Chuzos de Carne
Chuzos de Carne oder Chuzos de Res (Rinderkabobs) sind ein köstliches kolumbianisches Essen, das in köstlichen lateinamerikanischen Gewürzen, Bier und Knoblauch mariniert ist. Dies ist ein Muss Rezept machen! Beeilen Sie sich, solange der Grill noch heiß ist und das warme Wetter noch da ist! 😉
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Diese Chuzos de Carne oder Chuzos de Res sind köstliche kolumbianische Rindfleisch Kabobs, die ich wünschte, ich könnte ein paar Mal pro Woche machen! Liebe Liebe diese Rindfleischspieße!
In Columbia finden Sie Verkäufer, die ihre Straßenkarren und Grills aufstellen, um die erwartete Menge zu bedienen, die nach einer Nacht in der Stadt erwartet.
Wirklich sind sie jederzeit des Tages bereit!
Sie werden diese Verkäufer finden, die gegrilltes Rindfleisch, Hühnchen und Schweinefleisch Chuzos sowie andere köstliche leckere Speisen verkaufen.
Warum? Weil es einfach ein lustiges und herzhaftes Essen ist, das von allen genossen wird!
* Wenn ich nach Columbia reise, wird Chuzos immer mein erster Besuch sein, jedes Mal!
Chuzos sind einfach lecker!
- Chuzos sind auch bekannt als…
- Marinaden für lateinamerikanische Spieße
- Probieren Sie jetzt mexikanische Samosas!
- Servieren Sie Chuzos de Carne mit
- Zutaten für Chuzos de Carne
- Wie man Chuzos de Carne macht
- Für köstlichere Kabobs werden Sie auch diese lieben:
- Für köstlichere lateinamerikanische Gerichte:
- Chuzos de Carne
- Zutaten
- Anleitung
- Grillen
- Ernährung
Chuzos sind auch bekannt als…
In anderen lateinisch- oder spanischsprachigen Ländern sind Chuzos unter verschiedenen Namen bekannt.
In Ecuador werden diese beispielsweise “carne en palito” genannt, was übersetzt Fleisch am Stiel bedeutet.
In Puerto Rico werden Hähnchen- und Schweinespieße “Pinchos” genannt.”
Spanien nennt ihre Pinchos, chuzos, “pinchos en moruno.”
In Bolivien sind Spieße als “Anticuchos” bekannt.”
Jedoch in Peru “anticuchos de carne.”
In Mexiko sind sie als “Brochetas” oder “Alambres”bekannt.”
- Welcher Begriff auch immer verwendet wird, Sie können so ziemlich einen leckeren Leckerbissen am Stiel garantieren!
Marinaden für lateinamerikanische Spieße
Mit all den verschiedenen Namen, die Chuzos überall bekannt sind, werden auch all die vielen Möglichkeiten kommen, sie zu marinieren.
Mein kolumbianischer Freund hat mir immer gesagt, dass eines alle Chuzos in Kolumbien gemeinsam haben: Bier.
Was sie betrifft, fügt sie nicht nur gerne Bier hinzu, sondern verwendet manchmal auch Rotwein in ihrer Marinade.
Ruft sie aus, manchmal beides! 😄
Hinweis: Wenn Sie sich Sorgen machen, Wein oder Bier zum Marinieren des Rindfleisches zu verwenden, verdunstet Alkohol beim Kochen und dient lediglich zum Würzen.
Probieren Sie jetzt mexikanische Samosas!
Also werde ich heute eine einfache und köstliche Marinade mit Ihnen teilen, um Ihre Chuzos zu würzen und den köstlichen Rindfleischgeschmack jedes Mal perfekt auf ein ganz anderes Niveau zu heben!
Da der Sommer hier zu Ende geht, kann ich auf keinen Fall ohne Chuzos de Carne auskommen!
Danke Columbia!
Okay, bevor wir fortfahren, lasst uns hier noch über eine Sache sprechen ….
WOMIT SERVIEREN WIR CHUZOS??
Servieren Sie Chuzos de Carne mit
Servieren Sie Chuzos de Carne alleine, JA, weil sie so lecker und lecker sind!
