Kokosový Kousnutí s Tmavou Čokoládou
můžete si myslet, že jsem škádlil tím, že jde přímo k receptu, ale musím vám říct o těchto kokosový kousnutí, než si udělat z nich, (nebojte se, jednoduché, recept je na konci příspěvku, pokud chcete přeskočit úvod). Tyto Kokosové kousnutí jsou křupavé na vnější straně a mírně vlhké na vnitřní straně. Chutnají jako pravý kokos s jemnou citronovou příchutí. Nejlepší část je čokoládová základna. Je to super jednoduchá pochoutka, kterou můžete udělat v žádném okamžiku, je bezlepková a vyžaduje 5 ingrediencí a 30 minut.
tyto kokosové koule jsou klasikou na Vánoce ve Španělsku. Tento recept je o něco lehčí než tradiční španělský recept. Použil jsem vaječné bílky a méně cukru, takže si můžete vychutnat tyto Kokosové kousnutí bez viny. Letos jsem je udělal trochu jinak. Rozhodl jsem se použít horkou čokoládu místo mléčné čokolády pro základnu, vytváří pěkný kontrast k Kokosové chuti. Dávám jim přednost tímto způsobem, ale pokud chcete, můžete použít mléčnou čokoládu.
malý tip: nechte vysušený kokos rehydratovat bílky a mlékem po dobu 10 minut. Tento malý trik zajistí, že vaše Kokosové kousnutí je zevnitř dokonale vlhké.
jsou docela návykové, takže je dělám jen pro zvláštní příležitosti, takže je nakonec nebudu jíst všechny najednou. Vánoce jsou perfektní výmluvou, aby se jim tak dejte mi vědět, jak dopadnou pro vás. Vyfotit a sdílet na Twitteru nebo Instagram s hashtagem #shoothecook. Veselé Vánoce!
Kokosový Kousnutí s Tmavé Čokoládě jsou křupavé na vnější straně a mírně vlhký uvnitř. Tyto čokoládové pochoutky jsou naprosto chutné a vyžadují pouze 5 ingrediencí.
- 2 bílky
- 1/4 šálku ovesné mléko, mandlové mléko nebo kokosové mléko
- 1 šálek (100 g), sušený kokos
- 1/2 hrnku (80 g) cukru
- kůra z 1/2 citronu
- 100 g tmavé čokolády (volitelné)
-
Rozšleháme bílky s vidličkou. Přidejte drcený kokos a dobře promíchejte. Přidejte 1/4 šálku mléka nebo méně, dokud nedrží pohromadě jako těsto.
-
nechte kokos hydratovat po dobu 10′. Pak přidejte cukr a citronovou kůru. Mix kombinovat.
-
Předehřejte troubu na 180°. Tvarujte směs do 10-14 pyramidových koulí.
-
Linka plech s pergamenu a umístěte kokosový kousnutí na zásobníku. Pečte při 180 ° po dobu 15-20′ nebo dokud nezhnědne. Nechte úplně vychladnout.
-
rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě na mírném ohni po dobu půl minuty. Vyjměte z mikrovlnné trouby a promíchejte. Opakujte zahřívání v kratších intervalech (15-20 sekund), dokud se čokoláda neroztaví.
-
Drop kuličky jeden po druhém v rozpuštěné čokoládě. Nechte přebytečnou čokoládu odkapat. Umístěte zpět na pergamenový papír. Chlazte alespoň 1 hodinu nebo do sucha. Uchovávejte v chladničce nebo na chladném suchém místě.
