Pollo e broccoli Conchiglie e formaggio
Conchiglie fatte in casa perfettamente cremoso e formaggio a base di pollo e broccoli. Tutti amano questo pasto facile weeknight!
Stiamo servendo qualche buon, ‘ ol mac e formaggio oggi! Solo questa versione si sente un po ‘ più cresciuto rispetto alla roba a forma di Spongebob miei figli cercano di intrufolarsi nel carrello della spesa. Ho completato il piatto con una porzione di pollo tenero e broccoli freschi per renderlo un pasto in piena regola contro solo un elemento laterale, e ti prometto you non ci saranno avanzi!
Inizia bollendo la tua pasta… mi piace usare le classiche conchiglie per la mia, ma impazzisci con qualsiasi forma ti piaccia! Durante gli ultimi minuti di cottura, gettare i broccoli tritati nell’acqua bollente.
Mentre la pasta e la verdura stanno facendo la loro cosa, montare una salsa di formaggio facile e veloce. Santo cielo, c’è qualcosa di più bello di un giallo brillante, super melty, salsa di formaggio cheddar? Mmm Mmmm. Questo può sembrare il formaggio fuso-in-a-box roba che si ottiene dal negozio, ma non è! Questa bontà formaggio è fatto in casa e circa 1000x più gustoso troppo. Burro, farina, latte, brodo di pollo, formaggio cheddar e un po ‘ di condimento si trasforma in oro liquido proprio davanti ai tuoi occhi.
Una volta che la pasta è cotta e scolata e il sugo di formaggio è finito, è il momento di mescolare il tutto. Aspetta where dove entra in gioco il pollo?? Non lo so, ma nelle notti piene quando riesco a malapena a mangiare sul tavolo prima che sia il momento di volare fuori dalla porta delle partite di baseball o degli allenamenti di calcio, non ho tempo per scherzare con il pollo crudo. Forse sono un totale strambo, ma sembra proprio come sporcare un tagliere con carne cruda e cucinarlo è semplicemente troppo sforzo ogni singola notte. # lazy
Alcuni mesi fa, ho condiviso la mia ricetta per fare il pollo tagliuzzato perfetto nel fornello lento, e mi piace farne grandi lotti da tenere nel congelatore per i pasti proprio come questo. Tiro un sacchetto del pollo precotto dal congelatore la sera prima per scongelarlo e gettarlo nella salsa di formaggio per lasciarlo scaldare. Si risparmia un sacco di tempo e fatica, che è qualcosa che sono sicuro che tutti voi potete apprezzare!
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- 8 once mezzo guscio di pasta
- 3 tazze di broccoli, tagliate a cimette
- 2 petti di pollo, cotto e tagliato a dadini (vedi ricetta qui)
- 2 cucchiai di burro non salato
- ¼ di tazza di farina
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di brodo di pollo
- ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
- ¼ di cucchiaino di pepe
- ⅛ cucchiaino di sale
- 2 tazze di sharp formaggio cheddar, triturato
- In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Aggiungere i broccoli durante gli ultimi 2-3 minuti di cottura. Scolare e mettere da parte.
- Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la farina e la cottura, mescolando, per 1 minuto. Sbattere lentamente nel latte e nel brodo di pollo e condire con aglio in polvere, sale e pepe. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la miscela bolle e si ispessisce. Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio cheddar. Mescolare fino a quando sciolto.
- Aggiungere la pasta scolata, i broccoli e il pollo e mescolare per unire. Se la salsa diventa troppo spessa, aggiungere il latte come necessario per sottile.
