2 összetevő Quinoa csokoládé kéreg
Miért igen, valójában a harmadik egymást követő Valentin-napi receptünkön vagyunk ezen a héten. Nem akartam, hogy ez megtörténjen—sőt, pozitív vagyok ebben a 2 összetevőben a Quinoa csokoládé kéreg kellemes ízű lenne a szokásos csokoládé kéreg téglalapokra vágva—de Martha Stewartnak más ötletei voltak. Lehet hibáztatni (vagy köszönetet mondani) neki a szívekért.
bár nőttem fel nézni Martha Stewart vallásosan én Grammy, soha nem internalizálta Martha szenvedélye időigényes virágzik. Csodálatra méltó, hogy Martha hand bonyolult origami Valentin-kártyákat készít, és négyrétegű süteményeit finoman fonott cukorral festi, de én inkább egy kenet-a-jegesedés-a-torta-és-elrejti-a-legrondább-részt-a-hátul fajta gal vagyok. Nem vagyok büszke, nem szégyellem. Csak én vagyok.
így, amikor megláttam egy receptet házi szív alakú Crunch bárok Martha Stewart Living, meglepődtem magam a legjobban, amikor azonnal beragadt az oldal alatt Ben orra egy hangsúlyos, ” azt kell, hogy ezeket.”Talán a Valentin-napi láz volt; talán friss ürügy volt a csokoládékéreg elfogyasztására. Bármi is legyen az oka, örülök, hogy van egy rejtjük 2 összetevő quinoa csokoládé kéreg közvetlen közelében.
erről a puffasztott quinoa csokoládé kéreg
Martha tette “crunch bars”, ahogy nevezte őket saut ons izraeli kuszkusz, de nem tetszett a rövid három napos eltarthatósági idő, különösen azért, mert elképzeltem a csokoládé kéreg, mint egy egyszerű, make-ahead Valentin-napi ajándék. Ez a 2 összetevő quinoa csokoládé kéreg az eredmény. Hűvös, száraz helyen tárolva hetekig tart, és teljesen gluténmentes és vegán, ha tejmentes csokoládét használ, így több ember is élvezheti.
amint azt gyaníthatja, a csokoládé kéregének két összetevője a quinoa és a sötét csokoládé. Ahelyett, hogy a nyers quinoát közvetlenül hozzáadnám a csokoládéhoz, amitől aggódtam, hogy fogcsikorgatóan kemény lesz, azzal kezdtem, hogy a quinoát a tűzhelyre puffasztottam. Ez egy szórakoztató kísérlet volt, amely függőséggé vált.
ha forró serpenyőbe helyezzük, a nyers quinoa másodpercek alatt “pop” vagy “puff” lesz. A quinoa szemek kissé kibővülnek, így kellemesek a rágcsáláshoz, és pirítós ízt és könnyű, kielégítő ropogást kapnak. Imádtam a puffasztott quinoát, amelyet mindenre megszórtak a joghurtomtól a salátáimig, és ahogy felfedeztem, a puffasztott quinoa fenomenális ízű, sötét csokoládéba hajtva.
a csokoládéhoz használjon jó minőségű márkát, amelyet önmagában élvez. Mivel csak két összetevő van, a választott csokoládé nagyon fontos, mert íze ragyog. Egy 72% – os ultra sötét csokoládét választottam, amely agresszíven csokoládénak bizonyult, még nekem is, egy mély sötét csokoládé szerelmese. Visszatekintve, Azt ajánlom valamit a 60-65% tartományban. Olvassa el a csokoládét a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, keverje hozzá a puffasztott quinoát, és gyakorlatilag készen áll. Kövesse a szokásos csokoládé kéreg recept utasításait úgy, hogy az olvasztott csokoládé kérget pergamenpapírra teríti, hogy lehűljön, majd darabokra törje…vagy leporolhatja a süti vágóit, és még egy szórakoztató felhasználást adhat nekik.
csak néhány percbe telt, mire az olvasztott csokoládét a szív alakú sütivágómba öntöttem, és miután a csokoládé beállt, megkönnyebbültem, hogy szuper könnyű kibontani őket. Valójában, az egész folyamat olyan simán ment, látom magam, hogy megismétlem ezt a formázott csokoládé kéreg témát minden olyan ünnepnél, amelynek van egy süti vágója.
