2 Ingrediënt Quinoa chocolade schors
waarom Ja, we zijn in feite op onze derde opeenvolgende Valentijnsdag Recept Deze week. Ik bedoelde niet dat dit zou gebeuren – in feite ben ik zeker dat dit 2 Ingrediënt Quinoa Chocolate Bark heerlijk gesneden in standaard chocolade bark rechthoeken zou smaken – maar Martha Stewart had andere ideeën. Je kunt haar verwijten (of danken) voor de harten.
hoewel ik opgroeide met het kijken naar Martha Stewart religieus met mijn Grammy, heb ik nooit Martha ‘ s passie voor tijdrovende bloeitijd geïnternaliseerd. Het is bewonderenswaardig dat Martha hand maakt ingewikkelde origami valentijnskaarten en slingers haar vier-laags cakes met subtiel gesponnen suiker, maar ik ben meer van een smear-the-icing-on-the-cake-and-hide-the-lelijkste-part-in-the-back soort meisje. Ik ben niet trots, Ik schaam me niet. Ik ben het maar.Toen ik in Martha Stewart Living een Recept zag voor zelfgemaakte hartvormige Crunch bars, verbaasde ik mezelf het meest toen ik de pagina onder Ben ‘ s neus stak met een nadrukkelijke, “ik moet deze maken.”Misschien was het de Valentijnsdag koorts; misschien was het met een vers excuus om chocolade schors te eten. Wat de reden ook is, Ik ben blij om een stash van 2 ingrediënten quinoa chocolate bark in de nabijheid te hebben.
over deze gepofte Quinoa chocolade schors
Martha maakte haar “crunch bars” zoals ze ze noemde met gebakken Israëlische couscous, maar ik vond hun korte houdbaarheid van drie dagen niet leuk, vooral omdat ik de chocoladeschors voor ogen had als een makkelijk Valentijnscadeau. Dit 2 Ingrediënt quinoa chocolade schors is het resultaat. Het gaat weken mee als het op een koele, droge plaats wordt bewaard en is volledig glutenvrij en veganistisch als je zuivelvrije chocolade gebruikt, zodat meer mensen er ook van kunnen genieten.
zoals u wellicht vermoedt, zijn de twee ingrediënten in deze chocoladeschors quinoa en pure chocolade. In plaats van het toevoegen van ongekookte quinoa direct de chocolade, waarvan ik bang zou zijn tand-crackingly hard, ik begon met het puffen van de quinoa op het fornuis. Het was een leuk experiment dat veranderde in een verslaving.
wanneer je ze in een hete pan zet, zal ongekookte quinoa binnen enkele seconden “knallen” of “puff”. De quinoakorrels zetten licht uit, waardoor ze aangenaam te knabbelen zijn, en ze krijgen een geroosterde smaak en lichte, bevredigende crunch. Ik ben dol op gepofte quinoa gestrooid op alles, van mijn yoghurt tot mijn salades, en zoals ik ontdekte, gepofte quinoa smaakt fenomenaal gevouwen tot donkere chocolade.
gebruik voor de chocolade een merk van goede kwaliteit dat u graag alleen eet. Omdat er slechts twee ingrediënten zijn, is de chocolade die u kiest erg belangrijk, omdat de smaak glanst. Ik koos voor een 72% ultra donkere chocoladereep, die agressief chocolaty bleek te zijn, zelfs voor mij, een diep donkere chocoladeliefhebber. Achteraf gezien, zou ik iets aanraden in de 60-65% range. Smelt de chocolade op het fornuis of in de magnetron, roer de gepofte quinoa erdoor en je bent bijna klaar. U kunt de standaard chocolade schors recept aanwijzingen volgen door het verspreiden van de gesmolten chocolade schors op perkamentpapier om af te koelen, dan het breken in stukken…of, u kunt Stof van uw koekjessnijders en geef ze nog een leuk gebruik.
het kostte me slechts een paar minuten om de gesmolten chocolade in mijn hartvormige koekjessnijders te gieten, en toen de chocolade was ingesteld, was ik opgelucht dat ze super gemakkelijk te ontknopen waren. In feite ging het hele proces zo soepel, ik zie mezelf herhalen dit gevormde chocolade schors thema voor elke vakantie die een cookie cutter te passen heeft.
