2 ainesosan Kvinoa suklaakuorta
miksi Kyllä, meillä on tällä viikolla jo kolmas peräkkäinen Ystävänpäiväresepti. En tarkoittanut, että näin kävisi—itse asiassa olen varma, että tämä 2 ainesosan Kvinoa—Suklaakuori maistuisi ihanalta leikattuna tavallisiin suklaakuorisiin suorakulmioihin-mutta Martha Stewartilla oli muita ideoita. Voit syyttää (tai kiittää) häntä sydämistä.
vaikka kasvoin katsellen Martha Stewartia uskonnollisesti Grammyni kanssa, en ole koskaan sisäistänyt Marthan intohimoa aikaa vieviin kukoistuksiin. On ihailtavaa, että Martha hand tekee monimutkaisia origami valentine kortteja ja festoons hänen neljä kerrosta kakkuja hienovaraisesti kehrätty sokeri, mutta olen enemmän tahra-jäätävä-on-kakku-ja-piilottaa-rumin-osa-In-takaisin sellainen tyttö. En ole ylpeä, en häpeä. Minä tässä vain.
kun näin Martha Stewart Livingissä kotitekoisten sydämenmuotoisten Crunch-patukoiden reseptin, yllätin itseni eniten, kun työnsin heti sivun Benin nenän alle painokkaasti: “minun on tehtävä nämä.”Ehkä se johtui Ystävänpäiväkuumeesta; ehkä se oli uusi tekosyy syödä suklaakuorta. Oli syy mikä tahansa, olen tyytyväinen, että minulla on 2 ainesosan kvinoa-suklaakuorta sisältävä jemma lähellä.
tästä paisutetusta Kvinoa-Suklaakuoresta
Martha teki “crunch bars”-patukkansa, kuten hän niitä kutsui, kuullotetulla israelilaisella kuskusilla, mutta en pitänyt niiden lyhyestä kolmen päivän säilyvyydestä, varsinkin kun kuvittelin suklaakuorta helpoksi, etukäteen valmistettavaksi ystävänpäivälahjaksi. Tämä 2 ainesosan kvinoa suklaakuorta on tulos. Se kestää viikkoja, jos sitä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa, ja se on täysin gluteeniton ja vegaaninen, jos käytät maidotonta suklaata, joten useammat ihmiset voivat nauttia siitä myös.
kuten arvata saattaa, tämän suklaakuoren kaksi ainesosaa ovat Kvinoa ja tumma suklaa. Sen sijaan, että lisäisin keittämätöntä kvinoaa suoraan suklaaseen, jonka pelkäsin olevan hampaankoloon kovaa, aloitin pullistelemalla kvinoaa liedellä. Se oli hauska kokeilu, joka muuttui riippuvuudeksi.
, kun se laitetaan kuumaan pannuun, kypsentämätön kvinoa “poksahtaa” tai “pöhöttyy” muutamassa sekunnissa. Kvinoajyvät laajenevat hieman, jolloin ne ovat miellyttäviä mutustella, ja ne saavat paahteisen maun ja kevyen, tyydyttävän Rouskun. Olen rakastanut paisutettua kvinoaa, joka on ripoteltu kaikkeen jogurtistani salaatteihini, ja kuten huomasin, paisutettu kvinoa maistuu ilmiömäiseltä taitettuna tummaan suklaaseen.
käytä suklaassa hyvälaatuista merkkiä, jota nautit yksin syömisestä. Koska raaka-aineita on vain kaksi, valitsemasi suklaa on erittäin tärkeä, koska sen maku loistaa. Valitsin 72% ultra dark chocolate patukan, joka osoittautui aggressiivisen suklaiseksi, jopa minulle, syvän tumman suklaan ystävälle. Näin jälkikäteen suosittelisin jotain 60-65 prosentin luokkaa. Sulata suklaa liedellä tai mikrossa, sekoita joukkoon paisutettu kvinoa, niin olet käytännössä valmis. Voit seurata standardin suklaa kuori Resepti Suuntiin levittämällä sulanut suklaa kuori pergamenttipaperille jäähtyä, sitten hajottaa sen palasiksi…tai, voit pöly pois evästeen leikkurit ja antaa heille yhden hauskaa käyttöä.
sulaneen suklaan kaataminen sydämenmuotoisiin keksileikkureihini kesti vain muutaman minuutin, ja kun suklaa oli asettunut, olin helpottunut huomatessani, että ne oli superhelppo irrottaa. Itse asiassa koko prosessi meni niin sujuvasti, että näen itseni toistamassa tätä muotoista suklaakuoriteemaa jokaiselle lomalle, jossa on keksileikkuri.
sileä tumma suklaa on ihana vastakohta paisutetun kvinoan paahteiselle rouskulle. Se tuo mieleeni aikuistuneen Crunch-baarin, ja se olisi makea herkku, jonka voisi jakaa naapureiden ja ystävien kanssa Yllätysystävällisenä Ystävänpäivälahjana—edellyttäen, että voit estää itseäsi mutustamasta koko satsia ensin. En vitsaile, kun sanon, että tämä rapea suklaakuori on koukuttavaa!
