Chocolate Chip Coconut Macaroons

Chocolate chip macaroons är en enkel, mjölkfri, glutenfri behandling som hela familjen kan njuta av. Kombinera osötade kokosflingor, äggvitor, lönnsocker, vanilj och chokladflis, det är ett enkelt kakrecept som hela familjen — även barn! – kan engagera sig i.

foton av Quin Liburd (förutom de tre sista)

det finns många anledningar att älska kokosnötmakroner – motgiftet av makaroner, de noga, arbetsintensiva känsliga franska smörgåskakorna-men hur snabbt och enkelt de ska göra är nära toppen av listan. Om du älskar att baka i ditt hushåll är detta ett av de mest barnvänliga recepten du kan hitta. Med bara sex grundläggande ingredienser och mycket lite utrymme för fel är det ett recept där dina barn kan ta tyglarna.

Plus, Om du bryter din hjärna under karantäntänkande, ” hur kan jag hålla mina barn underhållna?”vet att du inte är ensam. Jag sammanställde en huvudlista med över 100 småbarnsvänliga aktiviteter att göra under karantän, och ibland känner jag mig fortfarande som att jag går bananer.

med det sagt, en aktivitet som alltid är en folkmassa i mitt hus bakar. Och om du letar efter ett enkelt recept att börja barnen med, kan dessa snygga chokladchipmakroner vara det.

Vad gör dessa Chocolate Chip Macaroons olika

de flesta vanliga macaroons recept är gjorda med sötad kondenserad mjölk. Men jag gjorde det här nya receptet mjölkfritt genom att använda granulerat (lönnsocker) för sötma och fukt – eftersom socker är hygroskopiskt lockar det fukt och håller bakverk fuktiga och ömma – istället.

eftersom makaroner är en mjölfri behandling, är de en underbar efterrätt att konsumera vid påsk. Jag skulle dock vilja göra en anteckning: Se till att du lägger till kosherchokladflis och koshersalt om du konsumerar vid påsktid.

hur man gör Kokosnötmakroner

för att göra dessa chokladmakroner, börja med att förvärma ugnen till 300 grader. Nästa, linje en cookie blad med bakplåtspapper eller en silikon bakning matta (som Silpat), eller spraya med kokosolja non-stick spray innan du ställer den åt sidan.

i en stor skål, vispa ihop de torra ingredienserna, inklusive kokosflingor, socker och mörk choklad chips (eller halvsöta choklad chips). I en separat skål kombinerar du äggvita, rent vaniljextrakt och en fjärde tesked salt. Vispa en elektrisk mixer med hög hastighet tills äggblandningen blir skummig, som maräng (du kan också använda en stativblandare med en vispfäste för detta).

Vik äggblandningen i kokosnötblandningen så försiktigt som möjligt. När makaronsmeten är jämnt kombinerad, använd en glassskopa för att sked ungefär 2 matskedar vardera i ungefär 17 kakhögar. Var noga med att lämna minst en tum mellan varje kaka.

baka dina chokladmakroner i ungefär 25-30 minuter tills kanterna är gyllenbruna. Låt svalna helt till rumstemperatur på en trådhylla innan servering.

Vanliga frågor om Recept: Tips för Chokladmakronframgång

jag tycker att detta chokladmakronrecept är ett av de enklaste recepten att göra — det är därför det är ett så barnvänligt recept. Här är dock några rekommendationer, förslag på substitutioner och andra svar på vanliga frågor:

• kan detta recept göras vegan? Nej. Du behöver äggvita för att ge dessa makaroner den lätta, luftiga konsistensen. Jag rekommenderar inte att du använder ett äggbyte.
• kan jag ersätta något annat för lönnsocker? Du kan använda något annat fint granulerat sötningsmedel, som kokosnötsocker (vilket gör kakorna mörkare i färg) eller pulveriserat socker. Du kan också använda granulerad stevia eller munkfrukt, men kakorna blir mindre fuktiga och Sega.
• kan jag använda sötad kokosnöt? Jag rekommenderar inte det,, men om du måste måste du minska lönnsockret till 6-xnumx-xnumx-xnumx kopp (efter smak).

• Hur kan jag göra chocolate chocolate chip macaroons? Du kan lägga till några matskedar kakaopulver i smeten för att göra extra chokladmakroner. Eller så kan du doppa de färdiga, kylda makronerna i smält choklad.
• hur länge kommer dessa makaroner att hålla? Dessa makronkakor förvaras i en lufttät behållare i upp till fem dagar på disken eller i en lufttät behållare i frysen i upp till tre månader. Om du håller dem på disken i en lufttät behållare blir de fuktiga, men du kan lämna dem på disken över natten och de torkar ut till sin idealiska konsistens.
• kan du använda vit choklad istället för vanlig mörk choklad? Om du föredrar vita chokladkakor kan du säkert. Återigen, leta efter ett mjölkfritt, kosher vitt chokladmärke när du beställer på Amazon.
• kan du ersätta vanilj? Om du inte har vaniljextrakt om runt, kan du ersätta ett annat extrakt, som mandel extrakt.
• kan du smaka på kokosnöten? Ja-så om du inte älskar kokosnöt, skulle jag inte rekommendera det här receptet. Men du kanske vill prova dessa chocolate chip cookies, gjorda med mandelmjöl och kokosmjöl, istället.

andra Macaroon recept att njuta av

Macaroons kommer med ett antal roliga, olika receptvariationer och pålägg. Om du älskade att göra detta recept, här är flera andra macaroon recept du kan njuta av:

No-bake chocolate macaroons: dessa chokladmakroner är äggfria, kräver bara mörk chokladflis, kokosnötolja, vanilj och strimlad kokosnöt.

pepparmynta macaroons: dessa pepparmynta macaroons är perfekta för vintersäsongen. Tillverkad med pepparmyntextrakt och mini godisrottor, de är en bra kaka till jul eller Hanukkah.

choklad-doppade funfetti macaroons: dessa roliga macaroons är bra för en födelsedag eller annan fest. Sötad med munkfrukt och smält choklad, de är ett underbart tillskott till din nästa fest.

Njut av de bästa Kokosnötmakronerna när som helst på året

dessa makron är en bra behandling att njuta av påsken eller när som helst på året. Plus, de gör för en stor aktivitet som hela familjen kan göra tillsammans.

om du letar efter en eftermiddagsaktivitet att njuta av med kiddos, försök att baka dessa makron. Tillverkad med bara chokladflis, äggvita, socker, kokosnöt och en streck vanilj, de är en behandling som hela familjen kan njuta av.