2 ingrediens Kvinoa Chokolade Bark
hvorfor ja, vi er faktisk på vores tredje på hinanden følgende Valentinsdag Opskrift Denne uge. Jeg mente ikke, at dette skulle ske—faktisk, jeg er positiv denne 2 ingrediens Kvinoa chokoladebark ville smage dejligt skåret i standard chokoladebarkrektangler—Men Martha Stuart havde andre ideer. Du kan bebrejde (eller takke) hende for hjerterne.
selvom jeg voksede op med at se Martha Stuart religiøst med min Grammy, har jeg aldrig internaliseret Marthas passion for tidskrævende blomstrer. Det er beundringsværdigt, at Martha hand laver indviklede origami valentine-kort og festoons hendes fire-lags kager med delikat spundet sukker, men jeg er mere en smear-the-icing-on-the-cake-and-hide-the-grimeste-del-i-ryggen slags gal. Jeg er ikke stolt; jeg skammer mig ikke. Det er bare mig.
da jeg så en opskrift på hjemmelavede hjerteformede Knasestænger i Martha Stuart Living, overraskede jeg mig mest, da jeg straks stak siden under Bens næse med en eftertrykkelig, “jeg er nødt til at lave disse.”Måske var det Valentinsdag feber; måske havde det en frisk undskyldning for at spise chokoladebark. Uanset årsagen er jeg glad for at have en stash af 2 ingrediens kvinoa chokoladebark i nærheden.
om denne puffede Kvinoa chokoladebark
Martha lavede sine “crunch bars”, som hun kaldte dem med saut karret israelsk couscous, men jeg kunne ikke lide deres korte tre-dages holdbarhed, især da jeg forestillede mig chokoladebarken som en let, make-ahead Valentinsdag gave. Dette 2 ingrediens kvinoa Chokolade bark er resultatet. Det vil vare i uger, hvis det opbevares på et køligt, tørt sted og er helt glutenfrit og vegansk, hvis du bruger mælkefri chokolade, så flere mennesker kan også nyde det.
som du måske har mistanke om, er de to ingredienser i denne chokoladebark kvinoa og mørk chokolade. I stedet for at tilføje ubehandlet kvinoa direkte chokoladen, som jeg bekymrede ville være tand-knitrende hårdt, jeg startede med at puste kvinoaen på komfuret. Det var et sjovt eksperiment, der blev til en afhængighed.
når den placeres i en varm gryde, vil ikke-kogt kvinoa “poppe” eller “puste” på få sekunder. Kvinoakornene udvides lidt, hvilket gør dem behagelige at gnaske, og de får en toasty smag og let, tilfredsstillende knas. Jeg har været kærlig pustet kvinoa drysset på alt fra min yoghurt til mine salater, og som jeg opdagede, smager pustet kvinoa fænomenal foldet i mørk chokolade.
til chokoladen skal du bruge et mærke af god kvalitet, som du kan lide at spise alene. Da der kun er to ingredienser, er den chokolade, du vælger, meget vigtig, fordi dens smag skinner. Jeg valgte en 72% ultra mørk chokoladebar, som viste sig at være aggressivt chocolaty, selv for mig, en dyb mørk chokolade elsker. Set i bakspejlet vil jeg anbefale noget i området 60-65%. Smelt chokoladen på komfuret eller i mikrobølgeovnen, rør den pustede kvinoa ind, og du er praktisk taget indstillet. Du kan følge instruktionerne i standard chokoladebarkopskriften ved at sprede den smeltede chokoladebark på pergamentpapir for at køle af og derefter bryde den i stykker…eller du kan støve dine cookie cutters af og give dem endnu en sjov brug.
det tog mig bare et par minutter at hælde den smeltede chokolade i mine hjerteformede cookie cutters, og når chokoladen var sat, var jeg lettet over at finde dem super nemme at unmold. Faktisk gik hele processen så glat, jeg kan se mig selv gentage dette formede chokoladebarktema for hver ferie, der har en cookie cutter til at matche.
