2 Ingrediens Quinoa Sjokolade Bark
Hvorfor ja, vi er faktisk på vår tredje påfølgende Valentinsdag oppskrift denne uken. Jeg mente ikke at dette skulle skje-faktisk er jeg positiv denne 2 Ingrediensen Quinoa Sjokoladebark ville smake nydelig kuttet i standard sjokoladebark rektangler – Men Martha Stewart hadde andre ideer— Du kan klandre (eller takke) henne for hjertene.
Selv om jeg vokste opp med Å se Martha Stewart religiøst med Min Grammy, har jeg aldri internalisert Marthas lidenskap for tidkrevende blomstrer. Det er beundringsverdig At Martha hand lager intrikate origami valentine-kort og festoons hennes firelags kaker med delikat spunnet sukker, men jeg er mer av en smear-the-icing-on-the-cake-and-hide-the-ugliest-part-in-the-back slags gal. Jeg er ikke stolt, jeg skammer meg ikke. Det er bare meg.
Da Jeg så en oppskrift på hjemmelagde hjerteformede Knasestenger I Martha Stewart Living, overrasket jeg meg mest da jeg straks stakk siden under bens nese med en ettertrykkelig, “jeg må lage disse.”Kanskje Det var Valentinsdagens feber; kanskje det hadde en frisk unnskyldning for å spise sjokoladebark. Uansett årsak, er jeg glad for å ha en stash av 2 ingrediens quinoa sjokoladebark i umiddelbar nærhet.
Om Denne Puffed Quinoa Sjokolade Bark
Martha gjorde henne “crunch barer” som hun kalte dem med sauté Israelsk couscous, men jeg likte ikke deres korte tre-dagers holdbarhet, spesielt siden jeg så for seg sjokolade bark som en enkel, make-ahead Valentinsdag gave. Dette 2 ingrediens quinoa sjokolade bark er resultatet. Det vil vare i flere uker hvis det lagres på et kjølig, tørt sted og er helt glutenfritt og vegansk hvis du bruker meierifri sjokolade, slik at flere kan nyte det også.
som du kanskje mistenker, er de to ingrediensene i denne sjokoladebarken quinoa og mørk sjokolade. Snarere enn å legge ukokt quinoa direkte sjokolade, som jeg bekymret ville være tann-cracking hardt, jeg begynte med puffing quinoa på komfyren. Det var et morsomt eksperiment som ble til en avhengighet.
når den plasseres i en varm panne, vil ukokt quinoa ” pop “eller” puff ” i løpet av sekunder. Quinoa korn utvide litt, noe som gjør dem behagelig å knaske, og de tar på seg en toasty smak og lys, tilfredsstillende knase. Jeg har elsket puffed quinoa sprinklet på alt fra min yoghurt til mine salater, og som jeg oppdaget, puffed quinoa smaker fenomenal brettet inn i mørk sjokolade.
for sjokolade, bruke en god kvalitet merkevare som du liker å spise på egen hånd. Siden det bare er to ingredienser, er sjokoladen du velger veldig viktig, fordi smaken skinner. Jeg valgte en 72% ultra mørk sjokoladebar, som viste seg å være aggressivt chocolaty, selv for meg, en dyp mørk sjokolade elsker. I ettertid vil jeg anbefale noe i 60-65% – området. Smelt sjokoladen på komfyren eller i mikrobølgeovnen, rør i puffet quinoa, og du er praktisk talt satt. Du kan følge standard sjokolade bark oppskrift retninger ved å spre smeltet sjokolade bark på bakepapir for å kjøle, deretter bryte den i biter…eller, du kan støv av cookie cutters og gi dem en mer morsom bruk.
det tok meg bare noen få minutter å helle smeltet sjokolade inn i mine hjerteformede cookie cutters, og når sjokoladen hadde satt, var jeg lettet over å finne dem super lett å unmold. Faktisk gikk hele prosessen så jevnt, jeg kan se meg selv gjenta dette formede sjokoladebarktemaet for hver ferie som har en kakeskytter som passer.
den glatte mørk sjokolade er en nydelig kontrast til toasty crunch av puffed quinoa. Det minner meg om en voksen Crunch bar, og det ville være en søt godbit å dele med naboer og venner som en overraskelse Valentins gave-forutsatt at du kan holde deg fra å gumle hele batchen først. Jeg tuller ikke når jeg sier dette crunchy sjokolade bark er vanedannende!
