ヴァカ・フリタ・デ・ポロ

私は最初にアトランタの地元のキューバのレストランでvaca frita de polloを持っていたし、私は夢中になった。 私は鶏の味が大好きだっただけでなく、私はまた、少しカリカリの部分を愛しました。 私はキューバ料理の専門家ではないので、私はvaca frita de polloの作り方を検索し、作るのが複雑ではないことがわかりました。 Vaca frita de polloは、タマネギと調味料でカリカリになるまで密猟され、細断され、揚げられた鶏肉です。 私は通常、それがレストランで提供されたのと同じように、黄色の米や白米、黒豆やプランテンでそれを提供しています。

私はプエルトリコ、ドミニカ共和国、キューバのようなヒスパニック系カリブ海諸島の食べ物が大好きです。 私たちの料理にはいくつかの類似点があり、同じ成分があり、英語圏のカリブ海諸国やガイアナにはスペイン語の影響があるので驚きはありません。 それは私がその地域の多くを探検していないし、あなたとそれらのレシピの多くを共有しようとすることは残念です。

私は長年にわたってpollo vaca fritaを何度も作ってきましたが、私は私のものを作る方法をあなたと共有するつもりです。 私は半分のタマネギと湾の葉で鶏の胸肉を鶏のスープで密猟することから始めます。 鶏の胸肉が細断しやすくなるまで煮込ませます。 私はその後、オレンジジュース、ライムジュース、オリーブオイル、ニンニク、オレガノとクミンとモジョソースを作る;モジョはvaca frita de polloに味のトンを与えます! Vaca frita de polloの最後のステップで,私はモジョソースと細断された鶏肉を炒めます,タマネギとピーマンと私はあなたを教えてみましょう–それはとても素晴ら!!! 本物のバージョンは、料理に甘い唐辛子を持っていないようですが、私はそのようにそれを持っていて、それを愛しました。 あなたが前にこの料理を持っていなかった場合は、それを試してみる必要があります。 私は私のレシピは私のキューバの読者からの承認のスタンプを持って願っています。