More Heart Shaped Treats
- Banana Kauraletut
- Täydelliset Tuorejuustosokerikeksit (käytä sydänmuotia)
- Suklaasydän voileipäkeksit
- sydämenmuotoiset Mansikkakäsipiiraat
tämän reseptin valmistamiseen käytetyt työkalut
- sydämenmuotoiset keksileikkurit
- pergamenttipaperi
- kaikkiin tarkoituksiin leivottava puolikas peltipannu
2 ainesosa Kvinoa suklaa kuori
ainekset 1x2x3x
- 1/4 kuppi kypsentämätöntä kvinoaa *
- 8 unssia katkeransuloista suklaata hienonnettuna (60-65% tummaa, riippuen siitä, kuinka voimakkaan suklaisen maun haluat)
- hiutalemainen merisuola sprinklaamiseen (valinnainen)
ohjeet
-
puhalla kvinoa: Kuumenna leveä paistinpannu tai pannu, joka on vähintään 1 sentin syvyinen, keskitason tai keskitason korkeilla lämmöillä. (Huomautus: eri ruukut kuumentavat ja pullistavat kvinoaa eri tavalla, joten sinun on ehkä kokeiltava omaasi löytääksesi oikean lämpötilan niin, että kvinoa poksahtaa, mutta ei pala—mielestäni tarttumattomat pinnat pärjäävät parhaiten keskitason kuumuudella, kun taas ruostumaton teräs toimii parhaiten keskipitkällä.)
-
testaa pannusi lämpötila: tiputa pannulle pieni hyppysellinen kvinoaa. Sen pitäisi poksahtaa muutamassa sekunnissa. Jos näin ei tapahdu, säädä kattilan lämpöä tai Odota hieman pidempään, kunnes testikvinoa poksahtaa kuvatulla tavalla. Hävitä ” koe ” kvinoa.
-
ripottele muutama ruokalusikallinen kvinoaa pannun pinnalle. Lisää vain sen verran, että pinnoitat pannun yhdeksi kerrokseksi, kvinoa-jyviä tupruttamatta tai limittämättä. Heti kun kvinoa alkaa poksahtaa (se voi tapahtua heti), nosta kuumuudelta ja ravista pannua, jotta jyvät sekoittuvat. Jatka pannun ravistelua pois lämmöltä, niin heti kun poksahdusääni lähes lakkaa, kaada jyvät kulhoon tai reunustetulle uunipellille (jos jätät ne pataan, ne voivat palaa). Toista, paahda kvinoaa erissä, kunnes olet tehnyt haluamasi määrän. Jos kvinoa maistuu tai haisee palaneelta, se on ylikuumentunut tai jätetty pannulle liian pitkäksi aikaa. Hävitä, sillä se saa suklaakuoresi maistumaan kitkerältä.
-
Sulata suklaa lämmönkestävässä kulhossa, joka on asetettu kiehuvan veden päälle (älä anna kulhon pohjan koskettaa vettä), tai sulata se mikrossa 20 sekunnin pursotuksissa pysähtyen sekoittamaan suklaata jokaisen välillä. Kun suklaasta on jäljellä vain muutama pieni pala, poista se lämmöstä (tai mikroaaltouunista)ja sekoita tasaiseksi, jolloin jäännöslämpö sulaa kokonaan. Taita joukkoon paisutettu kvinoa.
-
suklaan kuorimuotojen valmistaminen: päällystää minkä tahansa muotoinen keksileikkuri keittosuihkeella, aseta se pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpaperille tai silppumatolle. Kaada suklaa ja Kvinoa keksileikkuriin ja ripottele päälle ripaus suolaa, jos käytät. Vaihtoehtoisesti voit levittää suklaan yhtenä kerroksena pergamentille tai vahapaperilla vuoratulle uunipellille.
-
laita uunipelti jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta suklaa pääsee asettumaan. Poista suklaa varovasti keksileikkureista tai, jos teet yhden levyn, riko suklaa halutun kokoisiksi paloiksi. Nauti heti.
huomautuksia
ravinto
Liity tänään ja aloita suosikkireseptejesi tallentaminen
Luo tili, jolla voit helposti tallentaa suosikkiprojektejasi ja opetusohjelmiasi.
Rekisteri
