Cranberry Orange Scones nella Coastal Christmas Kitchen
Benvenuti nella mia casa lontano da casa house la casa di mia madre! È una splendida casa vittoriana che i miei genitori hanno progettato e costruito quasi 20 anni fa sulla riva della baia di Chesapeake. La scorsa settimana ci siamo riuniti per un po “di tempo mamma-figlia e trascorso il pomeriggio l” aggiunta di un paio di decorazioni di Natale rosso e bianco per la sua cucina costiera e cotto alcuni deliziosi focaccine arancia mirtillo.
Tutti salutano mia mamma, signora. Linda (nella foto sotto)! La cucina della mamma è il fulcro principale della casa, dove la nostra famiglia ama riunirsi e visitare il bar. Tutti i suoi nipoti sono cresciuti strisciando su questi pavimenti in rovere, giocando con i cugini, e la costruzione di castelli di sabbia sulla spiaggia di grammy. Questa casa è piena di ricordi!
La luce del sole inonda il piano nobile (che è il 2 ° piano) e i graziosi armadi bianchi e i banconi con le pareti gialle creano uno spazio così allegro. La cucina è una grande cucina a galleria, completa di dispensa alimentare, cameriere muto e dispensa di un maggiordomo. Inutile dire che, ma è lo stoccaggio a bizzeffe! Oh come invidio il suo spazio di archiviazione!
Per decorare un po ‘ per Natale, abbiamo tagliato alcuni rami di ginepro dal suo cortile e li abbiamo aggiunti ai davanzali delle finestre. Hanno immediatamente dato alla stanza un odore di vacanza! Abbiamo tirato fuori la vacanza rosso e bianco Suzani uccello stampato strofinacci e presina.
Un simpatico cavalletto lavagna rossa dal mercato Mondiale elenca il nostro menu di Natale teatime per il pomeriggio. (Noi signore piace MANGIARE BENE).
Adoro questo giardino di erbe pensili che la mamma ha creato! Ha semplicemente legato il nastro ad alcuni vasi di vetro leggeri e li ha appesi dalla parte superiore degli armadi. Ha messo grandi ritagli dal suo giardino di erbe all’aperto e permette loro di germogliare radici in acqua. Questa è un’idea favolosa per mantenere le erbe fresche per tutto l’inverno!
Cranberry Orange Scones
Ho acceso un po ‘ di musica di Natale, indossato il mio grembiule di Natale, spinto le maniche, e sono pronto a condividere con voi una ricetta preferita che la nostra famiglia fa ogni anno, Cranberry Orange Scones. Sono teneri, dolci e tempestati di gioielli come mirtilli rossi crostata essiccati conditi con una deliziosa glassa arancione. (ricetta stampabile qui sotto)
- 2 tazze di farina
- 2 Cucchiai + 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- ⅓ tazza di burro freddo, cubed
- 1 tazza di mirtilli rossi secchi
- 1 Cucchiaio di scorza di arancia (un grande ombelico arancione)
- ¼ di tazza di succo d’arancia
- ¼ di tazza di metà & metà crema
- 1 uovo
- ⅓ tazza di zucchero a velo
- un paio di cucchiai di succo d’arancia
- Scorza Di una grande arancia navel, quindi tagliare l’arancia a metà e spremere l’intera arancia. Mettere da parte la scorza e il succo.
- In una grande ciotola unire la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale e mescolare bene.
- Con un tagliapasta, tagliare il burro a cubetti freddo fino a quando non assomiglia ad un composto friabile.
- Aggiungere i mirtilli secchi e mescolare.
- In una piccola ciotola separata unire un uovo sbattuto con ¼ tazza di succo d’arancia, ¼ tazza di metà & mezza crema e 1 cucchiaio di scorza d’arancia.
- Versare gli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino a quando appena combinati e si forma un impasto morbido.
- Versare su una superficie infarinata e tamponare o utilizzare un mattarello per formare l’impasto in un cerchio di 8 pollici di diametro.
- Tagliare la pasta in 8 spicchi uguali e posto su una pergamena o stuoia di silicone foderato teglia.
- Cuocere sulla griglia centrale del forno per 12 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare un po’.
- Mescolare insieme circa cup tazza di zucchero a velo con qualche cucchiaio di succo d’arancia (aggiungendo un cucchiaio alla volta) e mescolare per fare una glassa.
- Versare la glassa arancione sulle focaccine e servire.
Il primo passo per raccogliere i vostri ingredienti, ciotola di miscelazione, e mattarello e preriscaldare il forno a 425 ° F.
Scorza di un grande ombelico arancione. Produrrà circa 1 cucchiaio di scorza. Dopo aver zestato, tagliare l’arancia a metà e succhiarla. Questo di solito produrrà tra 1/4-1/2 tazza di succo d’arancia fresco.
Nella ciotola della pastella, mescolare insieme la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio. Tagliare 1/3 tazza di burro freddo a dadini, poi con un tagliapasta, tagliare in 1/3 tazza di burro freddo nella miscela di farina fino a quando ben combinati. Il freddo gelido, il burro duro è molto importante. Assicura che i tuoi scones siano leggeri e teneri.
Quindi gettare i mirtilli secchi e mescolare.
In una ciotola più piccola mescolare insieme tutti gli ingredienti bagnati: scorza d’arancia, succo d’arancia, metà & metà e un uovo sbattuto. Aggiungere questi ingredienti bagnati agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non si combinano.
Scaricare su una superficie infarinata e premere delicatamente o stendere l’impasto in un cerchio da 8 pollici.
Dividere il cerchio di pasta in 8 spicchi. Utilizzare un tagliapasta infarinato o un grosso coltello.
Posizionare su una teglia foderata in pergamena o in silicone rosso festivo e cuocere per 12 minuti o fino a doratura.
Lasciare raffreddare un po ‘ e irrorare le focaccine di cranberry orange con la glassa arancione.
Abbiamo accatastato due smerlato bordato torta stand su un fiocco di neve rosso tovaglietta e li stratificato con il Cranberry Orange Focaccine, biscotti di pasta frolla, biscotti di pizzo al cioccolato fondente, e panettone, tutti dal mercato mondiale.
I cranberry orange scones erano oh così buono e la casa puzzava incredibile! Abbiamo apprezzato le chicche tea time con una tazza di tè caldo e guardò la splendida vista sul mare! E ‘ stato un bel pomeriggio. Grazie mamma per avermi permesso di condividere la tua bella cucina costiera di Natale con tutti!
Spero che ti sia piaciuto il tour della cucina natalizia costiera di mia madre e fammi sapere se provi le focaccine! Ti prometto che li amerai! Fanno una grande colazione del mattino di Natale!
Se volete vedere più cucine di Natale e scoprire più ricette e stampabili vacanza quindi sentitevi liberi di visitare la casa di 14 blogger elencati di seguito.
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