Écorce de Noix de Coco Grillée

L’écorce de noix de coco grillée est la preuve que parfois simple est le meilleur! Fabriqué avec seulement 3 ingrédients – chocolat blanc, amandes tranchées et noix de coco grillée – c’est une délicieuse combinaison de saveurs parfaite pour les fêtes!

Quand il s’agit de friandises des fêtes, êtes-vous team bake ou team no-bake? Je suis l’équipe sans cuisson JUSQU’AU BOUT… et cette écorce de noix de coco grillée est l’une de mes préférées absolues.

Pour être honnête, j’aime toutes sortes d’écorces. Non seulement parce que c’est délicieux et incroyablement facile à préparer, mais parce que les possibilités de saveurs sont infinies! Ce qui en fait une de ces choses tellement amusantes à faire. Pensez simplement à vos combos de desserts préférés, choisissez quelques ingrédients clés et transformez-les en écorce! C’est fait et c’est fait.

Il y a quelque chose dans cette écorce de noix de coco grillée qui est un peu le prochain niveau pour moi. Ce qui semble idiot à dire… vu que c’est seulement 3 ingrédients. Mais la combinaison du chocolat blanc, de la noix de coco grillée et des amandes tranchées est la perfection totale. Et complètement parfait pour les vacances!

Il constitue un ajout délicieux à n’importe quelle assiette à biscuits et est également idéal pour les cadeaux. Et le meilleur de tous, cela dure pour toujours. C’est ça… si vous ne mangez pas tout immédiatement!

Ingrédients

Pour cette recette, et pour la plupart des recettes qui font appel au chocolat blanc, je trouve que l’utilisation de blocs d’enrobage de bonbons fonctionne mieux. Comme ils sont spécialement conçus pour la fusion, ils sont faciles à travailler et ont la texture délicieusement lisse et crémeuse que vous souhaitez.

• 16 onces de chocolat blanc (j’ai utilisé un enrobage de bonbons à la vanille)
• 1 tasse de noix de coco grillée (voir les instructions ci-dessous)
• ½ tasse d’amandes tranchées

Comment faire griller la noix de coco

La noix de coco grillée est mon préféré absolu, et elle ajoute la saveur parfaite à cette écorce. La recette nécessite 1 tasse, mais je porte généralement un toast supplémentaire à avoir sous la main. Les restes peuvent être stockés dans un sac ou un récipient hermétique à température ambiante. Voici comment le griller:

1. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. Étaler 1 tasse de noix de coco sucrée sur une plaque à pâtisserie cerclée.
3. Cuire au four de 8 à 10 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la noix de coco soit dorée. (* Assurez-vous de le surveiller de près car il peut brûler rapidement!)

Instructions

Soyons honnêtes. Ça ne devient vraiment pas plus facile que d’aboyer. Quelques points à noter – assurez-vous de surveiller attentivement la noix de coco tout en la grillant, car elle peut brûler facilement. Même chose pour le chocolat blanc. Assurez-vous de le remuer régulièrement pour éviter de le surchauffer. À part ces deux conseils, c’est vraiment aussi facile que de remuer, d’étaler et de laisser refroidir!

1. Faites griller la noix de coco en suivant les instructions ci-dessus. Réserver pour refroidir.
2. Couper le chocolat blanc en carrés. Dans une petite casserole, chauffer à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit fondu. (Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe.)
3. Au chocolat fondu, ajouter les amandes effilées et la noix de coco grillée. Remuer pour mélanger.
4. Étaler le mélange en une couche de ¼ de pouce sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré.
5. Une fois durci, couper ou casser en morceaux.

Variations de recettes

Une de mes choses préférées dans la fabrication de l’écorce de chocolat est la facilité incroyable de mélanger les choses. N’hésitez pas à suivre la recette telle quelle… ou faites l’une des substitutions suivantes!

• Substituer du chocolat au lait au chocolat blanc
• Utiliser des amandes effilées ou hachées à la place des amandes tranchées
• Substituer n’importe quel type de noix aux amandes
• Ajouter des morceaux de caramel pour une autre couche d’arôme
• Ajouter ½ cuillère à café d’extrait d’amande pure au chocolat blanc pour une saveur d’amande supplémentaire
• Versez le mélange de chocolat fondu dans des mini moules à muffins (doublés de papier) pour une gâterie de la taille d’une bouchée

Conseils de stockage

L’écorce peut être conservée dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 1 mois. Il peut également être conservé au réfrigérateur ou au congélateur, scellé dans un sac de congélation hermétique.

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