Chuzos de Carne
Los Chuzos de Carne o Chuzos de Res son una deliciosa comida colombiana marinada con deliciosas especias latinas, cerveza y ajo. Esta es una receta imprescindible! Date prisa mientras la parrilla todavía está caliente y el clima cálido todavía está aquí! 😉
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Estos Chuzos de Carne o Chuzos de Res son deliciosos brochetas de res colombianas que desearía poder hacer un par de veces a la semana. ¡Me encantan estos pinchos de carne!
En Columbia encontrará vendedores que montan sus carritos callejeros y parrillas listas para servir a la multitud esperada que espera después de una noche en la ciudad.
Realmente están listos en cualquier momento del día!
Encontrará estos vendedores que venden chuzos de carne de res, pollo y cerdo a la parrilla, así como otra deliciosa comida deliciosa.
¿Por qué? ¡Porque es simplemente una comida divertida y sabrosa que todos disfrutan!
* Viajando a Columbia, chuzos siempre será mi primer regalo, ¡cada vez!
¡Los chuzos son simplemente deliciosos!
- Los chuzos También se conocen como…
- Adobos para Pinchos latinos
- ¡Prueba Samosas Mexicanas Ahora!
- Servir Chuzos de Carne Con
- Ingredientes para Hacer Chuzos de Carne
- Cómo hacer Chuzos de Carne
- Para obtener brochetas más deliciosas, también te encantarán estos:
- Para obtener platos latinos más deliciosos:
- Chuzos de Carne
- Ingredientes
- Instrucciones
- Asar a la parrilla
- Nutrición
Los chuzos También se conocen como…
En otros países de habla latina o española, los chuzos se conocen con diferentes nombres.
Por ejemplo, en Ecuador, se llaman “carne en palito”, que se traduce como carne en un palo.
En Puerto Rico, los pinchos de pollo y cerdo se llaman “pinchos”.”
España llama a sus pinchos, chuzos, ” pinchos en moruno.”
En Bolivia, los pinchos se conocen como ” anticuchos.”
Sin embargo, en Perú, ” anticuchos de carne.”
Mientras que en México, se les conoce como” brochetas “o ” alambres”.”
- Sea cual sea el término utilizado, ¡puedes garantizar un delicioso y delicioso manjar en un palo!
Adobos para Pinchos latinos
Con todos los diferentes nombres que se conocen a lo largo de los chuzos, también vendrán todas las muchas formas de adobarlos.
Mi amigo colombiano siempre me ha dicho que una cosa que todos los chuzos de Colombia tienen en común es la cerveza.
En cuanto a ella, no solo le gusta agregar cerveza, también le gusta usar vino tinto en su adobo.
Ella exclama, a veces ambos! Note
Nota: Si le preocupa usar vino o cerveza para marinar la carne, el alcohol se evapora al cocinar y simplemente es para darle sabor.
¡Prueba Samosas Mexicanas Ahora!
Así que hoy compartiré con ustedes un adobo simple y delicioso para sazonar sus chuzos y elevar el delicioso sabor a carne de res a un nivel completamente diferente, ¡perfectamente cada vez!
Así que con el verano llegando a su fin aquí, no hay manera de que pueda ir sin hacer algunos chuzos de carne!
¡Gracias Columbia!
Bien, antes de continuar, hablemos de una cosa más aquí….
¿CON QUÉ SERVIMOS CHUZOS??
Servir Chuzos de Carne Con
Servir Chuzos de Carne por su cuenta, SÍ, porque son tan sabrosos y deliciosos!
O servir con diferentes salsas como mi:
Super Easy Jalapeño Salsa
Avocado Cilantro Sauce
Avocado Salsa Verde
Hyper-Delicious Tomato Jalapeño Salsa
and for a spicier salsa, (😉if that’s what you prefer!) try my…Habanero Tomatillo Salsa
*Besides a salsa, consider adding and serving chuzos de carne with a “curtido salsa” (a pickled blend).
*Simplemente marinado cebollas rojas finas, rodajas de tomate con cilantro y jugo de lima.
¡Es así de simple!
Para otra deliciosa versión de curtido, ¡considere esta ensalada de repollo encurtido picante de Patrick! ¡Absolutamente DELICIOSO!!
Bien, ahora vamos a nuestros deliciosos ingredientes simples….
Ingredientes para Hacer Chuzos de Carne
- 2 libras de solomillo de ternera
- 6 dientes de ajo
- 1/4 de taza de cerveza
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de vino tinto
- 1 cucharadita de achiote en polvo
- sal al gusto
Cómo hacer Chuzos de Carne
- Carne de res finamente cortada, o cortada en trozos de una pulgada, reserve en un tazón o bolsa con cierre de cremallera.
- Ponga todos los ingredientes en una licuadora y licúe hasta que quede suave.
- Vierta la marinada sobre la carne de res y la marinada durante un mínimo de 4 horas o toda la noche.
- Pincho de carne de res en brochetas de madera o metal.
Nota: Remoje los pinchos de madera en agua durante 20, 30 minutos para evitar que se quemen….no es una necesidad, pero sin duda ayuda dependiendo de su fuente de calor!
Bien aquí para el siguiente paso, el tiempo de cocción, tiene dos opciones:
Puede asar en una parrilla de gas, en una parrilla de carbón con briquetas o mi favorito absoluto….carbón en trozos.
Cocine los chuzos durante 7 minutos por un lado, voltéelos y cocine durante otros 7 a 10 minutos.
YUM!
Para obtener brochetas más deliciosas, también te encantarán estos:
Pinchos de Pollo
Pinchos de Cerdo Puertorriqueños
Para obtener platos latinos más deliciosos:
Mofongo con Camarones (Puré de Plátano Verde con Ajo y Camarones en Salsa Criolla)
Camarones al Ajillo (Camarón Puertorriqueño con Ajo)
Carne Frita → con salsa de mojo de ajo
Arroz con Habichuelas Puertorriqueño
Caldo de Pollo (Sopa de Pollo Mexicana)
Chuzos de Carne
Impresión de Pin
Ingredientes
- ▢ 2 libras de carne cortadas finamente o en trozos de una pulgada
- 6 6 dientes de ajo pelados
- ¼ ¼ de taza de cerveza
- 2 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 1 cucharada de salsa inglesa
- ▢ ¼ de taza de aceite vegetal
- ▢ 1 cucharadita de comino
- 2 2 cucharadas de vino tinto
- 1 1 cucharadita de achiote en polvo
- salt sal al gusto
Instrucciones
-
Carne de res finamente cortada, o cortada en una trozos de pulgadas, déjelos a un lado en un bol o en una bolsa con cierre de cremallera.
-
Ponga todos los ingredientes en una licuadora y licúe hasta que quede suave. Vierta la marinada sobre la carne de res y la marinada durante un mínimo de 4 horas o toda la noche.
-
Pincho de carne de res en brochetas de madera o metal.
Nota: Remoje los pinchos de madera en agua durante 20, 30 minutos para evitar que se quemen….no es una necesidad, pero sin duda ayuda dependiendo de su fuente de calor!
Asar a la parrilla
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Aquí tienes dos opciones: Se puede asar en una parrilla de gas, en una parrilla de carbón con briquetas o mi favorito absoluto….carbón en trozos.
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Cocine los chuzos durante 7 minutos por un lado, voltéelos y cocine durante otros 7 a 10 minutos. Hecho!
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Servir solo o con salsas enlazadas en post y/con / o curtido…..también en el puesto. ¡Que lo disfrutes!
