Pollo Marbella Ricetta Copycat
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Il dolce incontra il salato nel pollo Marbella reso famoso dal ristorante Silver Palate. Il pollo disossato marinato piccante è cosparso di zucchero di canna, condito con olive e prugne e cotto alla perfezione.
A volte vale la pena di uscire dalla vostra zona di comfort. Quando lo fai, sei ricompensato con nuove eccitanti combinazioni di sapori che non hai mai sognato in un milione di anni.
Questo è esattamente quello che mi è successo quando ho lavorato su ricette per il nostro make ahead meal assembly store.
Ero sempre a caccia di ricette popolari del ristorante che potevano essere fatte a casa, come il pollo di Alice Springs e il pollo di Monterey.
Avevo letto del popolare pollo Marbella del palato d’argento e ho fatto un tentativo. E ‘ stato un successo immediato…e non solo al negozio, ma anche con la nostra famiglia.
Marbella Marinata di pollo
Il metodo originale di preparazione di questa ricetta richiede la marinatura del pollo durante la notte. Suggeriamo almeno 4 ore se non hai molto tempo. Tuttavia, c’è un’altra opzione.
Se il menu di pianificazione di un giorno in anticipo è colpito o perdere, quindi aggiungere gli ingredienti marinata in un sacchetto di plastica con petti di pollo disossate e CONGELARLO!
Pollo Marbella marinata ha:
- aceto di vino Rosso
- olio d’Oliva
- Aglio
- Origano
- Capperi
La marinata filtra mentre è zero e ha la possibilità di lavorare un po ‘ di più, mentre il pollo è di sbrinamento.
Abbiamo usato petti di pollo disossati. Tuttavia, qualsiasi tipo di pollo funzionerà in questa ricetta.
Come cucinare il pollo Marbella
Una volta che il pollo è marinato, è facile da montare e cuocere questo piatto, che lo rende perfetto per intrattenere.
- Mettere il pollo in una teglia,
- Versare vino bianco intorno al pollo
- Cospargere di zucchero di canna sul pollo
- Mettere prugne e olive sopra il pollo
Cuocere, scoperto per circa 30 minuti! Utilizzare un termometro di carne per assicurarsi che non sia sopra o sotto cotto.
Questa ricetta si basa su prugna e pollo d’oliva su tutte le ricette. Se non sei un fan delle prugne, anche l’uvetta o le albicocche funzioneranno.
E, se i vostri ospiti potrebbero non prendere a “prugne” poi cercando di chiamare il frutto ” prugne secche.”Funziona ogni volta! 🙂
Cosa servire con pollo Marbella
Il nostro modo preferito per completare questo pasto è quello di fare 5 minuti couscous e mescolare in alcune delle salse e chicche (cioè prugne e olive.) Alcuni pomodori d’uva dimezzati animano ancora di più il colore! Riso, quinoa, farro o qualsiasi altro grano funzioneranno.
Suggerimento: Riservare sempre i succhi da servire sul lato e ravvivare qualsiasi altra cosa sia sul piatto.
Servire pollo Marbella caldo o freddo! Si’. Raffreddare il pollo a temperatura ambiente. Riscaldare i succhi e condire sopra la parte superiore. Servire con una bella insalata fresca.
a Seconda di ciò che è di stagione, verdura che coppia con Pollo Marbella includono:
- fagiolini
- Asparagi
- spinaci scottati (Filo di olio d’oliva in una padella, aggiungere l’aglio tritato e foglie di spinaci baby e mescolare e cuocere per alcuni minuti fino a quando le foglie di spinaci saranno appassiti.)
Se sei divertente, finiscilo con la torta al cioccolato senza farina con Ganache o i nostri Cupcakes al cioccolato naturalmente vegani!
E ‘ abbastanza fantasia per la società, ma abbastanza facile per una cena intensa notte della settimana!
Si prega di votare questa ricetta e tag @DinnerMom o #DinnerMom sui social media. Ci piace vedere cosa stai cucinando!
Pollo Marbella
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Ingredienti
- ▢ 4 disossato, petti di pollo senza pelle
Marinata
- ▢ ¼ Di tazza di aceto di vino rosso
- ▢ ¼ di tazza di olio di oliva
- ▢ 1 Cucchiaio di origano secco
- ▢ 2 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 2 Cucchiai di capperi
Finitura
- ▢ ¼ Di bicchiere di vino bianco
- ▢ 4 cucchiaini di zucchero di canna
- ▢ ½ tazza di prugne secche fosse rimosso (ho la fetta di prugne in strisce.)
- olives 8-12 olive verdi
Istruzioni
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Unire la marinata in un sacchetto di plastica che sigilla.
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Petti di pollo posto nel sacchetto. Girare il pollo per rivestire periodicamente con la marinata.
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Marinare per circa 4 ore o durante la notte.
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
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Mettere il pollo in teglia, spooning un po ‘ di marinata sopra la parte superiore del pollo.
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Versare il vino bianco intorno al pollo.
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Cospargere un cucchiaino di zucchero di canna su ogni petto di pollo.
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Top con prugne e olive.
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Cuocere scoperto per 30 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi.
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Spoon salsa sopra la parte superiore del pollo almeno una volta durante la cottura e prima di servire.
Note
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