fapte despre ouă: cinci concepții greșite comune.

oul este, fără îndoială, una dintre cele mai nutritive surse de hrană din jur și una dintre cele mai neînțelese.

printre numeroasele lucruri minunate despre păstrarea găinilor din curte se numără ouăle uimitoare, sănătoase, proaspete, de culoare portocalie pe care fetele tale le vor oferi în fiecare zi.

dar există o mulțime de ‘fapte’ inexacte. Pentru a obține cea mai mare bucurie de la puii dvs., trebuie să puteți distinge ce este real și ce nu.

în această secțiune, vă ajut să sortați faptele din mituri.

nimic nu se compară cu un ou frumos, proaspăt depus. Uită-te la culoarea gălbenușului!

Iată ce este acoperit în această secțiune – trebuie doar să faceți clic pe link-uri dacă sunteți interesat în mod special de o anumită întrebare. Sunt atent doar pentru a vă oferi fapte evidențiate, astfel încât sursele sunt menționate la sfârșitul paginii.

fapt sau ficțiune? Culoarea cojii determină cât de sănătos este un ou.

când eram tânăr mi s-a spus întotdeauna că ouăle brune sunt mai sănătoase decât albul sau smântâna. Acesta este un mit total. (Îmi pare rău, mamă!).

culoarea cojii nu are nimic de – a face cu valoarea nutritivă-este pur și simplu legată de rasa de pui.

cât de hrănitor este un ou depinde de ceea ce mănâncă puiul, nu de ce culoare au cojile.

fapt sau ficțiune? : Numai puii maro depun ouă maro.

neadevărat. Faptele adevărate sunt că fiecare coajă începe de la alb și pigmentul de culoare este adăugat pe măsură ce oul călătorește prin pui. Ce culoare are coaja la sfârșitul acestui proces depinde în întregime de rasa de pui.

unele rase depun maro deschis, altele o ciocolată delicioasă-maro închis, unele crem, altele albe – iar altele chiar depun ouă uimitoare de culoare Albastru-Verde.

pentru mai multe informații despre rasele de pui care depun ouă colorate, consultați acest articol.

fapt sau ficțiune? : Puteți spune ce culoare ouă o găină va depune de lobii urechii ei.

acesta este un răspuns “da și nu”.

unii oameni cred că toate găinile ouătoare cu lobul urechii albe produc ouă albe, iar cele cu urechi roșii sunt maro. Și asta este adevărat – la unele specii de rasă pură.

dar nu este adevărat în altele, și cu siguranță nu este așa în hibrizi. Există prea multe excepții pentru ca acest lucru să fie luat ca un fapt dat.

mitul real este că poți spune ce culoare vor avea ouăle după culoarea – orice culoare – a lobilor urechii. Dacă acest lucru ar fi adevărat, atunci puii cu urechi de aur ar depune ouă de aur(dacă numai!) și Mătăsii, care au lobile urechii albastre, ar depune ouă albastre. Pe care ei nu.

superbele pui de Silkie cu urechi albastre depun un ou minunat crem-brun.

deci, dacă doriți un coș de ouă interesant, colorat, nu depindeți de lobii urechii! Uită-te atent la care rase pune ce culoare. Paginile mele despre diferite rase de pui vă spun întotdeauna culoarea la care vă puteți aștepta.

fapt sau ficțiune? Găinile se vor culca doar dacă există un cocoș în jur.

acesta este, de asemenea, un mit. Cert este că, oricât de important ar crede un cocoș – și tind să se gândească foarte mult la ei înșiși – găinile nu au nevoie de el pentru a putea depune ouă.

o găină produce un ou indiferent dacă există sau nu un cocoș în turmă – face parte din ciclul ei natural.

dar oul nu va fi niciodată fertil, adică nu va avea niciodată șansa de a crește într-un pui viu, decât dacă există un cocoș care să-l fertilizeze.

Cocosii pot strut lucrurile lor, dar ele nu sunt necesare pentru ouat.

fapt sau ficțiune? : Ouăle Fertile nu sunt sigure de mâncat.

este perfect sigur să mănânci un ovul care a fost fertilizat. Există o dezbatere cu privire la faptul dacă acestea sunt mai hrănitoare decât ouăle nefertilizate, dar, deși s-au găsit unele dovezi ale unui nivel ușor mai ridicat de colesterol în ouăle fertilizate, nu este suficient pentru a face o diferență semnificativă. (A se vedea acest raport pentru mai multe informații).

unora nu le place să mănânce un ou care ar fi putut fi fertilizat, deoarece cred că conține embrionul unui pui de pui. De fapt, un ou fertilizat de un cocoș va conține celule care s – ar putea transforma într-un pui-dar numai în circumstanțele potrivite.

celulele nu vor începe să se dezvolte decât dacă oul este încălzit până la aproximativ 21-24-C (70-75-75-C) în aproximativ șapte zile de la ouat și menținut la această temperatură timp de douăzeci și una de zile.

incubare, ziua a șaptea. Sistemul de vene și ochiul în curs de dezvoltare al puiului pot fi văzute clar.

există două moduri de a spune dacă oul este fertil. Primul este să-l spargi. O formă mică, de culoare deschisă, asemănătoare unei gogoși-adesea numită ochi de tauri – pe suprafața gălbenușului indică faptul că, în condițiile potrivite, aceasta ar fi putut să eclozeze într-un pui.

al doilea, desigur, este incubarea ouălor despre care credeți că sunt fertile. În termen de șapte zile ar trebui să vedeți o rețea de vene care apar – ca în imaginea de mai sus.

și cum să vă asigurați că ouăle pe care le mâncați nu sunt fertilizate dacă nu vă place? Simplu-asigurați-vă că un cocoș nu se apropie de fetele voastre!

surse.

vrei să afli mai multe despre ouă?

iată câteva pagini preferate-faceți clic pe oricare dintre poze pentru a merge la acea pagină.