Flere Hjerteformede Godbiter
- Banan Havremel Pannekaker
- Perfekt Kremost Sukker Cookies (bruk et hjerte mold)
- Sjokolade Hjerte Sandwich Cookies
- Hjerte Formet Jordbær Hånd Paier
Verktøy Som Brukes Til Å Lage Denne Oppskriften
- Hjerteformede kakeskjærer
- Pergamentpapir
- bakepapir til alle formål
2 Ingrediens Quinoa Sjokolade Bark
Ingredienser 1x2x3x
- 1/4 cup ukokt quinoa*
- 8 gram bittersøt sjokolade hakket (60% til 65% mørk, avhengig av hvor intens av en sjokoladesmak du foretrekker)
- Flaky havsalt for sprinkling (valgfritt)
Instruksjoner
-
Puff quinoa: Varm en bred skillet eller panne som er minst 1-tommers dyp over middels til middels høy varme. (Merk: ulike potter vil varme og puff quinoa annerledes, så du må kanskje eksperimentere med din for å finne riktig temperatur slik at quinoa spretter, men brenner ikke—jeg finner at non-stick overflater gjør best over middels høy varme, mens rustfritt stål fungerer best over middels.)
-
Test pottens temperatur: Slipp en liten klype quinoa i pannen. Det bør pop i løpet av få sekunder. Hvis dette ikke skjer, justere potten varme eller vente litt lenger, til testen quinoa spretter som beskrevet. Kast” test ” quinoa.
-
Dryss noen spiseskjeer av quinoa over pannens overflate. Legg bare nok til å belegge pannen i et enkelt lag, uten å tråkke eller overlappe quinoa-kornene. Så snart quinoa begynner å pop (det kan skje umiddelbart), løft fra varmen og rist pannen for å agitere kornene. Fortsett å riste pannen av varmen, så snart poppelyden nesten stopper, hell kornene i en bolle eller rimmet bakeplate(hvis du forlater dem i potten, kan de brenne). Gjenta, rist quinoa i grupper til du har gjort ønsket mengde. Hvis quinoa smaker eller lukter brent, har den blitt overopphetet eller forlatt i pannen for lenge. Kast bort, da det vil føre til at sjokoladebarken smaker bittert.
-
Smelt sjokoladen i en varmebestandig bolle over en kasserolle med kokende vann (ikke la bunnen av bollen røre vannet), eller smelte den i mikrobølgeovnen i 20 sekunders utbrudd, og stopp for å røre sjokoladen mellom hver. Når bare noen få små stykker sjokolade forblir, fjern fra varmen(eller mikrobølgeovn) og rør til glatt, la restvarmen smelte den helt. Bland inn quinoaen.
-
for å gjøre sjokolade bark former: coat en cookie cutter av enhver form med matlaging spray, legg den på en stekeplate foret med bakepapir eller en silpat matte. Hell sjokolade og quinoa i cookie cutter, deretter dryss med en klype salt, hvis du bruker. Alternativt kan du spre sjokoladen i et enkelt lag på et pergament eller vokspapir-foret bakeplate.
-
Plasser bakeplaten i kjøleskapet i 30 minutter for å la sjokoladen sette seg. Fjern forsiktig sjokoladen fra kakeskjærerne, eller hvis du lager et enkelt ark, bryter du sjokoladen i stykker av ønsket størrelse. Nyt umiddelbart.
Merknader
Ernæring
Bli med i dag og begynne å lagre dine favorittoppskrifter
Opprett en konto for å enkelt lagre dine favorittprosjekter og tutorials.
Registrer