Oder mit verschiedenen Dip-Saucen wie:
Superleichte Jalapeño-Salsa
Avocado-Koriander-Sauce
Avocado-Salsa Verde
Hyper-Köstliche Tomaten-Jalapeño-Salsa
und für eine würzigere Salsa, (😉wenn es das ist, was Sie bevorzugen!) versuchen Sie, meine…Habanero Tomatillo Salsa
* Neben einer Salsa sollten Sie Chuzos de Carne mit einer “Curtido Salsa” (einer eingelegten Mischung) hinzufügen und servieren.
* Ich marinierte einfach dünne rote Zwiebeln, Tomatenscheiben mit Koriander und Limettensaft.
So einfach geht’s!
Für eine weitere köstliche Curtido-Version sollten Sie diesen würzigen Curtido-Sauerkraut-Krautsalat von Patrick in Betracht ziehen! Absolut LECKER!!
Okay, jetzt auf unsere leckeren einfachen Zutaten….
Zutaten für Chuzos de Carne
- 2 pfund Lendenstück Rindfleisch
- 6 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse Bier
- 2 Esslöffel weißer Essig
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Rotwein
- 1 Teelöffel Achiotepulver
- Salz nach Geschmack
Wie man Chuzos de Carne macht
- Rindfleisch dünn schneiden oder in Ein-Zoll-Stücke schneiden und in einer Schüssel oder einem Druckverschlussbeutel beiseite stellen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.
- Marinade über Rindfleisch gießen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht marinieren.
- Rindfleisch auf Holz- oder Metallspieße aufspießen.
Hinweis: Holzspieße 20, 30 Minuten in Wasser einweichen, damit die Spieße nicht verbrennen ….keine Notwendigkeit, aber sicherlich hilft je nach Wärmequelle!
Okay, hier für den nächsten Schritt, Kochzeit, haben Sie zwei Möglichkeiten:
Sie können auf einem Gasgrill, auf einem Holzkohlegrill mit Briketts oder meinem absoluten Favoriten grillen….klumpen Holzkohle.
Chuzos auf einer Seite 7 Minuten kochen, umdrehen und weitere 7 bis 10 Minuten kochen lassen.
LECKER!
Für köstlichere Kabobs werden Sie auch diese lieben:
Pinchos de Pollo (Bbq Chicken Kabobs)
Puertoricanische Pinchos / Pinchos de Cerdo
Für köstlichere lateinamerikanische Gerichte:
Mofongo con Camarones (Grüner Knoblauch-Kochbananen-Brei mit Garnelen in einer Criolla-Sauce)
Camarones al Ajillo (puertoricanische Knoblauchgarnele)
Carne Frita (Gebratene Schweinestücke) → mit einer Knoblauch-Mojo-Sauce
Puertoricanischer Reis und Bohnen (Arroz con Habichuelas)
Caldo de Pollo (Mexikanische Hühnersuppe)
Chuzos de Carne
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Zutaten
- ▢ 2 pfund Rindfleisch dünn geschnitten oder in Stücke von einem Zoll
- ▢ 6 Knoblauchzehen geschält
- ▢ ¼ Tasse Bier
- ▢ 2 EL weißer Essig
- ▢ 1 EL Worcestershire-Sauce
- ▢ ¼ Tasse Pflanzenöl
- ▢ 1 TL Kreuzkümmel
- ▢ 2 EL Rotwein
- ▢ 1 TL Achiotenpulver
- ▢ Salz nach Geschmack
Anleitung
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Rindfleisch dünn schneiden oder in eines schneiden zoll Brocken, beiseite in einer schüssel oder ziploc Tasche.
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Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren. Gießen Sie die Marinade über Rindfleisch und marinieren Sie sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
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Rindfleisch auf Holz- oder Metallspieße aufspießen.
Hinweis: Tränken holz spieße in wasser für 20, 30 minuten zu helfen spieße von brennen….keine Notwendigkeit, aber sicherlich hilft je nach Wärmequelle!
Grillen
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Hier haben Sie zwei Möglichkeiten: Sie können auf einem Gasgrill, auf einem Holzkohlegrill mit Briketts oder meinem absoluten Favoriten grillen….klumpen Holzkohle.
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Chuzos 7 Minuten auf einer Seite kochen, umdrehen und weitere 7 bis 10 Minuten kochen lassen. Fertig!
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Servieren Sie auf eigene Faust oder mit salsas in der Post verlinkt und / mit / oder curtido…..auch in der Post. Viel Spaß!
