Frittata Petit Déjeuner de Noël

Cette frittata de petit-déjeuner de Noël est un ajout rapide, sain et savoureux à la table. Il est rempli de légumes, d’œufs et d’un peu de fromage pour se démarquer parmi les pâtisseries et les bonbons.

Une frittata peut sembler un choix étrange pour le petit-déjeuner de Noël, mais il y a beaucoup de choses à faire. Tout d’abord, vous pouvez le faire à l’avance. Vous laissant libre de passer votre matinée à siroter un café et à regarder vos enfants ouvrir tous leurs cadeaux en 1/16 du temps qu’il vous a fallu pour les emballer.

Autre avantage, c’est l’occasion idéale de nourrir de force les légumes de votre famille. Considérant que c’est la saison du sucre, quelques œufs et légumes sont exactement ce dont nous avons tous besoin.

Une frittata est essentiellement une omelette géante que vous ne retournez pas ou une quiche sans croûte. Il y a quelques astuces pour obtenir la frittata parfaite qui n’est pas détrempée ou trop œuf.

Commençons par la casserole, je cuisine à peu près tout dans ma cuisine dans un type de fonte et ce n’est pas différent. Cette recette fonctionne bien dans une poêle en fonte de 8 pouces.

Ne mettez jamais rien dans une poêle en fonte froide, j’allume généralement le brûleur, ajoute mon huile ou mon beurre et laisse la poêle chauffer pendant que je coupe mes légumes.

Commencez par les oignons, faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés. Ajoutez ensuite les épinards. Vous ne pourrez probablement pas ajouter plus de la moitié du paquet à la fois, alors allez-y lentement et ajoutez-le par lots jusqu’à ce qu’il soit complètement flétri.

Prenez ensuite vos ciseaux de cuisine et hachez les épinards directement dans la poêle. Vous pouvez sauter cette étape ou tout vider sur une planche à découper et le hacher avec un couteau. J’aime la méthode des ciseaux efficace, rapide et paresseuse

En parlant des légumes, il m’a fallu environ 4 essais pour obtenir l’étoile juste pour le sommet de l’arbre. La meilleure façon que j’ai trouvée était de tracer légèrement l’étoile sur le côté charnu d’un morceau de poivre plat, puis de couper le côté peau.

La meilleure chose à propos des frittatas est que vous pouvez à peu près nettoyer votre réfrigérateur dans la casserole. J’ai laissé de côté la viande cette fois, mais vous pouvez ajouter des saucisses ou du poulet râpé. J’ai utilisé Queso Fresco mais vous pouvez aller avec de la mozzarella, ajouter du parmesan ou du fromage de chèvre. Le ciel est la limite en matière de combos de saveurs ici!

La chose qui prend cela d’un petit-déjeuner simple à une Frittata de Noël festive est le simple arbre. Les branches vertes sont faites de tranches de poivron vert de 1/4 de pouce d’épaisseur.

Je pense que les lignes courbes du poivre lui donnent une apparence plus arborescente. Le dessus et les “décorations” sont tous fabriqués à partir de poivron rouge. Vous pouvez ajouter ce design amusant à n’importe quel combo de saveurs pour cette touche de Noël supplémentaire.

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