Kikärtpasta

denna kikärtpasta smakar bra och det är också ganska snabbt och enkelt att göra! Hemlagad pasta kan verka lite skrämmande men jag lovar dig att det inte är för svårt! Mina barn älskar att hjälpa mig i processen!

hälsoförmåner

Kikärtpasta innehåller cirka 17 totala kolhydrater per portion och den är fylld med protein, fiber och vitaminer, traditionell mjölad pasta innehåller cirka 40-45 totala kolhydrater, så om du tittar på dina kolhydrater när det gäller att hantera ditt blodsocker är detta recept ett bra alternativ! Även om du inte tittar på dina kolhydrater är denna pasta fortfarande ett hälsosamt alternativ! Nämnde jag också att det smakar gott och du verkligen inte kan se skillnaden mellan traditionell pasta och detta! Det kostar också pennies att göra!

lycklig olycka

detta recept har utvecklats av lycklig olycka! En dag försökte jag och min dotter hitta den här bakbutiken som jag aldrig varit i förut. Det hade förmodligen mycket på riktigt vaniljextrakt. Så jag satte namnet på butiken i mina telefoner GPS och leddes inte till den butiken utan till en autentisk Indisk Matmarknad. Jag var så fascinerad och bestämde mig för att hoppa över att hitta den magiska vaniljavtalet och gick in på marknaden. Jag är så glad att vi gjorde! Jag är ett stort fan av indisk mat! Jag blev förvånad över alla olika typer av mjöl de hade! Olika bönmjöl, rismjöl, spannmålsmjöl, etc! De hade alla indiska namn så jag var inte säker tills jag vred paketen över och såg den mycket lilla engelska sektionen som sa vad det var. Jag plockade upp en påse Besan och till min glädje hittade jag orden malda kikärter. Jag var så upphetsad! Jag tog en stor väska, tillsammans med några andra kryddor och godsaker och leds hem för att experimentera! Ursprungligen ville jag göra en kikärter wrap recept men det receptet utvecklats till min kikärter pasta!

sidoanteckning

när du först blandar degen har den en stark bönlukt, oroa dig inte för att helt bleknar när du lagar pastaen. Så låt oss komma till hur du gör detta!

pastaen rullar ut precis som traditionell pasta gör.

vad du behöver

1 1/2 koppar kikärtsmjöl (plus mer för att rulla ut degen)

2 ägg

1 tesked salt

1 matsked olivolja

utrustning som behövs

skål (jag använder min stand mixer skål men detta kan göras för hand också)

pergamentpapper

kavel

tillval – pastarulle

instruktioner

1. degen kan enkelt läggas i en skål och blandas tills en degkula bildas. Tillsätt mer kikärtmjöl om din deg är klibbig.
2. för att rulla ut denna deg behöver du två ark pergament eller non stick papper eller filmer. Damma ytan på det första arket med kikärtmjöl och dumpa degen på den mjölade ytan. Damma toppen av degen med mjöl och lägg den andra biten pergament ovanpå. Tryck ner degen med händerna så att den är ganska platt. Använd sedan din kavel för att rulla degen ut under pergamentpapperet. Om degen ser ut som den klibbar, ta bort pergamentpapperet ovanpå och damm med mer kikärtmjöl. Om botten fastnar, vänd sedan degen så att det övre arket av pergament blir botten och ta bort pergamentet och damm med mer mjöl.
3. rulla degen så tunn som du kan få den.
4. om du inte använder en pastarulle, skär degen i 4 sektioner och rulla ut varje bit så tunt som möjligt. med en kniv eller skär skiva degen i önskan pasta former, för linguine, spaghetti, ravioli, tortellini, lasagne, eller någon annan önskad form.
   * om du använder en pastarulle. Skär degen i 4 sektioner och rulla genom din pastaproducent på nivå 4. du kanske kan rulla den tunnare men det är den tjocklek jag gillar att rulla degen till. Om du har en linguine cutter kan du rulla degen genom det eller hand skära degen är också bra. Du kan också göra ravioli, tortellini, lasagne eller vad pasta du vill göra.
5. koka pasta i en kruka med lätt saltat vatten i 2-3 minuter eller tills det ser gjort ut. Töm, ät och njut!

Skriv Ut Recept

4.71 Från 27 röster

Chickpea Pasta

hälsosamt pastaalternativ som smakar bra!

Förberedelsetid20 minuter

tillagningstid 3 minuter

Total tid23 minuter

kurs: middag, huvudrätt

mat: middag, Grekisk, Italiensk, lågkolhydrat, nudlar

nyckelord: 30 minut, kikärter, middag, enkla recept, hälsosamma, hälsosamma recept, italienska, lågkolhydrat, pasta, helgmiddag, vardagskväll middag

portioner: 6 personer

ingredienser

• 1 1/2 koppar kikärtmjöl plus mer för att rulla ut degen
• 2 ägg
• 1 tesked Salt
• 1 matsked olivolja

instruktioner

• degen kan helt enkelt läggas till en skål och blandas tills en degboll bildas. Tillsätt mer kikärtmjöl om din deg är klibbig. För att rulla ut den här degen behöver du två ark pergament eller non-stick papper eller filmer. Damma ytan på det första arket med kikärtmjöl och dumpa degen på den mjölade ytan. Damma toppen av degen med mjöl och lägg den andra biten pergament ovanpå. Tryck ner degen med händerna så att den är ganska platt. Använd sedan din kavel för att rulla degen ut under pergamentpapperet. Om degen ser ut som den klibbar, ta bort pergamentpapperet ovanpå och damm med mer kikärtmjöl. Om botten fastnar, vänd sedan degen så att det övre arket av pergament blir botten och ta bort pergamentet och damm med mer mjöl.Rulla tills så tunn som du kan få degen.Om du inte använder en pastarulle, skär degen i 4 sektioner och rulla ut varje bit så tunt som möjligt. med en kniv eller skär skiva degen i önskan pasta former, för linguine, spaghetti, ravioli, tortellini, lasagne, eller någon annan önskad form.* Om du använder en pastarulle. Skär degen i 4 sektioner och rulla genom din pastaproducent på nivå 4. du kanske kan rulla den tunnare men det är den tjocklek jag gillar att rulla degen till. Om du har en linguine cutter kan du rulla degen genom det eller hand skära degen är också bra. Du kan också göra ravioli, tortellini, lasagne eller vad pasta du vill make.In en kruka med lätt saltat vatten, koka pasta i 2-3 minuter eller tills det ser gjort ut. Töm, ät och njut!