a sima étcsokoládé szép ellentétben áll a puffasztott quinoa pirítós ropogásával. Emlékeztet egy felnőtt Crunch bárra, és édes csemege lenne megosztani a szomszédokkal és a barátokkal, mint meglepetés Valentin ajándék—feltéve, hogy megtarthatja magát az egész tételtől. Nem viccelek, amikor azt mondom, hogy ez a ropogós csokoládé kéreg addiktív!
több szív alakú kezeli
- banán zabpehely palacsinta
- tökéletes krémsajt cukor cookie-k (használja a szív penész)
- csokoládé szív szendvics cookie-k
- szív alakú eper kézzel piték
a recept elkészítéséhez használt eszközök
- szív alakú sütikevágók
- pergamenpapír
- általános célú sütés fél lapos serpenyő
2 összetevő Quinoa csokoládé kéreg
összetevők 1x2x3x
- 1/4 csésze nyers quinoa *
- 8 uncia keserédes csokoládé apróra vágva (60-65% sötét, attól függően, hogy milyen intenzív csokoládé ízt szeretne)
- pelyhes tengeri só locsoláshoz (opcionális)
utasítások
-
Puff a quinoa: melegítsen egy széles serpenyőt vagy serpenyőt, amely legalább 1 hüvelyk mély közepes vagy közepes magas hőfokon. (Megjegyzés: a különböző edények másképp melegítik és puffasztják a quinoát, ezért előfordulhat, hogy kísérleteznie kell a sajátjával, hogy megtalálja a megfelelő hőmérsékletet, hogy a quinoa felbukkanjon, de ne égjen—úgy találom, hogy a tapadásmentes felületek a legjobban közepes-magas hőfokon működnek, míg a rozsdamentes acél a legjobban közepes hőmérsékleten működik.)
-
tesztelje az edény hőmérsékletét: dobjon egy kis csipet quinoát a serpenyőbe. Meg kell pop néhány másodpercen belül. Ha ez nem fordul elő, állítsa be a fazék melegét, vagy várjon egy kicsit tovább, amíg a teszt quinoa a leírtak szerint felbukkan. Dobja el a” teszt ” quinoát.
-
szórjon néhány evőkanál quinoát a serpenyő felületére. Csak annyit adjon hozzá, hogy a serpenyőt egyetlen rétegben bevonja, anélkül, hogy a quinoa szemeket zsúfolná vagy átfedné. Amint a quinoa elkezd felpattanni (ez azonnal megtörténhet), emelje fel a tűzről, és rázza meg a serpenyőt, hogy felkavarja a szemeket. Rázza tovább a serpenyőt a tűzről, majd amint a felbukkanó hang majdnem leáll, öntse a szemeket egy tálba vagy peremes tepsibe (ha az edényben hagyja, megéghetnek). Ismételje meg, pirítsa meg a quinoát tételekben, amíg el nem éri a kívánt mennyiséget. Ha a quinoa íze vagy szaga égett, túlmelegedett vagy túl sokáig maradt a serpenyőben. Dobja el, mert a csokoládé kérge keserű ízű lesz.
-
olvassa el a csokoládét egy hőálló tálban, amely egy serpenyő forró víz fölé van állítva (ne hagyja, hogy a tál alja megérintse a vizet), vagy 20 másodperces sorozatokban olvassa el a mikrohullámú sütőben, megállva, hogy a csokoládét keverje egymás között. Amikor csak néhány apró darab csokoládé marad, vegye le a tűzről (vagy mikrohullámú sütőből), és keverje simára, hagyva, hogy a maradék hő teljesen megolvadjon. Hajtsa be a puffasztott quinoát.
-
csokoládé kéreg formák készítéséhez: bármilyen alakú szakácsvágót bevonjon főzőpermettel, tegye egy pergamenpapírral vagy silpat szőnyeggel bélelt sütőlapra. Öntsük a csokoládét és a quinoát a cookie-vágóba, majd megszórjuk egy csipet sóval, ha használjuk. Alternatív megoldásként a csokoládét egy rétegben eloszlathatja egy pergamenre vagy viaszpapírral bélelt tepsire.
-
helyezze a tepsit hűtőszekrénybe 30 percre, hogy a csokoládé megszilárduljon. Óvatosan távolítsa el a csokoládét a sütivágókból, vagy ha egyetlen lapot készít, törje meg a csokoládét a kívánt méretű darabokra. Élvezze azonnal.
Megjegyzések
táplálkozás
csatlakozzon még ma, és kezdje el menteni kedvenc receptjeit
hozzon létre egy fiókot a kedvenc projektek és oktatóanyagok egyszerű mentéséhez.
regisztráció