de zachte pure chocolade is een mooi contrast met de geroosterde crunch van de gepofte quinoa. Het doet me denken aan een volwassen Crunch bar, en het zou een zoete traktatie om te delen met buren en vrienden als een verrassing valentijnscadeau—op voorwaarde dat je jezelf kunt houden van het knabbelen van de hele partij eerste. Ik maak geen grapje als Ik zeg dat deze knapperige chocolade schors verslavend is!
meer hartvormige lekkernijen
- bananen havermout pannenkoeken
- perfecte roomkaas suikerkoekjes (gebruik een hartvorm)
- chocolade hart Sandwich koekjes
- hartvormige Aardbeienhandtaarten
Tools gebruikt om dit recept te maken
- koekjessnijders in de vorm van een hart
- perkamentpapier
- bakken voor alle doeleinden halve vellen pan
2 Ingrediënt Quinoa chocolade schors
Ingrediënten 1x2x3x
- 1/4 kop ongekookte quinoa*
- 8 gram gehakte pure chocolade (60% tot 65% donker zijn, afhankelijk van hoe intens van een chocolade smaak je dat liever hebt)
- Schilferige zeezout voor beregening (optionele)
Instructies
-
Puff de quinoa: verhit een grote koekenpan of pan die ten minste 1-inch diep over medium tot medium hoog vuur. (Opmerking: verschillende potten verwarmen en puffen de quinoa anders, dus het kan nodig zijn om met de jouwe te experimenteren om de juiste temperatuur te vinden, zodat de quinoa knalt maar niet verbrandt—ik vind dat non-stick oppervlakken het beste doen op middelhoog vuur, terwijl roestvrij staal het beste werkt op middelhoog vuur.)
-
Test de temperatuur van uw pot: doe een klein snufje quinoa in de pan. Het zou binnen een paar seconden moeten ontploffen. Als dit niet gebeurt, pas dan de warmte van uw pot aan of wacht iets langer, totdat de test quinoa knalt zoals beschreven. Gooi de “test” quinoa weg.
-
strooi een paar eetlepels quinoa over het panoppervlak. Voeg slechts genoeg toe om de pan in een enkele laag te bedekken, zonder de quinoakorrels te verdringen of overlappen. Zodra de quinoa begint te knallen (het kan onmiddellijk gebeuren), til je van het vuur en schud je de pan om de korrels te schudden. Blijf de pan van het vuur schudden, en zodra het knallende geluid bijna stopt, giet de korrels in een kom of omrande bakplaat (als je ze in de pot laat, kunnen ze branden). Herhaal, roosteren van de quinoa in batches totdat u de gewenste hoeveelheid hebt gemaakt. Als de quinoa verbrand smaakt of ruikt, is hij oververhit of te lang in de pan gelaten. Gooi het weg, want het zal ervoor zorgen dat uw chocolade schors bitter smaakt.
-
smelt de chocolade in een hittebestendige kom op een pan met sudderwater (laat de bodem van de kom het water niet raken), of smelt het in de magnetron in 20 seconden uitbarstingen, stoppen om de chocolade tussen elk roeren. Als er nog maar een paar kleine stukjes chocolade overblijven, verwijder dan van het vuur (of de magnetron) en roer tot het glad is, zodat de restwarmte volledig smelt. Vouw de gepofte quinoa in.
-
om chocoladebastvormen te maken: bestrijk een koekjessnijder in elke vorm met kookspray, plaats deze op een bakplaat bekleed met perkamentpapier of een silpat mat. Giet de chocolade en quinoa in de koekjes cutter, bestrooi dan met een snufje zout, indien gebruikt. Als alternatief kunt u de chocolade verspreiden in een enkele laag op een perkament of wax papier bekleed bakplaat.
-
plaats de bakplaat 30 minuten in de koelkast om de chocolade te laten instellen. Verwijder de chocolade voorzichtig uit de koekjessnijders of breek bij het maken van een enkel vel de chocolade in stukjes van de gewenste grootte. Geniet onmiddellijk.
voeding
Word vandaag nog lid en begin met het opslaan van uw favoriete recepten
Maak een account aan om eenvoudig uw favoriete projecten en tutorials op te slaan.
Register
