. Há muitos anos, a água foi desviada para formar uma cortina de água sobreplacada que tem sido utilizada pelos comerciantes do mercado desde então. Vá para trás da fonte e encontrará um terraço com vista para a arena principal do mercado de peixe. As pessoas ficam a assistir porque há tanto para ver – é de manhã cedo e La Pescheria está em pleno andamento.
Os pescadores vendendo o seu peixe do dia são tão amigáveis como eles são altos e como viajamos Catania mercado com Maurizio, o nosso guia, eles não hesite em trazer seus produtos para a nossa atenção. Um polvo a Esguichar foi levado para inspecção. isso caberia na mala da Lucy? – provavelmente não, mas o suporte estava pronto para tentar! Alguns peixes eram tão frescos que ainda estavam virando e crustáceos rastejaram por cima uns dos outros em uma tentativa de liberdade. Encerados brilhantes protegeram o peixe do sol e sombrearam os estilistas que cuidadosamente prepararam o peixe. Bandejas de sardinhas de prata jazem em pilhas de gelo esmagado, enormes espadarte e bifes de atum vendidos ao lado de lulas reluzentes, camarões e mais tipos de peixe do que alguma vez saberei os nomes. E isso foi apenas o início…
o mercado de frutas
mercado de Catânia, Sicília
uma warren de ruas estreitas leva fora do mercado de peixe de Catania levando a becos cheios de coloridos barracas de frutas e vegetais, queijos de carnes, frutas secas, nozes e especiarias. À medida que nos transformávamos na área de frutas e legumes do mercado, a vibração e a cor atingiam-nos completamente.
Maurizio nos disse que todos os alimentos em Catania mercado era sazonal e cultivados localmente no fértil solo vulcânico da ilha e foi tão fresco como você poderia obter. Pelo modo como falava, era óbvio que era apaixonado pela comida, tanto a comer como a cozinhar. Ele nos contou sobre as diferentes influências ao longo dos anos que Mudaram a forma como os sicilianos comem; da ocupação por gregos, romanos e espanhóis aos norte-africanos e árabes.
encontrámos umas pequenas cabeças de plantas com espinhos verdes que pareciam cardos. Eram alcachofras silvestres grelhadas e nós arrancámos a parte macia das folhas pequenas e mastigámos o sabor delicioso da terra. Os stalleholders ficaram felizes por provarmos.
Especiarias e Frutas Secas
Especiarias, frutas secas e as datas são um legado a partir de quando os Árabes que ocuparam a Sicília, e nós nos encontramos Teresa Drago que dobrou nos salgados amêndoas e delicioso de Mostarda di Mosto um borrachudo, caramelada doce feito a partir de mosto de uva, canela e amendoim.
os tomates secos ao sol, encharcados em azeite, foram justapostos com azeitonas verdes e pretas. Nós de alho aquecidos ao sol e cebolas caramelizadas cozidas chamaram-me a atenção. Cozido durante 2,5 horas a 220 graus e colhido à volta da mesa depois de uma refeição. Comida para partilhar.Adoro o caos e agitação de um mercado Vivo e Catania era uma cornucópia de cor, sabores e atmosfera, mas não podíamos ficar mais tempo. Tivemos uma refeição para preparar na cozinha de Eleonora Consoli, onde aprendemos como os sicilianos colocam o coração e a alma na sua comida…
onde ficar em Catania
ficámos no palácio do Hotel Una, de 4 estrelas. O hotel contemporâneo, situado num edifício histórico, foi perfeito para a nossa estadia, pois está localizado no coração da cidade. Os quartos tinham um estilo Barroco e eram muito confortáveis com ar condicionado e decoração elegante. O que eu mais gostava neste hotel era o jardim no telhado com fabulosas vistas panorâmicas do Monte Etna e dos telhados da cidade. Este foi o local para o café da manhã (Suplemento de 10€) e um ótimo lugar para bebidas à noite, que veio com uma série de nibbles tradicionais complementares sicilianos como cannolo e arancini.
Una Hotel Palace Check rates and availability here.
a estação ferroviária fica a 2,5 km e o Aeroporto de Fontanarossa a apenas 6 km do hotel.