den glatte mørke chokolade er en dejlig kontrast til den bløde kvinoas toasty crunch. Det minder mig om en voksen Crunch bar, og det ville være en sød godbid at dele med naboer og venner som en overraskelse Valentins gave—forudsat at du kan holde dig fra at Gumle hele partiet først. Jeg laver ikke sjov, når jeg siger, at denne sprøde chokoladebark er vanedannende!
flere hjerteformede godbidder
- banan havregrynspandekager
- perfekt flødeost sukker Cookies (brug en hjerteform)
- Chokoladehjertesmørkager
- hjerteformede Jordbærhåndtærter
værktøjer, der bruges til at lave denne opskrift
- hjerteformede cookie cutters
- pergamentpapir
- alle formål bagning halv ark pan
2 ingrediens Kvinoa Chokolade Bark
ingredienser 1h2h3h
- 1/4 *
- 8 ounces bittersød chokolade hakket (60% til 65% mørk, afhængigt af hvor intens en chokoladesmag du foretrækker)
- Flaky havsalt til sprinkling (valgfrit)
instruktioner
-
Puff kvinoaen: Opvarm en bred stegepande eller pande, der er mindst 1 tommer dyb over medium til medium høj varme. (Bemærke: forskellige gryder vil varme og puste kvinoaen forskelligt, så du skal muligvis eksperimentere med din for at finde den rigtige temperatur, så kvinoaen springer, men ikke brænder—jeg finder ud af, at non-stick overflader klarer sig bedst over medium-høj varme, mens rustfrit stål fungerer bedst over medium.)
-
Test din grydes temperatur: slip en lille knivspids kvinoa i gryden. Det skal poppe inden for få sekunder. Hvis dette ikke sker, skal du justere din grydes varme eller vente lidt længere, indtil testkvinoaen springer som beskrevet. Kassere” test ” kvinoa.
-
drys et par spiseskefulde kvinoa over pandens overflade. Tilsæt kun nok til at belægge gryden i et enkelt lag uden at trænge sammen eller overlappe kvinoakornene. Så snart kvinoa begynder at poppe (det kan ske straks), løft fra varmen og ryst panden for at agitere kornene. Fortsæt med at ryste gryden af varmen, så så snart den poppende lyd næsten stopper, hæld kornene i en skål eller kantede bageplade (hvis du lader dem være i gryden, kan de brænde). Gentag, ristning af kvinoaen i batches, indtil du har lavet den ønskede mængde. Hvis kvinoaen smager eller lugter brændt, er den blevet overophedet eller efterladt i gryden for længe. Kasser, da det får din chokoladebark til at smage bitter.
-
Smelt chokoladen i en varmebestandig skål, der er sat over en gryde med kogende vand (lad ikke bunden af skålen røre ved vandet), eller smelt den i mikrobølgeovnen i 20 sekunders udbrud, og stop for at røre chokoladen mellem hver. Når der kun er et par små stykker chokolade tilbage, skal du fjerne den fra varmen (eller mikrobølgeovnen) og omrøre, indtil den er glat, så den resterende varme er færdig med at smelte den helt. Fold den pustede kvinoa ind.
-
for at fremstille chokoladebarkformer: overtræk en cookie cutter af enhver form med madlavningsspray, læg den på en bageplade foret med pergamentpapir eller en silpatmåtte. Hæld chokolade og kvinoa i cookie cutter, drys derefter med en knivspids salt, hvis du bruger. Alternativt kan du sprede chokoladen i et enkelt lag på et pergament–eller vokspapirforet bageplade.
-
anbring bagepladen i køleskabet i 30 minutter for at lade chokoladen sætte sig. Fjern chokoladen forsigtigt fra cookie-skærerne, eller bryd chokoladen i stykker af ønsket størrelse, hvis du laver et enkelt ark. Nyd straks.
noter
ernæring
Deltag i dag og begynd at gemme dine yndlingsopskrifter
Opret en konto for nemt at gemme dine yndlingsprojekter og tutorials.
Tilmeld
